Продукты:

- тесто слоеное дрожжевое 500 г

- яйцо куриное 6 шт.

- лук зеленый 200 г

- соль ½ ч.л.

- мука пшеничная 30 г

Готовим:

Нам понадобится:

- 1 стакан питьевого йогурта, с любым вкусом.

- 3 шт. яйца

- 2-3 ст.л. сахара, но учитывайте, что йогурт сладкий

- 1,5 стакана муки

- 40 г сливочного масла, надо растопить

- 2 ст.л. растительного масла

- 1 ч.л. разрыхлителя

- щепотка соли

- 1 пакетик ванильного сахара

- 100 г чернослива без косточки

- 100 г изюма

Готовим:

Нам понадобится для торта «23 февраля»:

мука (120 г для белого бисквита, 160 г для шоколадного) — 280 г

сахар (3/4 ст. — для белого бисвкита,1 стакан — для шоколадного +3 ст.л. в глазурь) — 1 3/4 стак.

яйца (по 3 шт.в каждый бисквит) — 6 шт

разрыхлитель (в шоколадный бисквит, с горкой) — 1 ч.л.

какао-порошок (2 ч.л. в шоколадный бисквит, 3 стол. ложки в глазурь)

вареная сгущенка (в крем) — 1 банка

обычная сгущенка (в крем) — 2 ст.л

сливочное масло (200 г в крем, 50 г в глазурь) — 250 г

коньяк (по несколько ложек в крем и для пропитки)

клубничное варенье для пропитки (по вкусу)

сливки 15 % (для глазури) — 2 ст.л.

клубничное желе (для звезды) — 1 пач.

грецкие орехи (для обсыпки)

Готовится быстро, из простых продуктов. Можно любую начинку, чтобы только была сочная.Н

Нам понадобится:

для теста:

- кефир - 1 стакан,

- 2-яйца,

сода 

или разрыхлитель

- мука- 1.5- 2 стакана,

- масло растительное-3 ст. ложки,

- соль-0.5 ч. ложки.

для начинки:

- 1 банка консервы скумбрия и

- пучок зелёного лука.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто ( как сметана) половина теста вливаем в сковороду , поверх кладём размятую скумбрию из консервы , с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.

2. Печём при 180 градусах минут 30- 40.

3. Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.

Нам понадобится:

- 8 мандаринов

- 1 стакан сахара

- 1 стакан воды

- 4 яйца

- 1/2 стакана сахара

- 1 стакан манной крупы

И готовим:

Нарезаем 4 мандарина кружочками.

Из стакана сахара и воды варим сироп. В этот сиропе топим кружочки мандаринов и провариваем так в течение 5 минут.

Теперь возьмем еще 3 мандарина и снимим с них цедру. Затем почистите мандарины и сделайте из них пюре. Из последнего мандарина выжмите сок. Этот сок добавляем в сироп после варки мандаринов.

Кипятите до тех пор пока смесь немного загустеет.

Взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешайте.

Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в мандариновое тесто.

Постарайтесь перемешать тесто так, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться.

В форму для выпечки выложите кружочки мандаринов, сверху залейте их тестом. Выпекайте пирог в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Если пирог начинает пригорать, то накройте его фольгой.

Когда пирог будет готов, полейте его мандариновым сиропом и так поставьте в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.

Берём:

- 1 стакан манной крупы

- 1 стакан кефира

- 0,5 стакана сахара

- 80 гр растопленного сливочного масла или маргарина

- 75 гр изюма

- 1 яйцо

- 1 пакетик ванильного сахара

- 0,5 ч. ложки соды (погасить уксусом)

- щепотка соли

Сам процесс:

1. Изюм запарить кипятком, воду слить, а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.

2. Яйцо взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир,туда жемасло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать.

3. Пока греется духовка 15-20 минут, даём смеси постоять Духовку включить на 200 градусов, форму смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.

4.Загустевшую смесь перекладываем в форму и разравниваем.

5.Выпекать минут 45-50  и ждем румяную корочку

6.Когда манник будет готов , немного остудить в форме, аккуратно перекладываем  на блюдо. А верх можно промазать слегка подогретым джемом.

Нам понадобится:

- 500 г муки

- 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)

- 10 г свежих (живых) дрожжей

- 1 яйцо

- 2 ст.л. сахара

- 1 ч.л. соли

- 70 г размягченного сливочного масла

Для начинки:

- 600 г свежего филе форели

- 120 г сыра моцарелла

- 1 небольшой красный перец

- 1 средний помидор

- петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.

Накрываеми  в холодильник на 3 часа, где то…

Ингредиенты

тесто:

150 гсахара

150 гсливочного масла

3 яйца

200 гмака

2 ч.л. разрыхлителя

150-180 г муки

крем:

500 гсметаны (10-20%)

150 гсахара

2 ч.л. ванильного сахара

10 гжелатина

Приготовление

Готовим тесто.

Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить мак, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.Форму (диаметром 26-28 см) смазать маслом, выложить тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 25-30 минут.Готовый пирог остудить.

