Берем:
фарш = 500 г
луковицы=2 шт.
грибов=500 г
лаваш (тонкий)
молоко = 1 ст.
муки=1 ст. л.
сыр

Берем
Крупа манная (с небольшой горочкой) = 4 ст. л.
Мука (стакан - 200 мл) = 1,5 ст
Яйцо (2 - в тесто, 2 - для начинки) = 4 шт
Кефир (400 мл в тесто, 150 мл для начинки) = 550 мл
Вода = 100-120 мл
Сода = 0,5 ч. л.
Сахар = 1 ч. л.
Соль = 0,5 ч. л.
Масло растительное = 3 ст. л.
Лук = 1 шт.
Куриная грудка отварная = 100 г
Шпинат
Сыр = 50 г
Масло сливочное = 10-15

Берем для теста
    Мука пшеничная = 330 г
    Дрожжи (сухие) = 1,5 ч. л.
    Сахар (без горки) = 1 ст. л.
    Соль = 1 ч. л.
    Яйцо куриное (+ 1 желток для смазывания булочек) = 1 шт
    Масло растительное = 3 ст. л.
    Вода (теплая) = 125 мл
    Кунжут (для украшения булочек)

Берем для теста

    Яйцо куриное = 4 шт

    Кефир (240 мл) = 1 ст

    Масло растительное =1/2 ст

    Мука пшеничная = 360 г

    Сахар = 3/4 стак.

    Пудинг ванильный (по 40 г) = 2 пач.

    Разрыхлитель теста = 1 ч. л.

    Сода = 1/2 ч. л.

    Какао-порошок (в темное тесто) = 2 ст. л.

Дополнительно:

Клубника = 500 г

    Масло растительное (для смазывания формы) = 1 ч. л.

Готовим:

В миске соединяем яйца, кефир, растительное масло. Взбиваем ингредиенты с помощью миксера. В другую миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем, содой и ванильным пудингом, добавляем сахар, перемешиваем сухую смесь. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, взбиваю миксером до исчезновения сухих комочков. Форму, лучше брать прямоугольную, смазываем растительным маслом. Выливаем в форму половину теста, с помощью ложки распределяю тесто по всему дну.

    Промытые ягоды мою и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Половину ягод распределяем на светлом тесте. В оставшуюся половину теста просеиваем какао-порошок, хорошо перемешиваем.С помощью столовой ложки распределяю темное тесто поверх белого. Выкладываем оставшиеся ягоды на коричневое тесто. Выпекаем пирог в разогретой до 160°С духовке около 45-50 минут. Даем пирогу немного остыть и затем поглощаем.

Приятного Вам аппетита!

Источник Поваренок.ру

Берем:
Маргарин или масло =250 г
Яйца куриные = 2 шт.
Сахар = 1 ст
Сметана = 2 ст. л.
Мука = 400 г
Разрыхлитель = 1 ч. л.
Варенье, джем по вкусу

Готовим:

Берем для теста
Теплая вода = 300 мл
Дрожжи сухие = 7 г
Майонез = 3 ст. л.
Яйца = 3 шт.
Сахар = 1,5 ст. л.
Пищевая сода = 1 ч. л.
Мука = 800 г
Растительное масло = 2 ст. л.
Соль = 1 ч. л.

для начинки

Мясной фарш = 250 г
Квашеная капуста = 400 г
Морковь = 2 шт.
Растительное масло = 4–5 ст. л.
Лук =1 шт.
Сахар = 1 ч. л.
Соль = 1 ч. л.

Готовим
Растворим дрожжи в 150 мл воды, добавим 1 ч. л. сахара. Перемешаем и отставим в сторону до появления "шапочки пузырьковой" дрожжей (минут 10–15).
В чашке смешаем теплую воду, соль, майонез, яйца, сахар, пищевую соду. Добавляем дрожжевую закваску, перемешаем.
Муку просеем и порциями добавим в чашу. Замесим мягкое тесто. В конце замеса вольем растительное масло и хорошо вымесим тесто.
Чашку с тестом накроем полотенечком и поставим в тёплое место на 1,5 часа до увеличения в объёме.
А пока займемся начинкой. Мясной фарш слегка обжарим на растительном масле, посолим. Добавим квашеную капусту (предварительно отжав сок), добавим морковь, натертую на крупной терке, лук, мелко порезанный, сахар и все вместе обжарим минут 15. Остудим.
Раскатаем тесто в пласт толщиной в 5 мм (стол подпылим мукой при необходимости). Выдавим из теста стаканом кругляшки диаметром примерно 7,5 см. Выкладываем начинку (1 ст. л. хорошую) и защиплем только кончики.
Дно формы застелим бумагой для выпечки и смажем всю форму растительным маслом.

Укладывание заготовок начинаем с середины. Второй ряд выкладываем между заготовками.Заполнив всю форму заготовками, отправляем в разогретую до 180°С  духовку.
Выпекаем пирог примерно 40–50 минут.

Приятного аппетита!

Для теста берем:

Мука = 3 ст
Тёплая вода =1 ст
Дрожжи = 1/2 пакетика
Оливковое масло = 3 ст. л.
Сахарный песок = 1 ч. л.
Соль = 1 ч. л

Для начинки берем:

Сыр твердый = 150 г
Сыр полутвердый = 150 г
Сыр дор-блю  несколько кусочков
Перец болгарский = 1/2 шт.
Томатная паста = 1/2 ст
Шампиньоны = 4-5 шт.

