17 Запись понравилась
Процитировали
1 Сохранили
Добавить в цитатник
1 Сохранить в ссылки
Понравилось17
Четверг, 17 Июля 2022 г. 13:29 + в цитатник
Берем:
помидор=3 кг,
чеснока=7 зубчиков,
сахара=1 стакан,
соли=1 ст. ложка,
красного болгарского перца 7-10 шт.
Читать далее...
5 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки
Понравилось5
Грушевое варенье
Берем на 3 пол-литровые банки
Груши = 2 кг
Сахар = 700-800 г(зависит от сорта)
Корица молотая = 0,5 ч.л
Ванилин = 0,5 ч.л.
Вода = 1 стакан (можно 1,5)
[more]
Готовим:
Очистим фрукты от кожуры и сердцевины, нарежем небольшими ломтиками.
Сложим измельченные груши в кастрюлю, добавим воду и корицу. Ркипятим на среднем огне 15 минут. Добавим сахар, перемешаем. Еще раз доводим до кипения и на медленном огне проварим варенье ещё 10-15 минут. Добавим ванилин.
Разольем варенье по стерилизованным баночкам и закатаем.... Читать далее...
Среда, 16 Июля 2022 г. 17:17 + в цитатник
Берем на 3 пол-литровые банки
Груши = 2 кг
Сахар = 700-800 г(зависит от сорта)
Корица молотая = 0,5 ч.л
Ванилин = 0,5 ч.л.
Вода = 1 стакан (можно 1,5)
Читать далее...
12 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки
Понравилось12
Большая подборка рецептов варенья
РќСѓ РІРѕС‚ Рё настал долгожданный сезон наших заготовочек Рє Р·РёРјРµ. Предлагаю Вашему вниманию отличную РїРѕРґР±РѕСЂРєСѓ рецептов варенья. РР· такой РїРѕРґР±РѕСЂРєРё, Р’С‹, обязательно, найдёте рецепт, который Вам понравится.
[more]
Варенье земляничное с лимоном и имбирём
Рнгредиенты:
2 кг земляники,
1,5-2 кг сахара,
1 лимон,
10 Рі РёРјР±РёСЂСЏ.
Приготовление:
Переберите ягоды и положите их в эмалированный таз, засыпьте сахаром и оставьте на 8-10 часов в холодном месте. По истечении времени добавьте в ягоды сок лимона. После чего переложите ягодную массу в тазик для варки, дов... Читать далее...
Суббота, 12 Июля 2022 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения [
+ В свой цитатник или сообщество!]
Ну вот и настал долгожданный сезон наших заготовочек к зиме. Предлагаю Вашему вниманию отличную подборку рецептов варенья . Из такой подборки, Вы, обязательно, найдёте рецепт, который Вам понравится.
Читать далее...
8 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки
Понравилось8
Салат с яблоками, к мясу
На 2 литра томатного сока 3 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. соли( кто как любит) 1 ст. л. уксуса 9%,
--2 крупные моркови нарежем кубиками, отправляем варится в хорошо прокипевший томатный сок с солью, сахаром,
4-5 луковиц нарезаем крупными кубиками и отправляем к моркови. Проварим 10-15 мин. режем сладкий перец-1 кг, 1 кг яблок кубиками, закидываем варим 20 минут после закипания, добавим уксус, проварим 2 минуты, по банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем, по желанию можно добавить чеснок.... Читать далее...
Суббота, 05 Июля 2022 г. 20:31 + в цитатник
На 2 литра томатного сока 3 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. соли( кто как любит) 1 ст. л. уксуса 9%,
--2 крупные моркови нарежем кубиками, отправляем варится в хорошо прокипевший томатный сок с солью, сахаром,
4-5 луковиц нарезаем крупными кубиками и отправляем к моркови. Проварим 10-15 мин. режем сладкий перец-1 кг, 1 кг яблок кубиками, закидываем варим 20 минут после закипания, добавим уксус, проварим 2 минуты, по банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем, по желанию можно добавить чеснок.
29 Запись понравилась
Процитировали
1 Сохранили
Добавить в цитатник
1 Сохранить в ссылки
Понравилось29
Фасолька в томате-заготовочка
Нам необходимо:
Фасоли=1 кг замочить на сутки в воде комнатной температуры
помидоров =4 кг перекрутить на мясорубке
лука=1 кг нарезать полукольцами
растительного масла=350 г
сахара=350 г
соли=3 ст ложки
1 горький перец(перекрутить)
1 головку чеснока(выдавить)
Варим всё, кроме фасоли, 40 минут. Затем отправляем фасоль и варим до готовности фасоли. В конце варки добавляем горький перец. Раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут после закипания.
