Ингредиенты:

5 крупных мандаринов

1,5 стакана сахара

75 г сливочного масла

1 яйцо

1 стакан кефира

3 стакана муки

сода

соль.

Приготовление:

1. Тщательно растереть масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить стакан кефира или простокваши.

2. Добавить мандарины, пропустив их через мясорубку вместе с кожицей (семена удалить).

3. Добавить немного соли и размешать. Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков, добавить 1 чайную ложку соды, погашенной в уксусе.

4. Еще раз вымесить и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями. Дать постоять 40 минут и выпекать мандариновый торт на средней температуре.

5. Готовый торт смазать кремом и покрыть мастикой. Другой вариант украшения мандаринового торта − по типу пирога: нужно выложить очищенные от кожицы половинки долек мандаринов на верх торта вместе с другими фруктами (подойдет киви, клубника, виноград) и залить готовым апельсиновым желе.

Потребуется: пряники шоколадные-0,5 кг.,

сметана-350 гр.,

сахар-150 гр.,

вишня 200 гр.,

желатин-1 ст.л.

Подготовить форму, выложив её пищевой пленкой.

Пряники разрезать на две пластинки.

Сметану взбить с сахаром.

Желатин замочить в 100 мл. молока или воды на 30 минут. Затем подогреть, не доводя до кипения, чтобы желатин полностью растворился. Остудить и смешать со сметаной. Пряники обмакнуть в крем и выложить ровным слоем на дно формы, сверху вишню без косточек, вновь пряники с кремом и т.д. Поставить в холодильник на несколько часов.Когда застынет, вынуть из формы, освободив от пленки.

Ингредиенты:

- 500 г крекера "Рыбки"

- 1 л сметаны

- 250 г сахара

- 1 банан (можно и курагу, и чернослив, и орехи)

- 1 маленькая плитка шоколада

1. Смешать сметану с сахаром и с пюре банана.

2. Всыпать крекер, перемешать. Все отправить в холодильник для набухания крекера на 4 часа.

3. Выложить на блюдо и оформить.

4. Сверху посыпать тертым шоколадом. Украсить торт по своему вкусу. И ещё раз отправить его в холодильник на 2 часа.