Ленивая лазанья |
Дневник |
Берем:
фарш = 500 г
луковицы=2 шт.
грибов=500 г
лаваш (тонкий)
молоко = 1 ст.
муки=1 ст. л.
сыр
Метки: лазанья ленивая лаваш фарш сыр соусы рецепты готовим вкусно кулинария |
Мясная запеканка с баклажанами |
Дневник |
Берем
Фарш мясной= 500 г
Баклажан = 3 шт
Лук репчатый = 1 шт
Сыр твердый = 200 г
Молоко = 500 мл
Мука пшеничная = 2 ст. л.
Масло сливочное = 3 ст. л.
Масло растительное = 1 ст. л.
Соевый соус = 6 ст. л.
Перец черный
Готовим:
Баклажаны моем и нарезаем кружочками. Выкладываем на противень, сбрызгиваем растительным маслом, солим и запекаем в разогретой до 200°С духовке до румяной корочки. Лук очистим и мелко нарежем. Обжарим в разогретой с растительным маслом сковороде, затем добавим фарш и 2 ст, л. соевого соуса.
Хочу порекомендовать замечательный интернет-магазин бытовой техники бренда Dauken, где я и купила мясорубку Dauken FW 1800 сделана из нержавеющей стали,очень удобные переключатели, фарш получается волшебный))), заходите вот по этому адресочку и выбирайте технику для вашего дома.
Ну, а мы обжариваем фарш, постоянно помешивая и разбивая комочки вилкой, до изменения цвета мяса. Снимаем с огня и перчим. Для соуса обжарим муку со сливочным маслом 2 минуты, постоянно помешивая. Снимаем с огня и постепенно добавляем молоко постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Варим на среднем огне, помешивая, до загустения 4-5 минут. Вливаем 4 ст. л. соевого соуса и варим еще 1-2 минуты. Поперчим. Смазываем соусом дно жаропрочной формы для запекания. На него аккуратно выкладываем фарш. На фарш внахлест выкладываем баклажаны. Заливаем соусом, сыплем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180ۜ°С духовку до появления румяной корочки, примерно на 25 минут. Приятного аппетита!!!
Метки: мясная запеканка с баклажанами рецепты готовим вкусно кулинария мясной фарш соус бешамель бытовая техника dauken мясорубки dauken |
Манник с кокосовой стружкой |
Дневник |
Берем:
манка = 1 ст
кефир =1 ст
сахар =0.5 ст
яйца = 2 шт.
кокосовая стружка = 50 г
сливки = 0.5 ст
сода =0.5 ч.л.
соль щепотка
Готовим:
Высыпаем манку, сахар, заливаем все кефиром, перемешиваем и оставляем на столе часа на 2. Нужно, чтобы манка разбухла.
Потом разбиваем яйца, высыпаем соду, соль, кокосовую стружку.
Перемешиваем, выливаем тесто в форму и запекаем манник в разогретой духовке при температуре 180°С примерно 30-35 минут.
Еще горячий манник пропитала сливками, можно даже обычным молоком.
Приятного аппетита!
Метки: манник с кокосовой стружкой рецепты готовим вкусно кулинария |
Запеканка печеночная |
Дневник |
Берем
Печень куриная = 500 г
Лук репчатый =2-3 шт
Морковь = 2-3 шт.
Крупа манная =0,5 ст
Молоко = 0,5 ст
Сметана = 3-4 ст. л.
Соль (по вкусу) =1,5 ч. л.
Перец чёрный (по вкусу)
Яйцо 1 шт.
Масло растительное (для смазывания)
Готовим:
Куриную печень очищаем,моем и пропускаем через мясорубку.Добавляем соль,перец,манную крупу,молоко. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на час.
Тем временем чистим лук и морковь. Натираем морковь на тёрке. Лук режем полукольцами. Обжариваем,морковь и лук на растительном масле до полуготовности. Форму смазываем маслом.У меня форма 28 см в диаметре. Выкладываем часть печени,на печень выкладываем аккуратно ложкой морковь и лук,на лук оставшиеся печень.Ставим запекаться в духовку при температуре 180-200°С на час. Сметану с яйцом, взбиваем, где-то за 20 мин, достаём печень смазываем сметанной и ставим запекаться до конца. Украшаем по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Метки: запеканка печеночная куриная печень готовим вкусно кулинария рецепты |
Мясная запеканка с картофелем |
Дневник |
Берем
картофель =10 шт
фарш свинина+говядина=500г
грибы=300 г,
лук=1-2 шт.
сметана 300 г,
сыр=200 г
яйцо,
чеснок=2 зуб.,
соль, перец.
Метки: рецепты готовим вкусно кулинария запеканки картофель фарш мясной грибы вторые блюда |
Картофельная запеканка с фаршем из куриных потрошков и тыквой |
Дневник |
Берем:
Субпродукты (куриные желудки и сердечки) = 550-600 г
Картофель (крупный) = 4 шт
Тыква = 400 г
Лук репчатый = 3 шт
Яйцо куриное = 1 шт
Молоко = 100-120 мл
Сыр твердый = 150 г
Масло растительное = 2 ст. л.