А зимой можно такую фасольку добавлять в борщец!... Читать далее...
Среда, 02 Июля 2022 г. 13:25 + в цитатник
Нам необходимо:
Фасоли=1 кг замочить на сутки в воде комнатной температуры
помидоров =4 кг перекрутить на мясорубке
лука=1 кг нарезать полукольцами
растительного масла=350 г
сахара=350 г
соли=3 ст ложки
1 горький перец(перекрутить)
1 головку чеснока(выдавить)
Варим всё, кроме фасоли, 40 минут. Затем отправляем фасоль и варим до готовности фасоли. В конце варки добавляем горький перец. Раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут после закипания.
А зимой можно такую фасольку добавлять в борщец!
19 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки
Понравилось19
Варенье из персиков с апельсинами
Берем:
спелых персика=1 кг
апельсины без косточек=3 шт.
лимонного сока=2 столовые ложки
сахара=4,5 стакана
[more]
Готовим:
Персики очистим от кожицы, для этого их нужно подержать минуту в кипящей воде и потом опустить в миску с холодной водой. Персики порежем на 2 части и удалим косточку. Нарежем персики на кусочкии добавим 2 ст.л. лимонного сока.
Апельсины почистим, и при помощи картофелечистки удалим белую часть Дольки апельсина с апельсиновой коркой смешаем в блендере в течение 1 минуты.
Смешаем апельсины и пер... Читать далее...
Вторник, 01 Июля 2022 г. 17:04 + в цитатник
Берем:
спелых персика=1 кг
апельсины без косточек=3 шт.
лимонного сока=2 столовые ложки
сахара=4,5 стакана
Читать далее...
21 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Понравилось21
Баклажаны по-корейски
Берем:
Баклажаны – 2РєРі;
Перец красный или желтый (мясистый) =0,5 кг;
Морковь = 3 шт. (крупная);
Лук =3 шт. (крупный);
Чеснок =1 головка (крупный).
Для маринада:
Соль =1 ч. ложка;
РЈРєСЃСѓСЃ = 200 Рі ;
Растительное масло = 250 г;
Сахар = 3 ст. ложки;
Молотый перец = 1 ст. ложка.
[more]
Готовим:
Очистим от кожицы баклажаны и надрежем их на четыре части (не дорезая до конца)
В 2,5 литра кипящей воды добавляем 4 ст. ложки соли, опустим баклажаны и варим на протяже... Читать далее...
Понедельник, 30 Июня 2022 г. 18:13 + в цитатник
Берем:
Баклажаны – 2кг;
Перец красный или желтый (мясистый) =0,5 кг;
Морковь = 3 шт. (крупная);
Лук =3 шт. (крупный);
Чеснок =1 головка (крупный).
Для маринада:
Соль =1 ч. ложка;
Уксус = 200 г ;
Растительное масло = 250 г;
Сахар = 3 ст. ложки;
Молотый перец = 1 ст. ложка.
Читать далее...
111 Запись понравилась
Процитировали
6 Сохранили
Добавить в цитатник
6 Сохранить в ссылки
Понравилось111
Помидоры по-корейски на зиму.
Нам необходимо:
спелые (РЅРµ перезрелые) РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ — 2 РєРі,
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ — 4 штуки,
болгарский перец (цветной) — 5 штук,
столовый СѓРєСЃСѓСЃ (9%) — 100 РјР»,
растительное масло — 100 РјР»,
чеснок — 5 зубчиков,
молотый перец чили — 1 СЃС‚. ложка,
соль — 2 СЃС‚. ложки,
сахарный песок — 100 грамм,
свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.
[more]
Готовим:
Овощи подготавливаем,моем,чистим.. Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через... Читать далее...
Воскресенье, 29 Июня 2022 г. 13:25 + в цитатник
Нам необходимо:
спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,
морковь — 4 штуки,
болгарский перец (цветной) — 5 штук,
столовый уксус (9%) — 100 мл,
растительное масло — 100 мл,
чеснок — 5 зубчиков,
молотый перец чили — 1 ст. ложка,
соль — 2 ст. ложки,
сахарный песок — 100 грамм,
свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.
