Берем

Помидоры не очень большие

Сливы синие (венгерка)

Маринад на 1 литр

соли=0.5 ст. л

сахара = 100 г.

Яблочный 6% уксус= 1/4 ст

 Берем

    Молоко сгущенное = 1 бан.
    Яйцо куриное = 4 шт
    Мука пшеничная (стакан=250 мл) = 1 стак.
    Разрыхлитель теста (полная) = 1 ч. л.
    Яблоко (крупное) = 3 шт
    Цедра лимона = 1 ч. л.
    Корица по вкусу
    Орехи грецкие =2 ст. л.
    Изюм=2 ст. л.
    Соль = 1/4 ч. л.

   Берем:

            Слива = 1 кг

            Сахар = 800 кг

            Какао-порошок = 5 ст. л.

            Орехи любые = 150 г

            Корица (палочка) = 1

Берем:

    Малина = 600 г

    Мята (листья) = 10 г

    Сахар = 300 г

    Желирующая смесь (квиттин ТМ Haas) = 1 пакет.

Готовим:

            В 1 литре воды разводим столовую ложку соли и отправим в нее малину, чтобы избавиться от различных жучков. Оставим на 20 минут. Затем переложим малину в сито и даем стечь воде. Разделим ягоды пополам, на более крепкую и мягкую. Половину малины, которая более мягкая (300 г.), поместить в блендер. Измельчим. Полученное пюре переливаем в кастрюльку, добавим промытые листья мяты. Поставим на огонь, доведем до кипения и проварим минуты 3-5. Затем накроем крышкой и даем остыть, таким образом малиновое пюре вберет в себя аромат мяты.

Затем процедим малиново-мятную массу через сито, чтобы избавиться от косточек и листьев мяты.

Вернем обратно в кастрюльку процеженную массу, добавим вторую часть малины (300 г) и высыплем пакетик Квиттина, размешаем.

Добавим сахар, доведем до кипения и варим 5 минут, помешивая лопаткой.

Снимаем появившуюся пенку и разливаем по заранее стерилизованным банкам, закрываем крышками.

А секретик это мак.

Берем:

Груши (очищенные) = 1 кг
Сахар = 300 г
Лимон = 1 шт.
Мак = 2 ст.л.

Готовим:

Груши помоем и очистим от кожуры и сердцевины. Нарезаем на кусочки. Добавим сахар и добываем сок лимона, миксуем. Отставим примерно на 2 часа, пусть все подружаться.
Затем перекладываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим на медленном огне около 20 минут. Затем возьмем половину фруктов и пропустим через блендер или разомнем толкушкой, и обратно в кастрюлю. Мак немного прожарим на сухой сковороде, добавим к фруктам.
И снова проварим варенье около 5-10 минут или до нужной консистенции.
Если хотите сохранить варенье до зимы, то берем баночки, простерилизуем и заполним горячим вареньем. Закрываем крышкой, переворачиваем крышкой вниз и оставим до охлаждения.

Берем:

Для теста:
яйца=3 шт.
сахара=5 ст. л.
щепотка соли,
сухого молока или сливок=5 ст. л. сухого молока или сливок
муки=5 ст. л. муки

Для крема:
вареной сгущенки=1 б.
банана=2 шт.

Готовим:
Яйца взбиваем миксером в пену. Добавляем к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбиваем. К полученной яичной массе добавляем сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще. Выливаем полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровняем края. Печем в подогретой до 180°С духовке 5-7 минут. На горячий корж намазываем тонким слоем вареную сгущенку, выкладываем очищенный банан и быстро сворачиваем в рулет. Сверху посыплем тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками- кому что нравится.
Приятного чаепития!

Берем

говяжья вырезка = 1 кг.;
чернослив = 2 горсти;
сметана = 250 мл.;
чеснок = 2 зубчика;
растительное масло;
сметана = 250 мл.;
мука = 1 столовая ложка;
лавровый лист = 1 лист;
базилик и майоран  по вкусу;
белое сухое вино = 50 мл.;
соль и свежемолотый перец по вкусу.

Берем для теста

    Яйцо куриное = 4 шт

    Кефир (240 мл) = 1 ст

    Масло растительное =1/2 ст

    Мука пшеничная = 360 г

    Сахар = 3/4 стак.

    Пудинг ванильный (по 40 г) = 2 пач.

    Разрыхлитель теста = 1 ч. л.

    Сода = 1/2 ч. л.

    Какао-порошок (в темное тесто) = 2 ст. л.

Дополнительно:

Клубника = 500 г

    Масло растительное (для смазывания формы) = 1 ч. л.

Готовим:

В миске соединяем яйца, кефир, растительное масло. Взбиваем ингредиенты с помощью миксера. В другую миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем, содой и ванильным пудингом, добавляем сахар, перемешиваем сухую смесь. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, взбиваю миксером до исчезновения сухих комочков. Форму, лучше брать прямоугольную, смазываем растительным маслом. Выливаем в форму половину теста, с помощью ложки распределяю тесто по всему дну.