Готовим:
 Сначала займемся тестом. Указанное количество продуктов рассчитано на 2 небольшие пиццы.  Итак, муку просеиваем. Добавляем соль, сахар, дрожжи и теплую воду. Немного вымешиваем тесто, добавляем оливковое масло.
Теперь хорошенько вымешиваем тесто. Откладыаем, накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место на 30-40 минут.
А пока готовим начинку Нарезаем перец. Натираем 2 вида сыра на терке. Шампиньоны режем крупными кусочками.
Подошедшее тесто должно хорошенько подняться. Разделяем его на 2 части и даем еще немного постоять Раскатываем тесто при помощи скалки до нужной толщины.
Выкладываем на противень, смазанный слегка растительным маслом. Смазываем томатной пастой. Выкладываем тертый сыр. И далее всю начинку в порядке или беспорядком. Ставим в духовку на почти максимальную температуру, и буквально через 10 минут ароматная пицца, с мягкой и поджаристой корочкой готова к употреблению. Приятного аппетита!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

Люблю себя побаловать пивком с сырным хворостом, под хорошие сериальчики.  Вот сейчас напеку и пойду смотреть.
А смотрю я их в своем любимом онлайн кинотеатре, на сайте СериалКлуб.

Очень удобная навигация, сериалы разбиты по странам производства , по жанрам. Обновление происходит каждый день, в категории = Анонсы=, можно всегда узнать о новинакх, которые в ближайщем будущем выйдут на просмотр. Интересно  почитать и комментарии, мнения киноманов, о том или ином сериальчике. Рекомендую, заходите вот по этому адресочку и наслаждайтесь просмотром.

****

Рецепт сырного хвороста

Берем

Молоко =150 мл;

Сыворотка = 100 мл;

Маргарин = 70 г;

Сахар = 4 ст.л.;

Дрожжи = 2 ч.л.;

Соль =2 ч.л.;

Яйцо (2 в тесто, 1 для смазки) = 3 шт;

Мука = 600 г;

Изюм -=100 г;

Курага = 100 г;

Арахис = 100 г;

Готовим:

Нагреваем молоко с маргарином, добавляем сыворотку, яйца. Добавляем остальные компоненты. Замешиваем тесто и оставляем подходить в тёплом месте на 1 час.

Курагу моем, подсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Изюм моем и салфеткой убираем лишнюю влагу.

Арахис очищаем, обжариваем 3-5 минут в микроволновке и измельчаем в блендере.

Тесто делим на 3 части и каждую раскатываем в полосу примерно 12-14см шириной. По центру каждой полосы выкладываем начинку, на каждую полосу свою начинку. Соединяем края.

Переплетаем три жгута в косу.

Соединяем в круг и отправляем походить ещё минут на 20. смазываем яйцом и отправляем в духовку на 30 минут при 180-190*. Ещё горячим сбрызгиваем сахарной водичкой и посыпаем разноцветной посыпкой.

Берем:
сметаны=300 г
соды=1 ч. л.
сахарного песка =200 г
муки=3 ст.
Готовим:
Сметану перекладывается в емкость стеклянную, добавляется соды и перемешиваем. Сметана от воздействия соды начинает бурно реагировать, на поверхности появляются пузырьки.
Далее в в сметану добавляем сахар, минуту перемешивается, далее порциями всыпается вся мука. Можно ложкой перемешивать на первой стадии замеса, но в итоге тесто получается очень плотное, поэтому месить его нужно вручную.
Из шара теста лепятся девять - десять маленьких шариков, раскатывается скалкой тонкий круг из каждого шарика теста, накладывается тарелка, по диаметру обрезаются остатки. Все коржи поочередно пекутся на сковородке! На сухой сковородке, уровень огня должен быть минимальным.
Коржи для торта готовы. Смазывайте их кремом и наслаждайтесь домашним вкусным тортиком

Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно.Тогда берем
 кефира=0,5 л
яйца=2 шт.
растительного масла=2 ст. л
 соды=0,5 ч. л.
 соли=0,5 ч. л.
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).

Раскатываем сверху начинку ,что есть в холодильнике и в духовку.

Берем:

творог (мягкий) =350 г

маргарин (размягченный)= 250 г

мука (просеять с разрыхлителем) =450 г

разрыхлитель= 1 ч.л.

ванилин= 1 г

сахар (для посыпки)= 100 г

Берем

яйцо — 2 шт.

вода — 1 ст

мука — 3 ст

соль — 1 ч.л.

сахар — 1 ч.л.

дрожжи — 2 ч.л.

масло растительное — 1 ст.л.

Готовим:

Берем:

Для теста:

яйца = 2 шт,

мука = 2-3 ст

сливочное масло или маргарин =200 г,

сахар = 1 ст

ванилин  на кончике ножа,

разрыхлитель = 1 ч. л

варенье или джем = 150-200 г

Готовим:

Масло или маргарин растопим и пусть остынет .В миску насыплем сахар, добавим растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешаем.Постепенно вводим просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесим тесто (тесто не должно быть крутым).Тесто разделим на 2 неравные части (1/3 и 2/3).

Меньшую часть теста отправляем в морозильник на 1 час.Большую часть теста равномерно распределим на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).Сверху, на тесто, выкладываем слой варенья и аккуратно разровняем его ложкой.Из морозилки достанем меньшую часть теста и натрем на крупной терке сверху на варенье.Пирог ставим в нагретую до 200°С духовку и печем 20-25 минут.

Приятного аппетита!