Читать далее...
18 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки
Понравилось18
Свежие огурцы на зиму: замораживаем?
Заморозить свежие огурцы? реально ли это? Заготовка огурцов РЅР° Р·РёРјСѓ – запланированное мероприятие для РјРЅРѕРіРёС… рачительных хозяек. Хрустящие маринованные Рё соленые огурчики РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ большинству ценителей СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. Рђ пробовали ли РІС‹ РєРѕРіРґР°-РЅРёР±СѓРґСЊ замораживать свежие огурцы? Рможно ли РёС… замораживать вообще?
Как правильно замораживать огурцы
Традиционно зимой в салаты, например, оливье и[more]ли винегрет, кладутся консервированные огурчики или заморские тепличные, купленные в супермаркете и неизвестно с какими химическими добавлениями выращенные. А дав... Читать далее...
Пятница, 27 Июня 2022 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения [
+ В свой цитатник или сообщество!]
Заморозить свежие огурцы? реально ли это? Заготовка огурцов на зиму – запланированное мероприятие для многих рачительных хозяек. Хрустящие маринованные и соленые огурчики по вкусу большинству ценителей русской кухни. А пробовали ли вы когда-нибудь замораживать свежие огурцы? И можно ли их замораживать вообще?
Как правильно замораживать огурцы
Традиционно зимой в салаты, например, оливье и
Читать далее...
3 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки
Понравилось3
Маринованные огурцы с красной смородиной
Огурцы - 600 г,
РІРѕРґР° - 1 Р»
ягоды красной смородины - 150 г,
зелень укропа - 50 г,
соль - 50 г,
зелень петрушки и сельдерея - 10 г,
лист хрена - 1 штука,
лук-севок - 2 штуки,
чеснок - 2 зубчика,
базилик - 2 веточки,
специи по вкусу.
Огурцы моем, заливаем водой и оставляем на 6 часов. Желательно за это время сменить воду 2-3 раза.Зелень помоем и нарубим.Чеснок очистим.Специи, чеснок, пряную зелень выкладывааем на дно банок.Огурцы укладываем в банки вместе с подготовленными ягодами смородины. Соль размешаем в воде, доводим до кипения ... Читать далее...
Пятница, 27 Июня 2022 г. 13:05 + в цитатник
Огурцы - 600 г,
вода - 1 л
ягоды красной смородины - 150 г,
зелень укропа - 50 г,
соль - 50 г,
зелень петрушки и сельдерея - 10 г,
лист хрена - 1 штука,
лук-севок - 2 штуки,
чеснок - 2 зубчика,
базилик - 2 веточки,
специи по вкусу.
Огурцы моем, заливаем водой и оставляем на 6 часов. Желательно за это время сменить воду 2-3 раза.Зелень помоем и нарубим.Чеснок очистим.Специи, чеснок, пряную зелень выкладывааем на дно банок.Огурцы укладываем в банки вместе с подготовленными ягодами смородины. Соль размешаем в воде, доводим до кипения и заливаем полученным рассолом огурцы и смородину.
Банки накрываем прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 10 минут , а затем закатываем
Авт. рецепта Людмила Серёгина
23 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки
Понравилось23
Армянская закуска
Нам необходимо будет:
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ-200 Рі,
лук-500 г,
перец болгарский-500 г,
помидоры- 1 кг (или 1 л готового томатного сока),
баклажаны -1 кг,
кабачки-1 кг,
чеснок-125 г,
петрушка-пучок,
горький перец-1 небольшой или половинка большого стручка.
[more]
Все овощи режем кубиками произвольно, чеснок тоже меленько режем,зелень режем произвольно. Все укладываем в кастрюлю и заливаем: 1 стакан растительного масла,1 стакан воды (в нем развести 1стол.ложку эссенции уксусной), 4 стол.ложки сахара, соль по вкусу.
Варим (тушим) в те... Читать далее...
Четверг, 26 Июня 2022 г. 14:47 + в цитатник
Нам необходимо будет:
морковь-200 г,
лук-500 г,
перец болгарский-500 г,
помидоры- 1 кг (или 1 л готового томатного сока),
баклажаны -1 кг,
кабачки-1 кг,
чеснок-125 г,
петрушка-пучок,
горький перец-1 небольшой или половинка большого стручка.