Готовим крем

Желатин замочить в 100 мл воды, оставить на то время, которое указано на упаковке.Желатин довести до кипения, но не кипятить.

Смешать сметану с сахаром. Добавить винильный сахар. Перемешать. Добавить желатин, перемешать.Залить остывший пирог кремом.Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тесто слоёное — 600 Грамм

Лосось (филе) — 300 Грамм

Картофель — 1 Штука

Сливки 15-20% — 250 Миллилитров

Укроп — - По вкусу

Лук зелёный — - По вкусу

Яйцо — 1 Штука

Масло сливочнoe — 20 Грамм

Соль — - По вкусу

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюлю, заливаем сливками и ставим вариться до готовности.

Делаем из отваренного картофеля пюре, излишки сливок сливаем.

Филе лосося нарезаем на небольшие кубики.

Смешиваем картофельное пюре, рыбу, мелко нарубленную зелень и соль. Хорошенько перемешиваем.

Раскатываем слоеное тесто до толщины примерно в 2 мм, вырезаем из теста круги диаметром примерно в 8 см.

Берем половину вырезанных кружков, выкладываем на них по столовой ложке начинки.

Оставшимися кружками накрываем начинку сверху.

Защипываем края.

В центре каждого пирожка делаем маленький надрез - через него будет выходить пар.

Смазываем пирожки взбитым яйцом, выкладываем на смазанный маслом или застланный пергаментной бумагой противень, помещаем в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем около 20 минут.

Слоеные пирожки с лососем готовы. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500г куриного фарша,

1 луковица,

2 яйца(1 в фарш,1 для смазки),

2ст.л.сыра типа "филадельфия",

8-10 перепелиных яиц,вареных,

1 упаковка слоёного теста,250г,

соль,специи по вкусу,

кунжут для посыпки.

Способ приготовления:

Круглую форму застелим бумагой для выпечки.Тесто разрежим на полоски шириной 3 см,разложим по краю формы,но чтобы половина ленты свисала.Фарш приготовим по привычному способу,+лук+сыр+взбитое яйцо,всё хорошо вымешать.Посолить и специи по вкусу.Большую часть фарша выложим по кругу на полоски теста,затем перепелиные яйца.

Яйца закроем остальным фаршем.Соединяем концы полосочек теста,можно скрутить спиральками.Смазать взбитым яйцом,присыпать кунжутом.

Отправляем в разогретую до 180* духовку,запекаем минут 30,до готовности фарша и румяности теста.Достаём,сервируем.Можно кушать как горячим,так и холодным.

Приятного аппетита! :)

Опара:

100 мл теплой воды

щепотка сахара

1 кофейная ложечка сухих дрожжей

Тесто:

муки сколько возьмет

2 ст л сметаны

1 яйцо

1/2 ч л соли

50 гразмягченного сливочного масла

1 желток для смазки

Начинка:

3 куриных филе

щепотка свежей петрушки

черный перец и соль по вкусу

1 стакан соуса бешамель

Соус Бешамель:

1 стакан молока (или куриного бульона)

50 гсливочного масла

1 ст л муки с большой горкой

соль, белый перец

немного мускатного ореха по желанию

Форма 20см

Приготовление:

В теплую воду добавить дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 15 минут.

Дрожжи должны "ожить". Затем добавить к опаре сметану, яйцо, масло и соль.

Перемешать хорошо венчиком. По-немногу добавляем муку и замешиваем тесто.

Даем тесту подняться. Сварить курицу. Порезать ее на небольшие кубики

Делаем соус "Бешамель"

Ингредиенты:

- Творог — 500 г

- Яйцо — 4 шт

- Сахар — 7 ст. л.

- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.

- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.

- Ванилин

- Изюм (по желанию)

Приготовление:

1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.

2. Взбиваем белки.

3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.

4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.

5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.

6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри!

Ингредиенты:

-400 гр кокосовая стружка

-4-5 шт яйцо

-1.5 ст сахар (Стакан 200 гр)

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке, яйца+ сахар+ стружка

Посмотрите что в итоге получилось

Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу

Вот и все!!! Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 гр.

Посмотрите какое оно нежное, очень советую приготовить! Да и рецептик, легче не бывает!

Приятного аппетита!

Разморозить две пластинки слоеного теста бездрожжевого Хорошо разогреть духовку.

Консервированные персики, слить сок, персики обсушить. Каждую пластинку разрезать на 4 квадрата, в серединку положить персик , посыпать коричневым сахаром.

Тесто переложить на противень (ни чем не смазывать!) и выпекать в духовке при температуре 200 C, 15-20 минут. Приятного аппетита!!!

Продукты:

начинка:

говядина 900 г

лук 4-5 шт

перец, соль по вкусу

сахар 1 ч.л.

бульон от варки мяса 1-1,5 ст.

тесто:

масло сливочное 200 г

бульон 1 стакан

мука -500г + для обминки и разделки теста

соль 0,5 ч.л.

сахар 2 ч.л.

