Необходимые продукты::

 свежие грибы - 500 г

 хлеб - 100 г

 яйца - 2 шт.

 молоко - 100 мл.

 репчатый лук - 1 шт.

 сметана - 2 ст. л.

 мука - для панировки,

 растительное масло - для жарки,

 чёрный молотый перец - по вкусу,

 соль - по вкусу.

Готовим:

Свежие грибы чистим, тщательно моем и тушим с добавлением небольшого количества растительного масла до готовности.

Лук чистим и режем на кусочки как для мясорубки.. Хлеб замочем на несколько минут в молоке и отожмем.

Тушёные грибы, лук и, вымоченный в молоке, хлеб измельчим при помощи мясорубки до однородности. Добавим яйца, сметану, свежемолотый перец и соль. Все перемешаем и поставим на 30 минут в холодильник.

По истечении времени из приготовленного фарша сформируем котлеты. Обваляем котлеты в муке и выложим на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим с обеих сторон до румяности.

Приятного аппетита!