Мука пшеничная - 0.5 стакана

Сметана - 3 стол. ложки

Майонез - 2 стол. ложки

Яйцо куриное - 1 шт.

Для начинки:

Сыр твёрдый - 50 г

Помидор - 1 шт.

Кетчуп - для смазывания

Болгарский перец (красный) - 1 шт.

Колбаса варёная - 150 г

Базилик сушёный - по вкусу

Чёрный перец молотый - по вкусу

Начинку можно брать любую. Сыр натрем на терке, колбасу нарежем полосками, я беру любую вареную колбасу, помидоры нарежем кольцами,а перец разрежем попалам, почистим от семечек,а потом нарежем кубиками.

Разбиваем яйцо в тарелку и слегка взбиваем вилкой. Добавляем к нему сметану и майонез, перемешиваем как следует и аккуратно подсыпаем муку, разбивая образующиеся комочки. Не прекращаем перемешивать - и получаем готовое тесто.

Берём  сковородку и разогреваем её на сильном огне. Масло этого блюдане потребуется. Выливаем тесто на сковородку и убавляем огонь до среднего. Минутку подождём, затем смажем будущий пирог кетчупом, и выложим все нашу начинку, посолим, поперчим,посыпем пирог сыром.

Накрываем сковороду крышкой . Готовность пирога можно точно определить по состоянию сыра - если он расплавился, то пора выключать плиту.