Читать далее...
20 Запись понравилась
Процитировали
1 Сохранили
Добавить в цитатник
1 Сохранить в ссылки
Понравилось20
Огурчики по-корейски
Нам необходимо:
огурцы – 4 РєРі
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ – 1 РєРі
сахар - 1 стакан
уксус - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
соль - 100 гр
чеснок - 2 столовые ложки
красный молотый перец - 1 столовая ложка
[more]
Готовим:
Пропускаем чеснок через чеснокодавку. Морковь трем на крупной терке, лучше всего конечно на терке для корейской моркови.
Моем огурцы, обрезаем кончики и режем каждый на 4 части, потом еще на две. Перемешиваем огурцы с морковкой
Добавляеем соль, сахар, уксус, красный перец и чеснок. Опять перемешиваем... Читать далее...
Вторник, 24 Июня 2022 г. 13:02 + в цитатник
Нам необходимо:
огурцы – 4 кг
морковь – 1 кг
сахар - 1 стакан
уксус - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
соль - 100 гр
чеснок - 2 столовые ложки
красный молотый перец - 1 столовая ложка
Читать далее...
18 Запись понравилась
Процитировали
1 Сохранили
Добавить в цитатник
1 Сохранить в ссылки
Понравилось18
Консервированные помидоры с арбузами.
Вот наткнулась в инете на такой вот необычный рецепт , просто копирую без всяких яких, кто первый попробует пусть отпишется как оно....
Рнгредиенты:
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹,
арбузы (можно розовые - недоспелые),
соль,
сахар,
СѓРєСЃСѓСЃ.
""""Ну вот, я опять с немного необычным сочетанием. По моему в еде не нужно быть консерватором, нужно пробовать новые и новые сочетания. А как иначе?
Бывает же - купил арбуз, а он недозрелый и выбросить жалко. Так вот это как раз сюда. В этом рецепте изюминка в том, что помидоры приобретают привкус арбуза и наоб... Читать далее...
Воскресенье, 22 Июня 2022 г. 23:48 + в цитатник
Вот наткнулась в инете на такой вот необычный рецепт , просто копирую без всяких яких, кто первый попробует пусть отпишется как оно....
Ингредиенты:
Помидоры,
арбузы (можно розовые - недоспелые),
соль,
сахар,
уксус.
""""Ну вот, я опять с немного необычным сочетанием. По моему в еде не нужно быть консерватором, нужно пробовать новые и новые сочетания. А как иначе?
Бывает же - купил арбуз, а он недозрелый и выбросить жалко. Так вот это как раз сюда. В этом рецепте изюминка в том, что помидоры приобретают привкус арбуза и наоборот.
В 3-х литровый бутыль уложить рядами помидоры и арбузы. В арбузах нужно снять корку и порезать небольшими дольками (косточки по возможности убрать). Укладывать плотно. На такую емкость идет примерно 1л 200мл воды.
Сварить рассол: на 1,2л воды - 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса. Залить кипящим рассолом и стерилизовать 15 минут. Закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания. А зимой открыть и наслаждаться летом в банке!!!"""
16 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки
Понравилось16
Салат с рисом
4 кг помидор - перемолоть на мясорубке
1,5 кг моркови - трем на крупной тёрке
1 кг лука - нарезать полукольцами
1 кг красного перца - нарезать соломкой
400 г подсолнечного масла
1-1,5-2 стакана круглого сырого риса
100 г соли
200 г сахара
80 Рі СѓРєСЃСѓСЃР°
Всё перемешаем, варим 1 час, разложим в простерилизованные банки, закатываем прокипячёнными крышками, переворачиваем, укутываем до полного остывания ,укутываем хорошо обязательно, рис должен дойти.... Читать далее...
Пятница, 20 Июня 2022 г. 15:58 + в цитатник
4 кг помидор - перемолоть на мясорубке
1,5 кг моркови - трем на крупной тёрке
1 кг лука - нарезать полукольцами
1 кг красного перца - нарезать соломкой
400 г подсолнечного масла
1-1,5-2 стакана круглого сырого риса
100 г соли
200 г сахара
80 г уксуса
Всё перемешаем, варим 1 час, разложим в простерилизованные банки, закатываем прокипячёнными крышками, переворачиваем, укутываем до полного остывания ,укутываем хорошо обязательно, рис должен дойти.
