Готовить очень просто, не очень дорого,а как вкусно
Необходимо:
-пару кусочков тостового белого хлеба,
-1 ст.л. шоколадной пасты,
-1 банан.

Кусок хлеба смазываем шоколадной пастой,на нее укладываем кружочки банана,накрываем вторым куском хлеба и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.
Зачем обжаривать,спросите вы? А в этом весь и смак,банан становится мягким податливым,скрещивается с шоколадной пастой и наступает блаженств!

Понадобится: 3 зубчика чеснока, 1 язык говяжий, ½ стакана орехов грецких очищенных, 4 ст.л. майонеза, 1-2 ст.л. белого винного уксуса, соль, перец.

 Отварить язык до готовности, очистить и нарезать соломкой варить  Измельчить орехи и чеснок, соединить с языком, перемешать, влив ложку уксуса, добавить майонез, снова перемешать и подать к столу.

Хотите чтобы это блюдо было еще интереснее? Заправьте его вместо майонеза таким ореховым соусом.

 Понадобится: грецкие орехи, чеснок, шафран, не жгучий красный перец, гвоздика, зира молотая, хмели-сунели, кардамон, соль.

Как приготовить постный соус из грецкого ореха. Орехи, чеснок очистить, вместе со всеми специями сложить в блендер. Подлить немного охлажденной кипяченой воды, перемалывать до однородности и консистенции как у сметаны, при необходимости подливая воду. Все ингредиенты следует подбирать по вкусу.

Приготовив такой замечательный соус, вы оцените его по достоинству и, наверняка, он станет частой приправой в вашем меню, тем более, что его так легко готовить!

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.

2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.

3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.

4. Красная или черная икра. Уже без желтка.

5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.

6. Тунец или сайра с маслинами.

7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.

8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.

9. Печень трески, жареный лук плюс желток.

10. Ветчина, зелень, желток.

11. Любой паштет с желтком.

12. Любая копченая рыба с желтком.

13. Жареный грибы, сметана и желток.

14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.

15. Зеленый горошек, желток и майонез.

16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.

17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.

18. Желток, обжаренный лук.

19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.

20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.

21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.

22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.

23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.

24. Селедочный форшмак.

25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.

26. Мясо криля.

Готовится очень быстро, а получается очень вкусно.
Ингредиенты:
4 яйца
175 г сметаны нежирной (в оригинале майонез, но мы заменяем сметаной) (125 гр-для омлета,50-гр-начинка)
2 плавленных сырка
2 зубчика чеснока
зелень
соль (по вкусу)

Приготовление:

Яйца взбить со сметаной и посолить.
Смесь вылить на противень с пергаментной бумагой и выпекать при 180 С в течение 10 минут.
Дать немного остыть и перевернуть.
Сырки натереть, добавить чеснок, зелень и сметану.
Намазать омлет начинкой и завернуть в рулет.
Охладить.

500 г. грибов,

1-2 головки репчатого лука,

3-4 вареные картофелины,

зеленый лук,

3-4 яйца,

несколько соленых огурцов,

сыр твердый грамм 200,

майонез

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и

репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,

сыр трем на крупной терке.

Выкладываем слоями:

1 слой - жареные грибы с луком

2 слой - вареный картофель

3 слой - зеленый лук,

4 слой - майонез

5 слой - соленые огурцы

6 слой - яйца

7 слой - майонез

8 слой - тертый сыр

Украшаем по своему усмотрению.

Вкусная, сытная и простая в приготовлении закуска! Вкусна и в горячем, и в холодном виде)

Ингредиенты:

●лаваш армянский 1 шт.

●куриное мясо отварное 200-300 г

●шампиньоны 300-400 г

●лук 1 шт.

●сыр твердый 200 г

●майонез 200 г

●яйцо 1 шт.

Приготовление:

Салат простой, но очень вкусный! Он лёгкий, пикантный, пышный и в тоже время сытный, яблоки в нём не угадываются – ваши мужчины тоже будут довольны.

Ещё один плюс – он не «течет» и корзиночки остаются рассыпчатыми. Попробуйте!

