Нам понадобится:

- белый шоколад – 350 г

- сыр маскарпоне – 600 г

- взбитые сливки – 280 мл

- сахар – 50 г

- ягоды (малина, черника, черная смородина) – 2 стакана

- клубника – 10-12 шт

- ягодное варенье – 5 столовых ложек

- миндальное или кокосовое печенье – 100 г

- щепотка соли

 

И начинаем готовить:

1. На водяной бане растопите белый шоколад, вмешайте сахар и щепотку соли. Взбитые сливки, маскарпоне и почти остывший белый шоколад смешайте.

2. В отдельной миске перемешайте треть ягод с 2 столовыми ложками варенья.

3. Подготовьте форму для хлеба, застелив его пищевой пленкой.

4. Первый слой: на дно выложите половину маскарпоне.

5. Второй слой: смесь варенья и ягод.

6. Третий слой: остальной маскарпоне.

7. Выровняйте поверхность обратной стороной ложки.

8. Четвертый слой: выложите печенье сплошным рядом.

9. Закройте пищевой пленкой и заморозьте на 6 часов перед использованием.

10. Приготовьте соус. 5 клубник разрежьте напополам и вместе с остальным вареньем поставьте на огонь в кастрюльке.

11. Готовьте, пока клубника не станет мягкой. Затем эту смесь взбейте в блендере, остудите.

При подаче достаньте торт из формы, снимите пленку и залейте соусом. Украсьте свежими ягодами.