Спасибо за рецепт!
На самом деле этот пирог лучше делать с кислинкой(лимон, брусничное варенье с яблоком, смородина и тому подобное), сахара в тесто положить не более 1/2 стакана,варенье и так сладкое.

Есть еще варианты его приготовления: раскатать тесто, сверху положить начинку (к примеру, яблоки режем дольками, сверху сахар и немного муки) и отправить в духовку. За 15 минут до готовности достать и залить сметанной и отправить обратно в духовку.

Можно сделать пирог с начинкой из замороженых ягод, тогда пирог получится не такой сладкий. Чтобы начинка не растекалась, добавить 2 ст. ложки крахмала.

Вариант, чтобы не было слишком сладко: или совсем немного сахара в тесто и сладкая начинка, или больше сахара в тесто и кислая начинка.