Зач м разрезать лист пополам, чтобы потом вырезать прожилки на обеих частях, когда можно сразу врезать по краю прожилка с одной и другой стороны? Складываю несколько листов , чтобы совпадал центр и вырезаю одновременно ножницами или острым ножом. Никогда не выбрасываю прожилки, ими выкладываю дно казана или верх уложенных Голубцов. Если их много, шинкую и укладываю в пакет и морозилку. В следующий раз в сковороду, в которой протушеван, лук, морковь и куриное филе добавлю эту шинковку и получатся ленивые голубцы.