Берем:

Тесто слоеное дрожжевое 500 г

Яйцо куриное 6 шт.

Лук зеленый 200 г

Соль ½ ч.л.

Мука пшеничная 30 г

Продукты:

Сметана - 250 г

Сливочное масло - 110 г

Сода - 1/2 чайной ложки

Мука - 2 стакана

Лимон/апельсин - 1,5 шт

Сахар - 1 стакан

Желток - 1 шт

Сахарная пудра

Берем:

манная крупа 1 ст.

кефир 1 ст.

сахар 1 ст.

мука 1 ст.

3 яйца

щепотка соли

ванилин 1/3 ч л

сода гашеная 3/4 ч л

ягоды любые

Для крема:

сметана 150 г

сахар по вкусу.

Берем:

Для теста:

4 яйца,

1 ст. сахара,

1 ст. муки,

1 ст. л. меда,

ванилин,

1/2 ч л соды гашеной в 1 ч л уксуса

Для начинки одной :

400 гтворога,

1 яйцо,

сахар по вкусу,

ванилин

Для начинки второй:

1/2 ст. мака,

1/2 ст. изюма,

1/2 ст. орехов,

3 ст. ложки кокосовой стружки,

1 яйцо,

сахар по вкусу.

Берем:

Тесто:

2 яйца

1 ст.саxара

0.5 ч.ложки соды или 1,5 ч.ложки разрыхлителя

200 г сметаны (у меня 20%)

100 сл. масла или сл. маргарин

1 пак ван.саxара (брала 3 ч.л.)

1,5 ст. муки (стакан 240 мл)

 300-400 г вишни

Берем:

творог 200 г

сыворотка 100 мл

сахар 50 г

яйцо 1 шт.

соль

 ванильный сахар

 мука 250-300 г

дрожжи сухие 1 ч. л.

 джем густой 200 г

Берем:

1,25 стакана молока

4 чашки муки

1 яйцо

6 ст. ложек сливочного масла, размягченного и порезанного на кусочки

3 ст. ложки сахара

1 ст. ложка картофельного крахмала

2 ч. ложки соли

2 ч. ложки быстрорастворимых дрожжей

1/2 чашки сыворотки

Берем:

Для теста:

1 стакан муки,

125 гмасла,

3 ст. ложки сметаны,

0,5 ч ложки соды,

соль по вкусу.

Для начинки:

плавленые сырки 2 шт. по 100 г

3 сырые луковицы,

3 яйца.

Подготовим такие продукты:

- 300 г муки

- 2 ч. л. разрыхлителя

- 1 ч. л. соды

- 1/2 ч. л. соли

- 2 ст. л. сахара

- 75 г холодного нарезанного кусками сливочного масла

- 150 мл холодного молока

-горький шоколад (60 г

- 1 яйцо (взбить для смазки)

Продукты необходимые:

Дрожжи сухие    — 2 ч. л.

Вода (1 ст.л. для теста, 2 ст.л. для соуса) — 3 ст. л.

Картофельное пюре  — 150 г

Молоко     — 1/2 стак.

Масло сливочное       (растопленное) — 60 г

Сахар        — 1/2 ч. л.

Соль (1 ч.л в тесто, 1/2 ч.л в соус) — 1.5 ч. л.

Мука         — 200 г

Желток яичный для смазывания        — 1 шт

Чеснок      — 2 зуб.

Перец черный   (по вкусу)

Берем такие продукты:

400 г молотого миндаля

200 г муки

90 г крахмала

230 г сахара

цедра 1 апельсина

4 белка

Обсыпочка:

100 г сахарной пудры

половина чайной ложки корицы

1/4 чайной ложки молотой гвоздики

Продукты необходимые:

100 г сливочного масла

банка сгущенного молока

2 яйца

1 стакан муки

1/2 ч.л. соды

1-2 ч.л. какао

Крем:

300 г сметаны

150 г сахара

Нам понадобятся:

тесто слоеное готовое (у меня бездрожжевое) - 1 упаковка,

ветчина - 150 гр.,

сыр - 250 гр.,

горчица зернистая,это важно!- 100-150 гр.,

травки по вкусу.

Готовим:

Наши продукты:

600-900 г муки,

250 г творога,

150 г сливочного масла,

2 яйца,

1,5 стакана молока,

1 стакан сахара

по 1 пакетику дрожжей (10г)

Готовим:

Нам понадобится:

- 3 чашки муки

- 2 ст.л. сахара

- 1 упаковка сухих дрожжей

- 1 ч.л. соли

- 1 яйцо

- 1 чашка сметаны

- 1/4 стакана воды

- 2 ст.л. сливочного масла

Готовим:

***Кладем сливочное масло и сметану в тёплую воду в маленькую каструлю, перемешаем.

***Охлаждаем и добавляем остальные ингредиенты.

***Тесту даем дважды подняться и разделить его на 16 равных частей.

***Скатаем из теста шарики в форме тела кролика.

***Кладем на противень для выпечки,выстланный бумагой и вырезаем ножницами ушки.

***Глазкиможно сделайть из мака или как Вам нравится.

***Выпекать при температуре 190 ° C в течение 10 минут.

Берем такие продукты:

Мука — 100 г

Сливочное масло — 100 г

Сыр Голландский — 100 г

Соль — 1/4 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея)

Пошли готовить:

Нам понадобятся:

- 250 г слоеного бездрожжевого теста

- 2 яблока (желательно красных)

- 3 ст.л. сахара

- сахарная пудра для посыпки

И готовим:

Продукты, которые нам понадобятся:

Сахар 240 г

Мука 120 г

Соль 0,5 ч. л.

Куриное яйцо 4 шт.

Масло сливочное 15 г

Цедра лимона 1 ст. л.

Лимонный сок 80 мл

Молоко 360 мл

Готовим:

А вы знаете, что именно с рецепта эклеров начался "золотой век" кондитерского искусства.

Сильные мира сего и простые смертные с удовольствием употребляли в пищу сладкое лакомство. Можно сказать, что заварные эклеры стали прародителями большинства современных кондитерских изделий. В настоящее время существует достаточное количество видов заварных пирожных. Нередко эклеры называют десертными или заварными пирожными. В США, заварные пирожные носят название "long john" или длинные джоны. В Германии заварное пирожное именуют не иначе как "заячья лапа" или "кофейный брусок".

Слово «эклер» имеет французское происхождение и переводится как «молния». Считается, что эклер появился на свет в 19 веке, и придумал его французский кулинар Мари-Антуан Карем. Во Франции эклеры представляли собой десерт продолговатой формы из заварного теста, заправленный заварным кремом. Предоставляю вашему внимание несколько рецептов этой вкуснятины,обратите внимание, здесь есть рецепт и закусочного варианта эклера.

Пирожное «Эклер»

Продукты:

1 стакан воды

100 гмаргарина

1 стакан муки (утрамбованный)

5 яиц

Готовим: