Берём:

Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5 кг

А для крема:

- яйца - 3 шт,

- сливочного масла - 200 гр,

- молоко - 250 мл,

- мука - 2 чл,

- сахар - 100 гр,

- вареная сгущенка - 300 мл

 

Приготовление:

Подготовка теста:

Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску.

Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.

Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5 мм.

Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала.

Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см.

Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы.

Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220|C.

Вынуть из духовки, остудить до тёплого.

Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.

Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску. Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки.

Читать далее...

Нам понадобиться:

желатин 30 г

апельсины

бананы или консервированные ананасы

готовый бисквит

йогурт 750 мл

сок апельсиновый 250 мл

для украшения мята и любые ягодки.

 

Приготовление:

1. Залить желатин апельсиновым соком и оставить его набухать. Апельсины порезать кружочками и снять с них кожуру.

2. Кубиками нарезать бананы и бисквит. Когда желатин набух, поставить его на огонь, пока он полностью не раствориться (но не кипятить). Остудить и добавить йогурт.

3. Приготовить полукруглую миску и выстелить ее пищевой пленкой, а потом выложить туда приготовленные кружки апельсинов (по стенкам), небольшую часть бананов и бисквита, кружки апельсина, и так несколько слоев, после чего залить все йогуртом и поставить в холодильник.

4. Когда желейный торт застынет, вынуть его из формы и украсьте ягодками и мятой.

 

 

Ингредиенты для теста:

Мука 200 г.;

Яйца 2 шт.;

Сахар 1/2 ст.;

Сливочное масло 100 г.;

Сметана 100 г.;

Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.;

Ванилин на кончике ножа;

Цитрусовые цукаты 1 ч.л. (можно использовать сушеные апельсиновые шкурки).

 

Ингредиенты для крема:

 Сахар 1/2 ст.;

Сливочное масло 100 г.;

Творог (лучше обезжиренный мягкий) 250 г.;

Лимон 1/2 - 1 шт.

 

Еще нам понадобится:

 Мандарины 5-6 шт. (для прослойки и украшения).

Сироп из под любых консервированных фруктов, лучше конечно мандариновый, но можно и манговый. Кстати, свежие мандарины можно заменить консервированными, если их пока нет у вас в продаже.

 Приготовление:

 Тесто: Яйца смешиваем со сметаной и сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем. Потихоньку вводим муку, ванилин, цедру и разрыхлитель. Тесто получается довольно густое. Тесто перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем около 20-25 минут до румяности и сухой зубочистки при 200 гр. Корж вынимаем их формы, охлаждаем и разрезаем на два.

 Крем: Лимон моем и нарезаем не очищая на небольшие кусочки вместе, вынимаем косточки и измельчаем блендером (если взять целый лимон вкус будет более насыщенным лимонным). Размягченное сливочное масло взбиваем, постепенно, продолжая взбивать, добавляем сахар, творог, измельченный лимон. Все хорошо взбиваем. Если творог имеет зерновую структуру, его можно протереть через сито, но у меня был мягкий "валио".

 Собираем торт: Для начала очищаем мандарины (мелкие 5 шт.), каждую дольку очищаем от кожуры.

 Нижний корж пропитываем сиропом и намазываем кремом (чуть меньше половины), выкладываем мандариновые дольки. Второй корж тоже пропитываем сиропом и накрываем первый, обмазываем торт полностью оставшимся кремом и украшаем по желанию. Можно использовать крошку, которая осталась от "Наполеона" и мандарины.

 Благодаря тому что торт пропитывается сиропом его можно есть сразу, а не оставлять на пропитку на ночь.

 

Приятного чаепития!

 

Завтрак необходим абсолютно всем, но и готовиться он должен быстро. Творожно-фруктовое суфле к завтраку за 5 минут - это идеальный вариант для приятного начала дня.

Продукты:

творог - 250 грамм (1 стандартная пачка)

1 яйцо и 1 белок

сахар - 1 стол. ложки

1 банан и 1 яблоко (фрукты можете добавлять и комбинировать какие угодно)

Сам процесс:

 

1. Яйца необходимо взбить вместе с творогом. После этого нужно нарезать фрукты кубиками и добавить их к взбитым яйцам. Также добавить сахар.

2. Теперь остается нашу вкусноту отправить в микроволновку. При мощности 750 Вт вам хватит 3 минут для приготовления супер-завтрака.

3. Как только верх станет плотненьким, творожно-фруктовое суфле готово!

4. Можно украсить суфле корицей или вареньем.

Тесто:

- 150 г муки

- 50 г сахарной пудры

- 100 г масла

- 1 яичный желток или 1 столовая ложка сметаны

- 3 небольших яблока

Для посыпки:

- белок

- 2 столовые ложки сахара

- 1/2 чайной ложки корицы

И начинаем: Берем сливочное масло и добавляем  в муку, измельчаем ножом. Сахарку и яичный желток туда  . Если желток был небольшим, и тесто довольно крошится в руках, добавить столовую ложку сметаны. Положить в холодильник на полчаса. Раскатать, вырезать круг.

Очистить яблоки, разрезать на 8 частей. На тесто положить яблоко и сложить пополам. Белки взбить в пену вилкой, смазать верх коржика и посыпать сахаром с корицей.

Поместить на противень. Выпекать 15 минут при 180 °C.

 

 

Часто для выпекания тарталеток применяются специальные жестяные формочки. Или формочки из эластичного антипригарного материала. Формочки из жести обязательно надо смазывать предварительно холодным маслом или маргарином. Чтобы тесто тарталеток не подымалось в фомочках, положите на донышко форм фасоленку или пару зернышек риса.

 

Для сладких тарталеток:

- 2 стакана муки

- 200 гр сливочного масла

- 2/3 стакана сахара

- 2 яйца

 

Взять яйца и разбить их в миску; добавить сахар.

Положить сливочное масло и тщательно перемешать.

Далее насыпать муку и замесить тесто.

Раскатать тесто (толщиной 7 мм.).

Формочками вырезать тесто, придать форму корзиночки; печь примерно 15 минут (при температуре 200 градусов); готовые корзиночки вынуть из формочек, перевернув их, охладить.

 

Несладкое тесто:

- 200 гр сливочного масла или маргарина

- 300 гр муки

- 3 желтка

- соль по вкусу

 

Смешать все ингредиенты до однородной массы. Выпекать в духовке.

 

Песочное тесто:

- 200 гр маргарина или сливочного масла

- 2 стакана муки

- 4 желтка или 2 яйца

- щепотка соли

 

Замесить тесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 30.

Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины, лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки (предварительно смазать формочки маслом и чуть присыпать мукой).

Прикатать сверху скалкой (как делаются пельмени на пельменнице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять в формочке.

Положить сверху фасолинку или несколько зерен риса, чтобы тесто при выпечке не вздувалось. Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут (время выпечки зависит от духовки).

 

 

Продукты:

Коржи:

1 банка сгущенки

2 яйца

3 столовых ложки какао

1 стакан муки

1 чайная ложка соды (погасить).

 

И сам процесс:

1. Все перемешать. Испечь 3-4 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь мин. 15 при t 180-200C.

2. Крем:

500 гр. чернослива перекрутить в мясорубке

взбить 1 стакан сахара с 500 гр сметаны

смешать это с черносливом

добавить 1 стакан грецких орехов (измельченных).

3. Для глазури нужно:

100 гшоколада

100-150 г сливок

1 ч.л. с верхом какао

4. Разломать шоколад, нагреть на медленном огне или на водяной бане, периодически помешивая, пока шоколад не растопится. Добавить сливки, какао и размешать, пока масса не станет однородной.

Глазурь немного остудить и полить ею торт.

5. Верхний корж кремом не промазывать, а полить глазурью.

С наступающим Новым годом всех!!!!!

 

Берём (~ на 10 кексиков):1 стакан манной крупы

Стакан кефира

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. сахара

немного ванильного сахара

щепотка соли

 

Дальше начинаем. Взбиваем венчиком яйца с сахаром.

Добавляем соль и разрыхитель, перемешиваем

Добавляем кефир и всё это перемешиваем.

Постепенно всыпаем манную крупу, быстро перемешивая тесто венчиком.Заполняем формочки на 2/3, в центр кладем  курагу.

Выпекаем  40 минут при 170 гр.

Состав для бисквита:

5 яиц

1 ст сахара

1 ст муки

Для заварного крема:

2 желтка

0,5 ст.молока

1 ст.л. сахара

Для десерта:

250 гр сливок

150 мл холодного крепкого кофе (лучше эспрессо),

1-2 ч.л. ликёра Амаретто или любого другого кофейного,

1-2 ч.л. простого какао,

щепотка соли,

Приготовление

1) Для этого нужно самому испечь бисквитный корж. Порезать на полосочки. Сварить кофе и поставить остывать.

2)Сварить заварной крем (желтки растереть с сахаром, влить молоко и на медленном огне помешивать до загустения). Остудить.

3) Сливки взбить. Добавить заварной крем и хорошо размешать, чтобы не было комочков.

4) Тем временем в остывший кофе добавить ликёр и подготовить 4 формы для тирамису.

5) Достать смесь из холодильника, дно формы покрыть тонким слоем крема. Затем брать по одной бисквитной полосочке и быстрым (!) движением обмакивать их в кофе, не выпуская, и выкладывать в форму плотным слоем.

Так выложить один слой.

6) Смазать сверху кремом.

7) Затем таким же образом выложить 2-й слой.

8) Смазать оставшимся кремом.

9) Сверху посыпать какао и тёртым шоколадом.

Тирамису должен постоять ночь в холодильнике.

Совет:  Печенья или бисквит если передержать в кофе очень быстро размокнут! Потом его уже невозможно взять в руки. Чтобы не размокло печенье, досчитайте до 5-ти и вынимайте из кофе. Чтобы равномерно засыпать десерт какао возьмите ситечко.

ТИРАМИСУ ВМЕСТО ВИАГРЫ

Первая порция знаменитого десерта была приготовлена на севере Италии в конце XVII века. Произошло это почти случайно. Тосканский эрцгерцог Козимо III де Медичи, известный сладкоежка, решил как-то раз нанести визит в соседнюю Сиену. Местные повара, желая угодить высокому гостю, проявили фантазию и приготовили «на сладкое» совершенно новое блюдо, назвав его zuppa del duca (cуп герцога).  «Супчик» так понравился эрцгерцогу, что он слопал все до последней ложки, а рецепт захватил с собой во Флоренцию, поскольку не мыслил более своей жизни без этого лакомства. Флоренция, благодаря мудрому правлению династии Медичи, превратилась к концу XVII века в центр искусств, куда со всей Италии стекались художники, скульпторы и поэты. Они по достоинству оценили «ноу-хау» сиенских кондитеров, черпая в нем творческие силы для создания своих бессмертных шедевров.

Из Флоренции «суп герцога» перекочевал в Тревизо, оттуда в Венецию. Златокудрые венецианские куртизанки быстро раскусили, в чем прелесть этого высококалорийного десерта и начали употреблять его перед самыми ответственными свиданиями. Будучи убежденными сторонницами сенсуализма, многоопытные жрицы любви утверждали, что «суп герцога» не только поднимает настроение, но и обладает возбуждающими свойствами. Именно с их легкой руки модное блюдо получило новое, теперь уже окончательное название «тирамису», что в переводе с итальянского звучит несколько двусмысленно: «взбодри меня».

 

 

Да,да  то самое печенье,которое нужно для приготовления Тирамису

Ингредиенты:

- 3 яйца

- 100 г сахара

- 90 г муки

- Соль

- 20 г сливочного масла

- 30 г сахарной пудры.

 

Приготовление:

 

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.

2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.

3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.

4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.

5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.

6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.

 

Мука – 2 стакана (из расчета, что 1 стакан 250 мл)

200 гсливочного масла или маргарина

2 столовые ложки жирной сметаны

1 яйцо

Ледяная вода – меньше половины стакана

 

Крем:

1 стакан клюквы ( свежей или мороженой)

1 стакан сахара

150 гмягкого сливочного масла

150г сгущенного молока

Приготовление Наполеона с клюквой

Порубить в крошку муку и масло. В отдельном стакане смешиваем яйцо, сметану, холодную воду.

Сгрести масло с мукой в горку. Сделать в этой горке небольшое углубление и потихоньку вылить из стакана жидкость.

 

Все смешать и быстро замесить тесто. Как только перестанет рассыпаться — убрать в холодильник на 40 минут, обернув пленкой.

В другой мисочке натереть на терке масло и добавить сгущенку. Перетереть в блендере клюкву с сахаром.

Делим тесто на 8 одинаковых кусочков.

Раскатываем на столе в тонкие коржи. Выпекаем каждый лист по отдельности при хорошо разогретой духовке и температуре в 250 градусов в режиме «Конвекция».

Как только корж зарумянится – вынимать. Дать коржам остыть и начать промазывать начиная с клюквенного слоя. А именно: корж- слой клюквы-корж-слой сгущенки- корж-слой клюквы и т.д

 

Полученный торт немного придавить большой круглой тарелкой и обрезать края. Обрезки нарезать мелко и посыпать сверху торт.

Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 100 гр

Сахар – 50 гр

Молоко сгущенное – 100 гр

Масло сливочное – 50 гр

Яйцо – 3 шт

Разрыхлитель для теста – 1/2 уп (1 чайная ложка с горочкой)

 

Для крема:

Яйцо – 1 шт

Молоко сгущённое – 100 гр

Сахар – 2 ст. л

Мука – 2 ст. л

Масло – 100 г

 

Приготовление:

 

Взбить до образования густой пены яйца и сахар. Для лучшего взбивания можно капнуть пару капель лимонного сока или бросить к яйцам щепотку соли. Сливочное масло растопить и смешать со сгущенным молоком. В яичную пену постепенно добавить муку, снизив скорость взбивания до минимума. После муки добавить сгущенку с маслом. Вылить смесь в форму для микроволновки и поставить на 6-8 минут при максимальной мощности. Смесь должна заполнять половину емкости, иначе она при выпечке потечет через край. Готовый бисквит охладить не вынимая из формы. После остывания достать, разделить на три коржа и промазать кремом. Верх и бока покрыть остатками крема и украсить (по желанию).

Крем для торта снежность:

 

Развести сгущенку водой в соотношении 1:1. Смешать яйцо и сахар, добавить муку и постоянно мешая венчиком развести смесь сгущенкой с водой. Поставить на небольшой нагрев и варить до загустения. Мешать крем постоянно, что бы он не подгорел. В остывший крем добавить взбитое сливочное масло и еще раз все взбить миксером.

 

Ингредиенты:

- шоколадный слой:

- темный шоколад - 100 г

- сливочное масло - 100 г

- мука - 2 столовые ложки без горки

- 2 яйца

- сахар - 4 столовые ложки

- щепотка соли

 

Творожный слой:

- мягкий творог - 200 гр

- 2 яйца

- сахар - 2 ст.л

- 2 небольших банана

 

Приготовление:

1. Шоколад и масло мелко порубить и растопить на водяной бане.

2. Яйцо взбить с сахаром, недолго. Соединить обе смеси, добавить соль и муку и тщательно размешать.

3. Банан размять в пюре, измельчить в творогом , яйцом и сахаром до консистенции крема.

4. Форму для брауни выстелить бумагой для выпечки или фольгой. На дно формы вылить половину шоколадного слоя. Сверху выложить несколько чайных ложек творожной смеси. Далее чередовать шоколадную и творожную части. Верхний слой разровнять ножом – для красивых мраморных разводов.

5. Выпекать при температуре 175 градусов минут 30. Проверяем, втыкая зубочистку в брауни и обнаруживая на ней влажные крошки – готово. Дождаться, пока пирожное полностью остынет и нарезать на квадратики.

 

 

Ингредиенты:

бисквитное тесто (на 14 "половинок"):

4 яйца

80 гмуки

20 гпорошка какао

20 гкартофельного крахмала

120 гсахара

1/2 ч. л. разрыхлителя

 

начинка:

6-7 cт. л. манки

500 мл молока

200 гсахара

200 гслив. масла

щепотка ванилина

250 кокосовой стружки

 

украшение для пирожных:

150 мл молока

пакетик "взбитых сливок"

какао

сахарные бусинки

 

Способ приготовления:

1. Замесить тесто на бисквит:

на бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао-порошка.

Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя

Перемешать хорошенько.

Читать далее...

 

Ингредиенты:

- Сливочное масло 100 г

- Мёд 250 г

- Сахар-песок 125 г

- Кориандр молотый 1 ч.л.

- Гвоздика молотая 1 ч.л

- Корица молотая 1 ч.л.

- Имбирь свежий 3 см

- Яйцо куриное 1 шт.

- Соль 0.3 ч.л.

- Какао-порошок 10 г

- Мука пшеничная 500 г

- Разрыхлитель теста 10 г

- Сахарная пудра 100 г

- Лимонный сок 40 мл

 

Приготовление:

1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч.л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст.л. пряностей.

Читать далее...

 

Раскатать пласт слоеного теста, нарезать на треугольники. Консервированные ананасы нарезать мелкими кубиками, смешать с небольшим количеством крахмала.

Завернуть начинку в слоеное тесто.

Выложить слойки на противень, смазанный слив. маслом. Слойки смазать яйцом.

Выпекать при 200*С минут 20.

Остывшие слойки посыпать сахарной пудрой и корицей.

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

-4 яйца (отделить белки от желтков)

-1 стакан сахара

-10 ст.л. холодной воды

-2 ст.л. с горкой какао

-1/2 ч.л соды

-1 стакан муки

-1 ч.л. ванилина

для крема:

-1 стакан сахара

-3 ст.ложки. муки с горкой

-2 яйца

-ванилин

-1 стакан теплого молока

- 250гр сливочного масла

 

Для глазури:

-2 ст.л. сахара

-2 ст.л. какао-порошка

-2 ст.л. сметаны

-50гр сливочного масла

 

Способ приготовления:

 

- Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону.

- 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела. Добавить к взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки.

Аккуратно помешивая порциями добавить 1 стакан муки. Долго массу не мешать.

-Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180*Ц духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку.

 

Крем:

-В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой – хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня. Полностью остудить!

-Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу.

 

Глазурь:

Смешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить немного до тёплого состояния.

 

Сборка:

На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник.

Ингредиенты:

 

- Мука пшеничная 1/2 стакана

- Творог 700 г

- Сметана 150

- Сахарный песок 1 стакан

- Молоко 0.3 стакана - 5 яиц

- Масло растительное 0.5 стакана

Рецепт:

Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.

Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахара. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Часть массы - в форму с высокими стенками.

В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.

Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200.

В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи, смазать сметаной, смешанной с сахаром - 50. г сметаны+2 ложки сахара. Поставить в выключенную остывающую печь.

Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. Залить их желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).

Через несколько часов ожидания, когда чизкейк стоит в холодильнике (у меня он стоял в холодильнике вечер и ночь) можно разобрать форму и угощать, наслаждаясь прозаическими одами в свою честь.

 

Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

- 100 г горького шоколада

- 100 мл густых сливок

- 10 г слив.масла

- 1 ст.л. ликера

- какао

 

Приготовление:

1. Сливки довести до кипения, добавить шоколад, поломанный на маленькие кусочки, мешать до однородности.

2. К шоколадной массе добавить масло и ликер, перемешать и убрать в холодильник на 8 часов минимум.

3. Через 8 часов достать шоколадную массу и с помощью ложки слепить конфеты.

4. Выложить их на тарелочку и убрать в морозильник на 10 минут.

5. Через 10 минут трюфели обвалять в какао и снова охладить.

 

Продукты:

• два с половиной стакана муки;

• половина чайной ложки дрожжей;

• чашка воды;

• чайная ложка соли;

• столовая ложка сахара;

• шоколадная паста;

• кукурузная мука ;

• одно яйцо.

 

Ход работы:

Растворите дрожжи с четвертью чашки воды в небольшой миске, дайте им отдохнуть в течение 10 минут, смешайте (с использованием миксера) соответствующее количество муки, соли и сахара.

Полученную массу положите в миску, смазанную маслом. Накройте её полиэтиленовой пленкой и примерно через час масса удвоится в размерах.

 

Вырежьте часть теста в виде круга и равномерно промажьте его шоколадной пастой. Накройте вторым кругом теста сверху.

Разрежьте и заверните края, так как показано на картинках.

Лист заранее посыпьте кукурузной мукой.

Установите духовку на 180 ° С. Перед запеканием помажьте тесто сверху яичным желтком. Затем выпекайте при заданной температуре в течение 20 минут. Чтобы получить коричневый вид поднимите Т до 200 ° С и запекайте еще 5-7 минут.

Приятного аппетита!