Что нужно:
замороженых вареных креветок=1 кг
красной икры=100 г
яйца=3 шт.
картофелины=2 шт.
майонез
зелень для урашения
соль по вкусу

Готовим:

На выходные у меня будут гостить племяши и я вот придумала ,чем мы будем заниматься. Будем делать объемные снежинки для украшения. К ним потом привяжем ниточки и на люстру, ниточки лучше брать разной длины.Снежинки чтобы свисали одна ниже, другая выше ти т. д.. Также я хочу показать своим бесятам один сайт   , где собран целый мир увлекательных бесплатных флеш игр онлайн . Ни скачивать, ни устанавливать – бесплатные флеш-игры не нужно! Все действо происходит онлайн.

Ну приступим к нашей снежинке. Такую красивую снежинку легко сделать вместе с детьми, 

Чтобы сделать объемную снежинку из бумаги вам понадобятся: бумага формата А-4 или А-5, ножницы, клей и новогоднее настроение.

Лист формата А-4 складываем пополам и разрезаем, либо сразу берём 2 листа А-5.

Каждый лист складываем по диагонали ,отрезая лишнее, получаем 2 квадрата.

Получившиеся квадраты, не разворачивая, складываем еще раз пополам по диагонали.

Вырезаем лепестки

Что нужно:
Для теста:
яйца=3 шт
сахара=1,5 стакана
мягкого сливочного масла=200г
мандарин=4 шт
грецких орехов=1 стакан
уксуса 5%=1 ст.л
соды  = четверть ч.л.
муки=2 стакана  + сколько возьмет для замеса вручную, чтоб не прилипало
кардамон где-то 6 зернышек и надо его измельчить
ванилин
Для крема:
мягкого сливочного масла=200г
сгущенки(не вареной) =1 банка
толченых грецких орехов=3/4 стакана
мандарина=3 шт.
Готовим:

С вечера натираю птицу смесью уксуса, соли, черного перца и на холод.
Утром фарширую: яблоки, также использую смесь--приваренный рис+резанный лук(полукольцами)+чернослив, курага (распаренные)+ грецкий орех+черный молотый перец. Зашиваю и в фольгу плотно. За 3 часа до застолья все это в духовку. А как вы готовите гуся? Делитесь рецептами.

Берем:

картофель =6 шт.

куриная грудинка = 300 г;

куриное яйцо = 8 шт;

орешки грецкие = половина стакана;

репчатый лук = 2 средние головки;

свежий огурчик = 1 шт;

морковь = 1 шт;

свекла = 1 шт.;

гранат (зернышки) — половина стакана

свежая зелень — по вкусу;

майонез  по вкусу;

столовый уксус  по вкусу;

соль  по вкусу.

Готовим:

Наступающий 2015 год – это год Синей Деревянной Козы, которая смогла прославиться своим неуемным гостеприимством, и конечно терпимостью. Именно поэтому, не зависимо от того, где и как встречать Новый год, самое важное провести его весело, но в то же время без каких-либо излишеств, ведь этого не любит сдержанная хозяйка года.Новый 2015 год Синей Деревянной Козы обещает быть очень интересным и вполне успешным для всех зодиакальных знаков, но очень важно его правильно встретить, так как от этого будет зависеть, окажется ли покровительница года благосклонной или вы впадете к ней в немилость.

Берем:

говядины или свинины=300 г

яйца=3 шт

картофеля=2 шт

репчатого лука=2 шт.

соленых огурца=2 шт.

свеклы=2 шт.

морковь=1 шт.

майонез

для оформления салата:

2 пучка укропа

1 красный болгарский перец

Готовим:

 Некоторые считают, что на следующий день после обильного застолья лучше всего поголодать. Но голод — это дополнительный стресс для организма, который в данной ситуации не нужен. Если есть не хочется — не надо, можно просто пить травяные чаи или воду без газа. Но если желание сесть за стол всё-таки присутствует, не надо себе отказывать. Главное, более тщательно делать выбор того, что вы будете есть.

Чрезвычайно неполезной (хотя и практичной) является привычка доедать вчерашние мясные салаты с майонезом и прочую богатую жирами и белками снедь: ваши печень и почки требуют отдыха.

От вчерашней обильной еды и алкоголя организм сильно «пересушен». Начинайте утро с полстакана воды комнатной температуры. Вода поможет пробудить его и завести моторику кишечника. Выпить её надо не торопясь, мелкими глотками. Дальше: небольшая чашка свежесваренного кофе, чая или настоя имбиря плюс каша.

Сочная ароматная баранина в сладком вине.

Продукты:

баранья лопатка без кости 900 г

морковь 2-3 шт.

порей 1 шт.

кориандр 2 ч. л.

тмин 1 ч. л.

перец розе 1 ч. л.

соль

розмарин 1 веточка

вино красное сладкое 100 мл

И сам процесс:

Кориандр, тмин и перец розе истолочь в ступке, смешать с солью и этой смесью натереть мясо.

В кусок мяса воткнуть несколько отрезков веточки розмарина, полить мясо вином, накрыть плёнкой и оставить в прохладном месте мариноваться 2 часа.

Нарезать порей кольцами, а морковь длинной соломкой.

Выложить овощи в огнеупорную форму, сверху поместить кусок баранины, полить маринадом, тщательно укрыть фольгой.

Запекать при 220* 1,5 часа.

Затем, фольгу раскрыть и продолжить запекание при 180* 30 мин., поливая мясо выделившимся соком.

Подавать, нарезав ломтями, с картофельным пюре и овощами.

Продукты: Хлеб белый - 1 буханка.

Масло сливочное - 200 г.

Красная икра - 1 баночка.

Горбуша подкопченная - 50 г.

Форель - 100 г. (нарезка).

Укроп - 3 веточки.

И сам процесс:  Мелко-мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла.

Мелко нарезать укроп и тоже смешать его с 50 г масла.

Хлеб нарезать и формочкой для пироженок вырезать нужную фигурку. Или ножом ромбики.

Смазываем хлебушек маслом с горбушей, сверху ещё один кусочек хлебушка, смазываем маслом с укропом.

Бока промазываем маслом и аккуратненько намазываем икру.

Верх можно украсить розочкой из форели.

До подачи на стол держать в холодильнике.

Берём: Курица 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 140 г

Чеснок дольки 5 шт.

Соль 1 ч.л.

Перец черный горошком 5 шт.

Лавровый лист 4 шт.

Яйцо куриное 2 шт.

Зелень(укроп,кинза,петрушка)

Приготовление:

Курочка должна быть пожирнее, чтобы бульон был понаваристей.

Снять шкурку с курицы.

Положить куру в кастрюлю и залить ее холодной водой, чтобы она на 5 см покрыла курицу (примерно 4 литра). Поставить кастрюлю на сильный огонь.

Когда вода закипит, снять пену и уменьшить огонь. Варить 4 часа на медленном огне, периодически снимая пену и жир. Воды должно остаться в 2 раза меньше и мясо полностью отойти от кости. Добавить очищенную морковь, луковицу, чеснок, варить еще 30 минут.

Затем добавить соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком и оставить вариться еще на 30 минут.

Пока доваривается бульон, отварить яйца в крутую  Морковь почистить, для мягкости ее можно предварительно проварить в бульоне примерно 5−7 минут, но это на любителя. Нарезать забавными формами для дальнейшего украшения холодца.

Очистить чеснок и нарезать тонкими ломтиками.

Вареную морковь, луковицу и чеснок извлечь из бульона и выбросить. Бульон процедить и отставить его охлаждаться. Мясо отделить от костей, которые также выбрасываются, порезать или разделить на маленькие кусочки и выложить в форму.

Яйца порезать вдоль и разложить сверху мяса, добавить нарезанную морковь, чеснок, и в завершении украсить зеленью петрушки или кинзы. Аккуратно залить процеженным и остывшим бульоном, поставить застывать в холодильник.

Подавать холодец с хреном или горчицей.

Можно приготовить соус: сметана, хрен, чеснок — все трется на мелкой тёрке и перемешивается с измельчённой зеленушкой.

 Приятного аппетита в хорошей компании!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 желтков от очень свежих куринных яиц

200 гр сахарной пудры

5 гр ванильного сахара (0,5 пакетика)

125 мл магазинных сливок жирностью 15-20 процентов

0,5 лбренди или коньяку

а также

1 миска с горячей водой

1 миска со льдом или очень холодной водой

миксер для взбивания

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Желтки сложить в миску для взбивания, добавить просеянную сахарную пудру, ванильный сахар.Затем при постоянном помешивании медленно влить 125 мл сливок

Поставить миску с желтковой массой на теплую водяную баню с взбивать при помощи миксера на самой низкой скорости, пока не начнет образовываться густая масса.Это займет минут 10.

Затем переставить миску с желтками в миску с очень холодной водой или льдом и продолжать взбивать до полного охлаждения массы.

Тонкой струйкой влить 500 мл бренди, постоянно взбивая массу.

Получившаяся жидкость должна быть густой, однородной и немного пениться.

Разлить ликер в бутылки, плотно укупорить и вынести на холод на 2 дня. Перед подачей хорошенько встряхнуть.

Ингредиенты:

- телятина (цельный кусок) — 1 кг

- киви — 200 г

- сушеный базилик, кумин, соль — по вкусу

Приготовление:

1. На куске мяса со всех сторон сделайте небольшие надрезы.

2. Киви очистите от кожицы, нарежьте небольшими дольками и вложите в надрезы на мясе.

3. Оставшуюся мякоть киви разомните с солью, специями.

4. Полученной смесью обмажьте телятину, заверните в фольгу и оставьте на ночь в холодильнике.

5. Запекайте в предварительно нагретой до 200 ºС духовке. И конечно, такое блюдо можно подавать с любым гарниром!

Особую пикантность этому блюду из индейки придают апельсины. Пожалуй, апельсин - самый универсальный плод на свете. В отличие от брата-лимона его можно есть просто так, в отличие от яблока сок из апельсина легко выжать рукой. Как кашу нельзя испортить маслом, так и апельсин не только не испортит, но, напротив, обогатит любое блюдо - от салата до десерта - неповторимым сочетанием вкуса сладкой мякоти и чуть горьковатой цедры.

Для приготовления 4 порций понадобится:

500 гфиле индейки,

1 ч. л. молотого кардамона,

 1 ст. л. муки,

 1 ст. л. сливочного масла,

2 апельсина,

 1 ч. л. крахмала, соль, черный перец по вкусу,

Филе индейки промыть, обсушить бумажными салфетками и разрезать на 4 части. Каждую часть накрыть пищевой пленкой и отбить молоточком, придав кускам форму правильного квадрата. Присыпать солью и перцем по вкусу.

*Любое мясо лучше отбивать через пищевую пленку. Это сохранит в чистоте вашу одежду, а также стол и стены вашей кухни .

Ингредиенты:

- 700 гр - 1 кг куриной печенки

- 4 хороших морковки

- 2 репчатых лука

- 3 яйца

- 300 гр сметаны - желательно 30%

- 1-2 дольки чеснок

- соль по вкусу

- перец - по желанию

- зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Подготовить куриную печень - обрезать все лишнее. На сковороде в растительном масле слегка обжарить репчатый лук, нарезанный произвольно. Затем к нему положить куриную печень и обжарить до полной готовности - это быстро.

2. Отварить яйца.

3. Печень готовую и крутые яйца - пропустить через мясорубку. Добавить к этой смеси 2 сложки сметаны, соль и как следует все перемешать.

4. При желании можно добавить немного молотого перца.

5. Морковь натереть на мелкой терке и потушить на растительном масле до готовности.

6. Переложить в мисочку - добавить потертый на мелкой терке чеснок, 2 ложки сметаны и все перемешать.

7. Теперь сборка так называемая - на плоское блюдо первый слой - морковь, потом печень, потом морковь. Последний - верхний - ряд должен быть морковный.

8. Затем готовый торт обмазать со всех сторон оставшейся сметаной и верх украсить мелко нарезанным зеленым луком.

И убрать в холодильник на ночь.