    Промытые ягоды мою и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Половину ягод распределяем на светлом тесте. В оставшуюся половину теста просеиваем какао-порошок, хорошо перемешиваем.С помощью столовой ложки распределяю темное тесто поверх белого. Выкладываем оставшиеся ягоды на коричневое тесто. Выпекаем пирог в разогретой до 160°С духовке около 45-50 минут. Даем пирогу немного остыть и затем поглощаем.

Приятного Вам аппетита!

Источник Поваренок.ру

Берем для теста

    Мука пшеничная = 300 г

    Йогурт (густой) = 80 мл

    Масло растительное = 100 мл

    Яйцо куриное = 1 шт

    Разрыхлитель теста = 1 ч. л.

    Сахар тростниковый = 0,5 ст

    Соль = 0,5 ч. л.

На творожный слой

    Сыр творожный (или хороший жирный творог) = 500 г

    Сахар тростниковый = 100 г

    Сметана =200 г

    Сливки (33%) = 200 г

    Желатин (в пластинах) = 10 гили 20 г в порошке

    Черника = 120 г

Берем:
Маргарин или масло =250 г
Яйца куриные = 2 шт.
Сахар = 1 ст
Сметана = 2 ст. л.
Мука = 400 г
Разрыхлитель = 1 ч. л.
Варенье, джем по вкусу

Готовим:

1 банан
300 г. клубники
200 г. черники
150 г. малины
300 г. натурального йогурта

Берем:
Для торта:
пряников=0, 5 кг
небольших банана=2 шт.
апельсина=2 шт.
киви=1 шт
рецкие орехи
Для крема:
сметаны=500 г
сахара=1 ст
сливочного масла=150 г
Для глазури:
сахара=3 ст. л
 молока или сметаны=1-2 ст. л.
 какао=3 ст. л
 сливочного масла=50 г
Готовим:

Берем
на 2 порции
 апельсин=1 большой
 отваренной курицы=200 г
грецких орехов=1/2 стакана
сушеных вишен (или клюквы)=1/2 стакана
майонеза или йогурта=60мл
твердый тертый сыр
соль
перец
листья салата

Готовим:

Разрезаем апельсин пополам.
Аккуратно вырезаем мякоть,чистим на филе и нарезаем ее кубиками.
 Нарезаем курицу и измельчаем орехи.
 Берем сушенную вишню или клюкву.
 Смешиваем все ингредиенты заправляем майонезом (или натуральным йогуртом) можно также взять ваш любимый соус.
Помещаем все в кожицу от апельсина и подаем вместе с листьями салата и соусом.

Берем:

Масло сливочное = 125 г. в тесто

Мука = 250 г

Сахар = 100 г

Миндаль = 50 г

Яйцо куриное = 1 шт.

Шоколад черный = 200 г

Сливки = 50 мл.в шоколадную смесь

Масло сливочное = 50 г в шоколадную смесь

Сыр сливочный = 250 г

Сахарная пудра = 100 г

Ром = 2 ст.л.

Сливки = 250 мл. 33-35% в мусс

Банан = 3 шт.

Готовим:

Берем

-Банан = 4 -5 шт.
-Яйцо =3 шт.
-Растительное масло =1/2 стакана
-Сахар =1/2 стакана
-Корица = 1 ст.л.
-Мука = 2 стакана

Готовим:
 Бананы разомнем вилкой, добавим все составляющие и перемешаем.
 На сковороде растопим сливочное масло - 1/2 стакана, добавим коричневый сахар - 1 стакан, доведем до кипения и варим 5 минут.
Заливаем в форму для запекания, сверху выложим нарезанные бананы. Затем залильем смесь из бананов.
 Запекать при 175°С, 40-50 минут. Охладить, перевернем и выложим на блюдо.

Два рецепта смесей для укрепления иммунитета.

1) Пропустим через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выдавим сок в массу, кожуру же пропустим через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Пусть постоит 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день.

2) 200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 200 грамм инжира, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм изюма, 200 грамм меда, 1 лимон,50 мл коньяка. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке.

  Берем
Банан нарезанный = 1 шт.
Листы слоеного теста (15 x 20 см) = 2 шт.
Дополнительное слоеное тесто  для декора
Плитка шоколада = 2 шт.
Маршмеллоу = 12 шт.
Яичный желток = 1 шт.
Готовим:
 Поместите 1 плитку шоколада на тесто. Выложите поверх плитки кусочки банана.
 Заплетите в косичку слоеное тесто (для оформления) и выложите по краю теста, смажьте яичным желтком. Выпекайте в духовке при 200 °С 20 минут Выньте выпечку из духовки и разложите по бокам банана маршмеллоу. Снова отправьте в духовку до тех пор, пока маршмеллоу не станут поджареными.

Приятного аппетита!!