Традиционный борщ это супер, но хочется ещё чего-то. Решила попробовать вот такой борщ.

Для этого блюда нам понадобится:

 

Бульон - 2л

картофель - 150грм

морковь - 70грм

свекла - 100грм

томатная паста – 3ст.ложки

свежая капуста - 300грм

репчатый лук - 1шт

зелень петрушки, лавровый лист, соль, черный молотый перец - по вкусу

растительное масло - для жарки

для фрикаделек:

мясной фарш - 200грм

яйцо 1шт

репчатый лук - 1шт

манка - 1 ст. ложка

черный молотый перец, соль - по вкусу

 

Способ приготовления:

Для приготовления фрикаделек: лук почистить, и измельчить. Затем смешать с фаршем, добавить яйцо, соль, перец и манку. И поставить в холодильник на 20 минут.

А тем временем, лук, морковь и свеклу спассировать. Картофель почистить, нарезать кубиками. После чего положить в кипящий бульон, как только закипит картофель, то смоченными в воде руками сформировать небольшие шарики-фрикадельки и опустить их в бульон. Варить около 10 минут. Затем добавить овощную заправку, свежую капусту, специи и соль.

Варить около 10 минут. Затем добавить измельченную зелень, борщ снять с огня и дать настояться 20 минут. Вкусно!!!!!