Берем:
филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)=500 г
батона =400 г
лука =200 г
молока =500 мл
сыра =150 г
майонез
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Берем:

творог (мягкий) =350 г

маргарин (размягченный)= 250 г

мука (просеять с разрыхлителем) =450 г

разрыхлитель= 1 ч.л.

ванилин= 1 г

сахар (для посыпки)= 100 г

Берем:

Мука пшеничная = 100 г

    Масло сливочное (100 + 100) = 200 г

    Сахар (30 + 130 для белков) = 160 г

    Шоколад темный = 2 пач.

    Шоколад белый = 1 пач.

    Шоколад молочный = 1 пач.

    Разрыхлитель теста = 11 г

    Яйцо куриное = 4 шт

    Сливки (35%) = 600 г

    Желатин = 24 г

    Ликер (сливочный) = 250 мл

    Ванилин (по вкусу)

    Соль (на кончике ножа)

Готовим:

            Масло сливочное взбиваем с 30 г сахара, добавляем шоколад черный (растопили на водяной бане), добавляем соль на кончике ножа, ванилин (можно без него). Продолжая взбивать, добавляем 4 желтка

Отдельно взбиваем белки со 130 г сахара до устойчивых пиков и добавляем в массу. Муку смешаем с разрыхлителем и постепенно вводим, перемешивая деревянной ложкойНам понадобится разъемная форма диаметром 24 см. В смазанную форму выкладываем массу, выпекаем при 180°С 25-30 мин

Замочим желатин в холодных сливках (на 24 г - 50 г сливок - это на 3 мусса)

Остывший бисквит обрежем по краю и пропитаем ликером

Сливки-600 г взбиваем до пиков, поставим в холод (мы их разделим на 3 части)

Растопим черный шоколад с 30 г сливочного масла на слабом огне, постоянно помешивая. Разделим набухший желатин на 3 части, одну часть добавим в черный шоколад, прогреем до полного растворения желатина, добавим 50 г ликера. К этой массе добавим 200 г взбитых сливок и перемешаем.Застелим по кругу форму пленкой и выливаем массу на бисквит (вы помните, мы бисквит подрезали по краю и масса равномерно распределится), поставим в морозилку, масса должна застыть!То же самое мы проделываем с молочным шоколадом (растопить шоколад со слив. маслом + желатин, ликер, в остывший немного мусс добавить сливки-200 г, перемешать, вылить на застывший мусс, ставим в морозилку) и проделываем все то же самое с белым шоколадом, ставим в морозилку

Когда застынет, достаем, снимаем пленку.

Да, повозиться нужно,но вкуснооооо!!!

Приятного аппетита!

Берем:

Для теста:

яйца = 2 шт,

мука = 2-3 ст

сливочное масло или маргарин =200 г,

сахар = 1 ст

ванилин  на кончике ножа,

разрыхлитель = 1 ч. л

варенье или джем = 150-200 г

Готовим:

Масло или маргарин растопим и пусть остынет .В миску насыплем сахар, добавим растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешаем.Постепенно вводим просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесим тесто (тесто не должно быть крутым).Тесто разделим на 2 неравные части (1/3 и 2/3).

Меньшую часть теста отправляем в морозильник на 1 час.Большую часть теста равномерно распределим на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).Сверху, на тесто, выкладываем слой варенья и аккуратно разровняем его ложкой.Из морозилки достанем меньшую часть теста и натрем на крупной терке сверху на варенье.Пирог ставим в нагретую до 200°С духовку и печем 20-25 минут.

Приятного аппетита!

       
       Берем для теста
     
     яиц= 6 шт.
        6 столовых ложек сахара=6 ст. л.
        3 столовых ложки какао=3 ст. л.
        соды= 1/2 ч. л.
        Для начинки
        молока=200 мл
        2 столовых ложки муки=2 ст. л.
        сливочного масла комнатной температуры=250 г
        яйцо=1 шт.
        ванильного сахара
      какао=2 ст.л.
       сахарной пудры=4 ст. л.
    банана= 2 шт.
        Масло для смазки противней
        Какао для посыпки

***Девочки , информация для вас. Вы знаете, что для красивого маникюра требуется качественные фирменные гель-лаки. И такие можно купить интернет-магазине Imkosmetik.

Пройдя  по активной ссылочке  вы попадете в руки настоящих  професссионалов , которые предллжат приобрести качество по умеренной цене.Более 1500 оттенков от различных популярных мировых производителей.
Очень нравится магазин, большой выбор, удобный интерфейс. Все всегда отлично упаковано. Часто бывают акции, и это очень приятно. Рекомендую!

        Готовим:
        Разогреем духовку до 180°C.

Противень смажем маслом и застелим бумагой для выпечки.
        Желтки отделяем от белков, последние взобьем до устойчивых пиков. Желтки взобьем с сахаром около 10 минут, добавляем какао и соду. Аккуратно вводим белки в желтки. Отправляем,выливая тесто на приготовленный противень. Готовим 7-10 минут, затем перекладываем корж на сырое кухонное полотенце, скручиваем рулет и оставляем вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остыл, раскрутим и снимаем бумагу
   Молоко с мукой ставим на огонь и готовьте до густой консистенции. Снимаем с огня и вбиваем яйцо. Полностью остудиим. Масло смешаем с остывшим молочно-мучным кремом, разделим на 2 части (60/40). В большую часть добавляем какао, смешанное с сахарной пудрой, ванильный сахар - в меньшую. Половину шоколадного крема оставляем для наведения красоты.
   На раскрученный корж намазываем слой ванильного крема и половину шоколадного.Выкладываем бананы вдоль и скручиваем рулет. Покройте его остальным шоколадным кремом по всей поверхности. Присыпаем какао-порошком.
        Отправляем в холодильник рулет на пару часов перед подачей

        Приятного аппетита!

Берем:

апельсин среднего размера=1 шт.
яйца=3 шт.
 сахара=250 г
 молотого миндаля=250 г
 разрыхлителя=1/2 ч л
сахарная пудра для украшения

Готовим:
Секрет этого сочного пирога - целый апельсин, который сначала отваривают в кожуре, а потом пюрируют.
Смажем и проложим бумагой для выпечки разъемную форму диаметром 20 см.
Отправляем апельсин в кастрюлю и зальем водой. Доведем до кипения,  и варим как минимум 1 час до мягкости. Сольем воду и охладим.
Апельсин разрежем пополам и очистим от косточек. Взобьем в кухонном комбайне, чтобы получилось однородное пюре.
 Яйца и сахар  взобьем в густую бледную массу. Добавим миндаль, разрыхлитель и апельсиновое пюре.

Перельем смесь в подготовленную форму. Запекаем 180° С в течение 40-50 минут, или пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.Пусть остынет в форме.
Потом посыплем сахарной пудрой и подавать можно с шариком пломбира

Берем  для теста: масла или маргарина =200 г
яйцо=1 шт.
разрыхлителя=1,5 ч.л.
сахара=0,5 ст.
муки=2 ст
Для начинки:
фрукты-яблоки,бананы и гранат
Можно использовать творог и т.д.
Сметанный крем:
сметана= 500 г
яйца =2 шт.
сахар= 6 ст.л
ванильный сахар по вкусу
мука= 4 ст.л

Берем:
Тесто:
Молоко = 150 мл.
Дрожжи быстрорастворимые = 1,5 ч.л.
Яйцо = 1 шт.
Сметана =1 ст.л.
Сахар =1,5 ст.л.
Соль = 1/2 ч.л.
Масло сливочное = 50 г
Мука = 370 г
Начинка:
Яблоки = 3 шт. (небольшие)
Сахар тростниковый = 40 г
Корица =ч.л.
Растительное масло  для смазки формы

Готовим:
В теплом молоке разводим дрожжи. Добавим сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешаем. Просеем муку.
Замесим тесто, накроем полотенцем и поставим в теплое место для подъема, минут на 25-30.
Тем временем сахар смешаем с корицей. Яблоки помоем, удалим сердцевину и порежем на дольки. Каждую дольку обваляем в  сахаре с корицей.
Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме.
Раскатаем тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырежем кружки. На каждый кружок положим дольку яблока. Защиплем каждую дольку яблока в кружок теста и разложим в форме для выпечки (у меня форма 26 см, по большому кругу я раскладывала целые дольки яблок, а в серединке по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыплем оставшимся  сахаром с корицей (если останется).

