Нам для этого шикарного блюда понадобятся:

250 г свининки биточной

50 г грибочков, подойдут и шампиньоны

3 яйца

1/2 луковицы средней

30 г муки

сухари панировочные

масло растительное

зеленушка

соль

перец черный (молотый)

 

И пошли готовить, пока не ушли,советую посетить очень интересный сайт, любителям готовить   после такой закуски захочется выпить по коктейлю, вот на этом сайте есть много рецептов этого напитка.

Наше приготовление начнется с омлета, но необычного.

***Обжариваем лук и грибы.

***Взбиваем яйца как для стандартного омлета, затем туда добавляем мелко нарезанную зелень, муку, грибочки с луком, всю эту красоту перемешиваем, и айда на сковороду разогретую, не забудьте масличко добавить на неё, чтобы не прилип, и обжариваем с двух сторон омлет.

***Дальше. Берем свинину, кусочек должен быть как на биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Отбивная должна получится примерно размером с омлет

***Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

***Рулет скалываем зубочистками, и начинает его купать в муке, яйцах и сухарях.

***И во фритюр минут на 10.

***Но чтобы быть полностью уверенным, что он приготовился лучше подстраховаться и отправить его

в духовку его минут на 15-20 прикрыв фольгой, чтобы не пригорел.

***Достаем нашу красоту, вынимаем шпажки и нарезаем на наши «пеньки» и украшаем зеленушкой.

Приятного аппетита!!!