Ингредиенты:

Корзиночки:

- 100 гр сливочного масла

- 200 гр муки

- щепотка соли

- 4 столовые ложки ледяной воды

Салат:

- 300 гр отварного мяса (говядина)

- 2 моркови

- 2 яблока (не сладких)

- зелень свежая (укроп, петрушка)

- 4 чайные ложки сметаны

- 3 чайные ложки горчицы

- 3 столовых ложки рубленых орехов (фисташки)

Масло сливочное порубить с мукой, солью и перетереть в крупную крошку. Влить воду и быстро замесить тесто. Очень удобно все это проделать в комбайне.

Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты:

●фасоль консервированная в с/соку 400 г,

●помидор 1 шт,

●кукуруза консервированная 1 маленькая банка,

●ветчина (или вареная колбаса) 150 г,

●зелень,

●хлеб белый 2 ломтика,

●чеснок 2 зубчика,

●майонез,

●соль и перец черный молотый.

Приготовление:

С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль.

Ветчину или колбасу порезать соломкой.

Помидор порезать кубиком. Зелень измельчить.

Все смешать в миске, добавить рубленный чеснок.

С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.

Хлеб порезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию.

Салат выложить в салатник, сверху сухарики. Перед подачей перемешать.

Вкусный, яркий салатик готов.

800 гр филе индейки без кожи

100 гр кураги

200 гр сыра (любого, какой есть в доме)

немного кинзы и петрушки (или любимые специи, у меня в этот раз была крымская аджика и хмели-сунели)

соль

растительное масло

Для начинки вымыть курагу, порезать сыр брусочками.

Смешать специи с 2 ст. ложками растительного масла

Филе индейки разрезать книжкой, и положить в хорошо посоленную воду хотя бы на полчаса,(вот этот прием почерпнула точно отсюда), затем натереть специями, смешанными с маслом. Разложить брусочки сыра и курагу, скатать рулетом, завязать пищевой ниткой.

Уложить подготовленное филе в рукав для запекания и запекать в разогретой до 200 С духовке около 40 минут до готовности. После выключения духовки оставить в ней до полного остывания. 

Ингредиенты:

- 1 кур.грудка

- 400 гр. шампиньонов

- 1 большая луковица

- 100 гр. твёрдого сыра

- 3 ст.л. сметаны

Приготовление:

1. Начинка: тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности + мясо и через 4-5 мин + грибы + соль + перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить мин 5. Начинка готова.

2. Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять.

3. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "укрывая" тёртым сыром.

4. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.

Ингредиенты:

● 400 г твёрдого сыра

● 2 шт плавленого сырка

● 5 яиц

● 500 г фарша

● соль

● перец

● чеснок

● зелень

● болгарский перец

Приготовление:

1) Взбить в блендэре 400 г твёрдого сыра, 2 шт плавленого сырка, 5 яиц до однородной массы.

2) На противень выстелить бумагу для выпечки и влить всю сырно-яичную смесь, поставить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на полчаса.

полкило куриного фарша солим, перчим, добавляем чеснока, зелень и перец болгарский. Всё тщательно перемешиваем.

3) Вынимаем из духовки готовый пласт сырно-яичной лепёшки, выкладываем на стол так, чтобы верх лепёшки был на столе.

4) Берём сырой фарш и равномерно выкладываем по поверхности лепёшки.

5) Сворачиваем в рулет и ставим в духовку ещё на полчаса.

6) Рулет прикрыть фольгой.

7) Готовый рулет достать из духовки и прикрыть полотенцем,чтоб рулет остался мягким.

8) Остудить, нарезать ломтиками, подать к столу.

Приятного аппетита ;)

Дайкон (белый редис) порезать тонкими ленточками или лепестками( не на терке, иначе будет каша). Присолить, добавить тмин и красный перец, 1 зубчик чеснока, несколько капель лим.сока или уксуса.100г сырокопченого бекона меленько порезать..выложить в сковородку с 1 ст.ложкой подс.масла и зажарить до хруста. Горячим вылить на дайкон и перемешать. Посыпать петрушкой. Дать немного постоять.Это оооочень вкусно.