Оставим минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Отправляем в духовку, заранее разогретой до 180°С 20-25 минут, до румяности.
Готовый пирог достанем из духовки, по желанию посыплем сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кусочки пирога легко отделяются друг от друга.

Приятного аппетита!

Берем:

яиц=5 шт

сахара=200 г

майонеза=300 г

сгущенного молока=1 банка

муки=2 ст.

разрыхлителя=1 пакетик

банана=3 шт.

сливочного масла для крема=150 г

сгущенного молока для крема=0,5 банки

********************

Вот такой торт я пеку всегда на работу на Новогоднюю вечеринку.

Да, да, скоро Новый год, и уже пора задуматься  о подарочках не только своим  близким, но и коллегам по работе. И конечно же приятно будет, если они будут в брендированных ярких бумажных пакетах. Потому что сам пакет на нынешний день уже сам по себе является сувениром. А те кто профессионально занимается бизнесом, несомненно знает: реклама - наиболее продуктивный, эффективный и практичный способ привлечь к своему бренду как можно больше внимания. И такие брендированные пакеты помогут в этом

Заходите в активной ссылочке     и заказывайте пакеты из дизайнерской бумаги, который будут изготовляться на собственном производстве опытными специалистами и всегда качественно и в срок.

**********************

Ну а мы на кухню

Готовим:

Яйца сбиваем с сахаром до густой пены.

Добавим майонез, сгущенное молоко, муку перемешанную с разрыхлителем. Все хорошо перемешаем Из полученного теста печем 3-4 коржа, в зависимости от размера формы.

При температуре 170°С , 15 минут. Пока остывают коржи приготовить крем.

Для этого измельчим бананы. Масло взобьем со сгущенным молоком.

Добавим в крем измельченные бананы и хорошо перемешаем.

Коржи смажем обильно кремом.

Верх торта и бока так же смажем кремом.

Украсим торт кусочками банана, миндалем и кокосовой стружкой.

И пусть постоит в холодильнике 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Берем

Для теста:

 Яйца=3 шт.

Сахара=2/3 ст.

Меда=1/2 ст.

Крахмала=2 ст.л. с горкой

Соли=1/2 ч.л.

Соды=1 ч.л. без верха

Муки=1 ст.

Для крема

пачка сметаны= 250 г

сахар по вкусу

ванилин по желанию

Готовим:

Яйца взбиваем с сахаром в пену, добавляем мед и соль, снова хорошенько взбиваем

Смешаем муку с крахмалом и содой, подмешаем в тесто.

Форму смажем маслом, присыплем мукой, выливаем тесто и на 180° выпекаем минут 30-40, проверяем спичкой или зубочисткой корж.

Остывший корж разрезаем поперек на две части и промазываем кремом.

Крем: сметану смешиваем с сахаром, сахара ровно столько, сколько считаете необходимым. Крем должен быть жидковат, так коржи лучше пропитаются. Торт можно посыпать крошками из коржа, обрезав предварительно и измельчив боковые части или же измельченными орехами.

Дать торту пропитаться несколько часов и приятного чаепития!

===Тесто для пиццы===

Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил:

Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным.

Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах.

Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закройте все двери и окна.

Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — так тесто будет мягким и эластичным.

Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям.

Края коржа делайте немного толще для бортиков.

Чтобы тесто не прилипло к форме, смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой.

В ролях

Вода=2/3 стакана

Сухие дрожжи=1 ч. л.

