Нам будет необходимо:

куриное филе - одно крупное или два небольших (около 500г);

гречневая крупа - 2 стакана;

лук - 2 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

яйцо - 4 шт.;

 молоко - 3-4 ст.л.;

соль, перец - по вкусу;

зеленый лук - 1 перышко;

 растительное масло рафинированное.

 

Итак, приступаем:

***2 стакана гречки отвариваем до готовности в подсоленной воде, даем каше остыть.

***Куриное филе превращаем в фарш, следом перекручиваем вареную гречку и чеснок.

***2 луковицы крошим мелким кубиком и обжариваем до мягкости и легкого золотистого цвета. Добавляем его к фаршу из гречки и куриного филе.

***Добавляем 1 яйцо, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Фарш должен хорошо отходить от рук. Если фарш липкий, добавить чуток сливок или молока.

Отдельно отвариваем вкрутую 3 яйца. Вареные яйца измельчаем мелко с пером зеленого лука, чуток соли и перца

Зразы обжариваем на растительном масле до готовности на небольшом огне. Жарятся отлично, не рассыпаются.

И приятного аппетита!!!