Берем
● картофель отварной в мундире = 3 шт.;
● яйцо = 1 шт.;
● мука = 1 ст. л.;
● соль, смесь перцев  по вкусу;
● колбаса вареная = 100 г;
● соус томатный = 2-3 ст. л.;
● майонез = 1 ст. л.;
● сыр твердый = 150 г;
● масло растительное рафинированное = 1 ст. л.


Картофель, сваренный в мундире, очистим и натрем на крупной терке. Посолим и добавим яйцо.Всыплем муку и тщательно все перемешаем.Сковороду смазываем растительным маслом. Выкладваем нашу картофельную массу, ровняем хорошенько.
Ставим сковороду на средний огонь. И жарим картофельную основу до румяной корочки, после чего корж переворачиваем. Огонь уменьшаем до минимума. На картофельный корж выкладываем половину тертого сыра, начинку,у кого что есть, ну например, колбасу, порезанную кубиками или полукружками.
Полиаем сверху томатным соусом и майонезом (желательно домашнего приготовления), посыплем смесью перцев,тертым сыром.Накрываем сковороду крышкой, огонь увеличиваем до среднего. Готовим картофельную пиццу еще 5-6 минут до расплавления сыра.
И приятного аппетита!