Приготовление:

1. Заранее отварить говядину до мягкости , с луком, чесноком, зеленью, морковью , лаврушкой, смесью перцев, красным сладким перецем.

Продукты

Бисквит:

450 гр. сливочного масла

220 гр. маргарина, можно заменить кукурузным маслом

2 чашки сахара (чашка у Ларисы - 240 мл)

7 яиц (отделить желтки от белков)

3 чашки муки

1,5 чашки обезжиренного кефира

1,5 ч. л. соды

0,5 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя)

1,5 ч. л. натур. экстракта ванили (я добавляла сахар с натуральной ванилью)

1 ч. л. соли

1,5 -2 чашки кокосовой стружки

2/3 чашки мелко рубленных грецких орехов

1 чашка мелко рубленных ананасов из банки(отжатых)

__________

Для крема:

белый шоколад 225 грамм

сливочный сыр 340 грамм

сливочное масло 170 грамм

сок лимона

___________

Для украшения

свежий ананас

карамбола

клубника

мята

белковый крем

шоколадный ганаш

Начнем с украшения.Половину ананаса надо тонко нарезать, выложила на силиконовую форму и отправила в духовку на самой низкой температуре, на какой вообще может работать духовка.

Ингредиенты:

- 0,5 кг слоеного теста;

- сахар;

- сметана;

- вишня без косточек – если не сезон свежей, можно выловить из варенья.

Приготовление:

1. Разморозив тесто при комнатной температуре, нарезаем его полосками – так, чтоб полоску с вишнями можно было свернуть в трубочку.

2. Накладываем вишни рядочками на полоски теста, если кислые – посыпаем сахаром, и сворачиваем трубочки, тщательно защипывая края.

3. Выкладываем трубочки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом, а лучше застеленный чуть промасленным пергаментом – если из трубочек на противень попадет вишневый сок, то он не пригорит.

4. Выпекаем примерно при 200-220С до тех пор, пока трубочки «распушатся» и станут золотистыми.

5. Пока трубочки остынут, делаем крем: взбиваем стакан сметаны с 2-3 столовыми ложками сахара.

6. Выкладываем на блюде в ряд 5 трубочек.

7. Смазываем сметанным кремом. Сверху укладываем 4 трубочки, потом крем, 3 трубочки и так далее, пирамидкой до самого верха. Готовую поленницу поливаем кремом, украшаем вишнями, тертым шоколадом. Пусть тортик немного пропитается, и можно кушать.

8. Интересно разбирать его «по поленцу», а можно и нарезать, в разрезе он очень красиво смотрится...

Ингредиенты:

- 1 стакан лимонада

- 1 стакан растительного масла

- 2 стакана сахара

- 4 - 5 яиц

- 4 стакана муки

- 30 г разрыхлителя

- 6 - 7 киви

Для крошки:

- 1 стакан муик

- 100 г сливочного масла

- 0,5 стакана сахара

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром , до пышной массы.

2. Добавляем стакан масла и выливаем лимонад, чуть взбить.

3. Муку просеять с разрыхлителем.

4. Всё смешать, до однородной массы.

5. Тесто получается, как густая сметана.

6. Противень застелить бумагой, вылить тесто и разровнять лопаткой

7. Выложить очищенныеи порезанные кружками киви. 8. Готовим штрейзель, все инг-ды перетираем руками в крошку, засыпаем поверх фруктов.

9. Ставим в разогретую духовку, на 25, 30 минут, до сухой шпажки.

10. Охлаждаем, режем на куски.

Ингредиенты:

- 250 г слоеного бездрожжевого теста (предварительно разморозить)

- 2 яблока (желательно красных)

- 3 ст.л. сахара

- сахарная пудра для посыпки

Очень популярный рецепт слоек с яблоками. Имеют необычную форму, на вкус - нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо посыпать сахарной пудрой. Получается примерно 12 штук.

Приготовление:

1. Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать несъедобную часть.

Ингредиенты для теста:

- 1 стакан сметаны

- 1 пачка маргарина

- 5 желтков

- 4 стакана муки

Для начинки:

- 5 белков

- 1,5 стакана сахара

- орехи по вкусу

Приготовление:

Муку просеять в большую тарелку или кастрюлю и перемешать с маргарином, получится что-то похожее на крошку. Затем добавить желтки и сметану, все перемешать. Если понадобится, добавить немного муки. Тесто должно получится густым, можно вымесить на столе.

Из полученного теста скатать 70-80 шариков и поставить на 30-40 минут в холодное место. Взбиваем белки с сахаром и добавляем несколько капель лимонного сока. Взбиваем до густой пены. Добавляем в белки орехи и перемешиваем. Достаем тесто, каждый шарик тонко раскатываем скалкой (1-1,5 мм) на середину выкладываем начинку.

Сложить тесто пополам, а потом еще раз пополам. Выложить ракушки на смазанный противень или пергамент. Поставить в разогретую до 180-200 С духовку, на 15-20 минут. Готовые ракушки посыпаем сахарной пудрой. Ждем когда остынут и выкладываем в тарелку.