Берём: 500 г клюквы

500 г сахарной пудры

яйцо (белок) - 1 шт.

И начинаем готовить:

1. Для десерта выбрать крупные ягоды, промыть и обсушить на бумажном полотенце. Белок отделить от желтка.

2. Белок взбить, добавить к нему ягоды и все аккуратно перемешать, чтобы белок равномерно распределился по ягодам.

3. Затем пересыпать ягоды на сито, чтобы лишний белок мог стечь.

4. Сахарную пудру распределить по поверхности доски или плоской тарелки и выложить часть ягод. 5.  Перекатывая клюкву, следить, чтобы каждая ягода покрылась слоем пудры. Повторить эту процедуру со всеми ягодами.