27 Запись понравилась
Процитировали
1 Сохранили
Добавить в цитатник
1 Сохранить в ссылки
Понравилось27
Консервация "Огород" овощное ассорти
Стерилизованные банки, наполняем вымытыми тщательнно, такими овощами: репчатый лук, помидоры, цв. капуста, огурцы, морковь, кабачки и т. д. , зелень : укроп, лист ч/смородины, хрен, приправы: лавр. лист, черный перец горошком, чеснока не жалеть , пропорции произвольны.
Далее заливаем банки с наполненными овощами крутым кипятком и даем остыть, примерно , до теплого состояния...
А пока готовим рассол.
На 6 л.воды - 8 ст.л. соли, 15 ст. л. сахара , вскипятить.
Когда банки остынут, воду сливаем и тут же заливаем кипящим рассолом, в каждую б... Читать далее...
Понедельник, 16 Июня 2022 г. 13:44 + в цитатник
Стерилизованные банки, наполняем вымытыми тщательнно, такими овощами: репчатый лук, помидоры, цв. капуста, огурцы, морковь, кабачки и т. д. , зелень : укроп, лист ч/смородины, хрен, приправы: лавр. лист, черный перец горошком, чеснока не жалеть , пропорции произвольны.
Далее заливаем банки с наполненными овощами крутым кипятком и даем остыть, примерно , до теплого состояния...
А пока готовим рассол.
На 6 л.воды - 8 ст.л. соли, 15 ст. л. сахара , вскипятить.
Когда банки остынут, воду сливаем и тут же заливаем кипящим рассолом, в каждую банку (3-х литровую) я добавляю 4 ст.л. уксуса 9% и закатываю.
15 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки
Понравилось15
Варенье из черешни
Берем:
1 кг спелой черешни
1 кг сахара
сок одного крупного лимона
1 стакан яблочного сока
кусочек корня имбиря
Готовим:
[more]
Черешню моем, Р° СЏРіРѕРґС‹ прокалываем зубочисткой. Рто для того, чтобы получился хороший контакт СЃРёСЂРѕРїР° СЃ ягодами.Варим СЃРёСЂРѕРї РёР· стакана яблочного СЃРѕРєР° Рё сахара. Доводим его РґРѕ кипения Рё всыпаем РІ кастрюлю черешню Рё РґРѕРІРѕРґРёРј РґРѕ кипения. Прокипятим РјРёРЅСѓС‚ 5 Рё выключаем.
Пусть постоит часов 12-14 и повторим кипячение. Через 12-14 часов прокипятим варенье в третий раз и опять оставим в сторону. На четвертый раз кипятим варенье ч... Читать далее...
Пятница, 13 Июня 2022 г. 14:22 + в цитатник
Берем:
1 кг спелой черешни
1 кг сахара
сок одного крупного лимона
1 стакан яблочного сока
кусочек корня имбиря
Готовим:
Читать далее...
23 Запись понравилась
Процитировали
0 Сохранили
Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки
Понравилось23
Перец сладкий "Фирменный"
Нам понадобятся:
6 кг перца;
2 ст сахара;
2 ст растительного масла;
1 СЃС‚ СѓРєСЃСѓСЃР° 9%;
2 ст. л соли с горкой;
5-6 головок чеснока;
Перец чистим, разрезаем на 6-8 частей. В эмалированной кастрюле смешаем перец, сахар, растительное масло, уксус и соль. Чеснок мелко нарежем и отправим в кастрюлю с перцем. Всю эту красоту оставим на ночь , с вечера до утра, не больше.
Утром разложим все по 0,5 л банкам и стерилизуем в банках 15 минут.
Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток..
БАЛЬЗАМРЧЕС... Читать далее...
Среда, 11 Июня 2022 г. 15:48 + в цитатник
Нам понадобятся:
6 кг перца;
2 ст сахара;
2 ст растительного масла;
1 ст уксуса 9%;
2 ст. л соли с горкой;
5-6 головок чеснока;
Перец чистим, разрезаем на 6-8 частей. В эмалированной кастрюле смешаем перец, сахар, растительное масло, уксус и соль. Чеснок мелко нарежем и отправим в кастрюлю с перцем. Всю эту красоту оставим на ночь , с вечера до утра, не больше.
Утром разложим все по 0,5 л банкам и стерилизуем в банках 15 минут.
Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток..