автор фото Валентина Моисеева

Любимое место одыха херсонцев-Набережная.

 Спасибо тебе, спасибо,

Что делаешь мир красивым,

Счастья тебе,

Душ наших лекарь,

БИБЛИОТЕКАРЬ!

 Украина. В маршрутке работает радио - идёт детская викторина с географическим уклоном. Диктор задаёт вопрос:
- Название какого города на Украине состоит из двух частей: первая - это без чего человек не может жить, вторая - что приносит людям покой? Ответ - ЖИТО - мир.
Тётка в салоне:
- А почему не Херсон?! )))))

_

Мука пшеничная 1,5 стакана
Вода 2,5 стакана
Яйцо куриное 4 штуки
Грудка куриная 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Сливки 10%-ные 2 столовые ложки
Соль щепотка
Масло растительное 3 столовые ложки
Перец свежий по вкусу




1. Яйца (2 штуки) разделить на желтки и белки. Желтки растереть с солью. Добавить воду и постепенно вмешивать просеянную муку до однородного теста.
2. Добавить растительное масло и дать тесту постоять 2 часа. Можно оставить на ночь в холодильнике.
3. Белки взбить миксером и аккуратно вмешать в тесто.
4. Выпекать блины на сухой сковороде или на небольшом количестве масла.
5. В комбайне перемешать куриную грудку с луком. Добавить соль, перец по вкусу и несколько столовых ложек воды, молока или сливок, чтобы мясная смесь легко размазывалась.
6. Каждый блинчик разрезать пополам.
7. На более зажаренную сторону блинчика намазать тонким слоем мясную смесь. Блинчик свернуть в треугольник.
8. Яйца (2 штуки) разбавить с водой или молоком.
9. В яичную смесь окунуть каждый, свернутый в треугольник, блинчик и обжарить в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
10. Если начинка будет сыроватой, то потомить еще несколько минут или довести до готовности в микроволновке.
11. Подавать со сметаной.

1. Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить 1/2 стакана воды, 2 столовые ложки растопленного масла и 2 яйца, взбитые с неполной чайной ложкой соли. Все это смешать с мукой, а потом выбить, пока не получится гладкое, не очень крутое тесто.
2. Тесто раскатать ровным слоем толщиной 1/2 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы.
3. Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении воды, примерно, 10 минут. Когда готовые галушки всплывут на поверхность воды, переложить их шумовкой в дуршлаг или на сито и дать стечь воде.
4. В это время в кастрюле или на сковороде разогреть масло, положить в него галушки, перетряхивая в посуде, слегка поджарить и подать.
5. В заправленные маслом горячие галушки можно прибавить сметану. Масло можно заменить поджаренным свиным салом (шпигом), разрезав его на мелкие кубики, и вместе со шкварками заправить им галушки.