Нам понадобится:

листья белокочанной капусты 400 г

рис120 г

репчатый лук 1 шт.

сушеные белые грибы 40 г

мука20 г

томатная паста 50 мл

растительное масло для жарки

соль, молотый перец по вкусу

грибной бульон по вкусу

 

И готовим:

- Отвариваем рис в подсоленной воде , откинем на дуршлаг.

-Предварительно замоченные грибы, отвариваем и нарезаем соломкой.

-Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.  Соединяем, перемешаем, добавляем соль и черный перец.

-Капустные листья промываем и отвариваем в кипятке. Срезать  утолщения на листьях.

- На подготовленные листья выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком.

-Для соуса муку обжариваем на растительном масле до кремового цвета, разводим грибным бульоном до желаемой густоты, провариваем, добавляем томатную пасту и кипятим 5 минут.

-Обжариваем голубцы на сковороде со всех сторон, выкладываем в сотейник, заливаем соусом и тушим до готовности.