Ингредиенты:

- помидоры

 - креветки

- мягкий сыр

 - укроп

- сметана или майонез

 - горчица

 - соевый соус

Приготовление:

1. Помидоры разрезать вдоль и ч. ложкой вынуть сердцевину.

2. Креветки почистить, мелко порубить, добавить натёртый мягкий сыр, мелко нарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры.

3. Украсить целыми креветками и зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Отварить картофель и свеклу, натереть отдельно на крупной тёрке.

Отварное мясо (у меня язык) мелко порезать, лук мелко порезать и замариновать в гранатовом соке.

Чернослив без косточки тоже мелко порезать.

Гранат почистить и отделить зёрна.

Выкладывать на блюдо слоями -

1. картофель,

2. мясо,

3. маринованный лук,

4. чернослив,

5. свёкла,

6 - зёрна граната.

На каждый слой наносить тонкую сеточку из майонеза..

Салат получается очень вкусный и сытный.

Приятного аппетита.

Пастрома из куриной грудки - один из любимых моих рецептов. Приготовленное таким образом мясо получается очень вкусным, никогда не бывает сухим, прекрасно пропитывается ароматами специй. Для маринада можно брать различные специи, сегодня я приготовила с паприкой и мёдом. Процесс приготовления пастромы из куриной грудки не трудоемкий, а результат всегда превосходный. Использовать пастрому из куриной грудки можно для бутербродов или для салатов. 
Для приготовления пастромы Вам понадобится: 

Вкусный легкий салатик! Хрустящий и вкусный!!)) А сочетание свежих и маринованных огурцов делает этот салатик очень пикантным!))

Помидоры,

Огурцы,

Крабовые палочки,

Сыр,

Маринованные огурцы,

Зелень,

Сухарики,

Майонез или масло (для заправки)

Овощи нарезать соломкой, Сыр ооочень тонкой соломкой (я использовала для этого спец.нож-терку). Зелень измельчить. Крабовые палочки нарезать мелко. Сухарики лучше подойдут ржаные,и не квадратные, а удлиненные. Заправить салат, сухарики добавлять перед подачей, чтобы не намокли

Печень любая( здесь куриная)- 800 г.-1 кг. ,морковь- 2-3 шт.,лук репчатый- 2-3 шт., масло сливочное -100 г (можно не добавлять), сало слабосолёное для жарки-  150-250 г.,перец, специи по желанию.                                      

Сало порезать кубиком ,  прогреть, когда жир начнет вытапливаться  добавить морковь ( на крупную терку ) и  лук, немного обжарить,добавить печень и грибы ( у меня пара горстей отварных опят). Довести  всё до готовности.Остудить ,добавить слив. масло ,взбить блендером или пропустить на мясорубке 2 раза.  В емкость постелить плёнку пищевую , выложить слоями : масло-паштет и т.д. Охладить.

Мойву промыть и сложить в банку.

Или в несколько банок.

Приготовить рассол :

на 1 литр воды -

3 ст.л. соли,

2 ст.л. сахара,

5 лаврушки,

по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра.

Рассол довести до кипения и 10 минут прокипятить.

Потом остудить и залить рыбку в банках.

Можно добавить 1 ч.л. уксусной эссенции на 1-л банку с рыбой. Тогда посол будет пряным.

Но можно и не добавлять.

Лучше пару ст.л. подсолнечного масла.

И на сутки в холодильник.

Ингредиенты:

Капуста (небольшой кочан)

Морковь (2 шт.)

Крабовое мясо (1 упаковка)

Майонез

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту, перетереть с солью.

Натереть на мелкой терке морковь.

Нарезать крабовое мясо.

Хорошо перемешать, заправить майонезом и посолить (по вкусу).

Приятного аппетита!

Говяжий язык отвариваем  три часа на медленном огне. За 1,5часа до конца варки в кастрюлю кладём целую морковь, целую луковицу, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком, солим. Готовый язык очистить и порезать.  Желатин растворить в стакане воды, смешать с процеженным бульоном и довести до кипения, но не кипятить. Выложить в форму язык, декорировать, аккуратно залить бульоном и остудить