Пшеничная мука=2 стакана

Соль=1 ч. л.

Оливковое масло=1 ст. л.

В ролях

Акт первый Тесто

мука = 220 г

сливочное масло =250 г

сахар = 50 г

яйцо -=1 шт.

Акт второй Начинка

Яблоки= 1 кг

сахар -=100 г

яйца =3 шт.

сметана = 5 ст.л.

лимонный сок -=1 ст.л.

цедра 1 лимона

ванильный сахар = 10 г

В ролях

    Яйцо куриное = 1 шт

    Мука пшеничная стакан 250 мл = 1 ст

    Сахар = 4 ст. л.

    Ванильный сахар = 12 г

    Разрыхлитель теста = 12 г

    Сливки (30%) = 80 мл

    Какао-порошок = 2 ст. л.

    Масло растительное = 20 мл

    Творог = 100 г

Готовим:

            Яйцо взбиваем с сахаром и какао в однородную консистенцию. Вливаем сливки и масло. Взбиваем секунд 10, не больше.

            Добавляем разрыхлитель и муку, взбиваем. Тесто густое, с ложки не должно  стекать. В отдельную посуду выкладываем творог и ванильный сахар. Творог лучше брать как пасту, не крупинками. Разотрем творог с ванилином ложкой.

 В каждую бумажную формочку влажной чайной ложкой выкладываем по 2 ч л теста. Сверху 1 ч л творожной массы. Сверху закрываем тестом. Отправляем кексики в духовку при 180°С до готовности.

Приятного аппетита!!!

           
В ролях

Тесто

    Мука пшеничная =250 г

    Масло сливочное = 150 г

    Сахар =2 ст. л.  

 Яйцо куриное =1 шт

    Сметана= 100 г

    Соль =щепотка

    Сода =1/2 ч. л

Разрыхлитель теста=1/2 ч. л.

Начинка

Мука пшеничная= 2 ст. л.

Масло сливочное=50 г

Сахар=1 ст.+ 1 ст. л.

Яйцо=1 шт.

    Тыква (мякоть)=300 г

    Молоко= 200 мл

    Сырок творожный (ванильный, сладкий)= 2 шт

    Крахмал картофельный=1 ст. л.

    Ванилин или ванильный сахар, по вкусу

Готовим:

В ролях
    Сода (без горки) = 1 ч. л.
    Сахар = 1 ст. л.
    Масло растительное = 4 ст. л.
    Рассол = 400 мл
    Мука пшеничная = 800 г
Разрыхлитель теста без горки  = 1 ч.

**********

Такие пирожки хороши, когда нужно бысто накормить, ну например рабочих, которые делают ремонт в вашей квартире .
Кстати о ремонте, пока холодно, наступило вроде затишье и со строительством, и с ремонтами, но когда прийдет весна и потеплеет, то стоит задуматься о магазине, где есть выбор, где выгодные цены при достойном качестве материалов. Предлагаю lin-tek.ru, отвечающий всем перечисленным качествам. Здесь есть всё: напольные покрытия, керамическая плитка, всё для отделки стен, хозяйственный инвентарь цена на которую полностью соответствует качеству. Готовьте сани летом, а к ремонту зимой.
***********
Готовим:
    Процедим рассол.Приготовление начинки не описываю.  Начинка может быть любая: картошка, мясо, грибы и капуста.

    Замесим тесто. В муку (700 г) - сахар, сода, разрыхлитель; размешаем, вливаем рассолот помидор,огурцом, растительное масло. Вымешиваем сперва ложкой, затем рукой, по необходимости постепенно подсыпаем около 100 г муки. Вымесим как следует. Тесто должно получиться мягким.
Тесто растянем колбаской. Отделяем шарики, размером с куриное яйцо, раскатываем лепешками, толщиной 0,5 см
Выкладываем начинку и формируем пирожки.
Жарим на подсолнечном масле на среднем огне до румяного с двух сторон.
    А можно и в духовку.