Орех мускатный = 1 ч. л.
Соль (перец и шафран (чуть-чуть), по вкусу = 1 ч. л.
Готовим::
Моем куриные желудки и сердце, очистим от пленок. Перемелем в мясорубке с 1 луковицей. Добавим в полученный фарш соль и перец.
Почистим картофель и тыкву, нарежем тонко ломтиками.
Сыр натрем на крупной терке. В сыр добавим молоко и яйцо, размешаем.
Форму смажем растительным маслом и выложим в неё первым слоем картофель, посолим и посыплем мускатным орехом.
На картофель лук, затем фарш и тыкву. Тыкву также посолим немного и посыплем мускатным орехом. Заливаем смесью из сыра, молока и яйца.
Отправляем в духовку минут на 40-45 примерно 200°С Но лучше ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита!
Метки: куриные желудочки куриные сердечки потроха запеканка рецепты готовим вкусно кулинария |
Запеканка с фаршем и гречкой |
Дневник |
Берем
куриного фарша=700 г
крупные луковицы=2 шт
морковки=2 шт.
гречки=250 г
яблока=2 шт.
сыра=120 г
Готовим:
В смеси растительного и сливочного масел обжарим до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охлаждаем
Смешиваем с куриным фаршем, хорошо приправляем, вымешиваме до однородности и выкладываем слоем в форму.
Отварим гречку, охладим, добавим очищенные и потёртые на крупной тёрке яблоки и тёртый на крупной тёрке полутвердый сыр, промешиваема хорошо и выкладываем вторым слоем в форму, слегка приминая.
Запекаем в духовке 200°С25 минут, достаем, присыплем ещё немного тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут.
Приятного аппетита!!!
Метки: запеканка с фаршем и гречкой вторые блюда рецепты готовим вкусно кулинария |
Макароша |
Дневник |
В ролях
Яйцо = 3-4 шт.
Сливки =1 ст.
Сыр = 150 г
Соль, перец по вкусу
Спагетти = 500 г
Филе курицы = 3-4 шт.
Маринованные огурцы = 4-6 шт.
Помидоры = 3-4 шт.
Майонез по вкусу
Готовим:
Взбиваем яйца со стаканом сливок и 150 г тёртого сыра. Солим и перчим.
Берём пачку отваренных спагетти и перемешиваем их с яичной массой.
Выкладываем в смазанную форму.
На них кладем смесь из сырой курочки и маринованных огурцов. Солим и перчим.
Потом помидоры кружочками и сеточку из майонеза.
Последний слой - тёртый сыр.
А теперь в духовку на 200°C, пока сыр не станет румяно-золотистым
Приятного аппетита!
Метки: рецепты готовим вкусно спагетти вторые блюда куриное филе кулинария |
Видео-запись: Запеканка из куриной печени с рисом |
Метки: видео рецепты куриная печень готовим вкусно запеканки кулинария |
Ленивая лазанья-запеканка с кабачками |
Дневник |
Действующие лица
фарш мясной= 0,5 кг
лук =2 шт.
томатный соус= 1 ст (можно заменить свежими помидорами)
макароны любые =200 г
кабачки= 3 маленьких
сыр любой =150 г
яйцо =1 шт.
молоко или сметана= 0,5 ст
помидор= 1 шт.
соль
перец
зелень
Готовим
Поставим вариться макароны. В это время обжарим фарш с луком, добавим в фарш томатный соус, зелень, посолим, поперчим.
Кабачки нарежем кольцами толщиной 1 см, посолим и слегка припустим на сковороде без масла.
Макароны смешаем с половиной натёртого сыра и выложим в смазанную маслом форму.
Сверху положим слой фарша, потом выложим кружочки кабачка.
Яйцо взобьем с молоком, зальем всё этой смесью, посыплем сверху оставшимся сыром и выложим кружочки помидора.
Форму ставим в рукав для запекания.
Разогреть духовку до 200°С Запекаем до золотистой корочки 35 мин.
Приятного аппетита!
Метки: кабачки макароны запеканки готовим вкусно кулинария рецепты |
Шоколадная ватрушка в мультиварке |
Дневник |
Действующие лица
Акт 1: Шоколадное тесто
Мука пшеничная = 1 ст.(250 мл)
Какао-порошок =2 ст. л.с горкой
Сметана = 1 ст
Сахар = 0,5 ст
Сода = 0,5 ч. л.
Яйцо куриное = 2 шт
Масло сливочное = 2 ст. л.
Акт 2: Творожное тесто
Творог (9%) =500 г
Сахар = 0,5 ст
Крахмал картофельный = 3 ст. л.с горкой
Яйцо куриное = 3 шт
Сметана = 3 ст. л.
Если Вы обладатель мультиварки Поларис, то сайт multivariki.ru для вас. Заходите на страничку этого сайта по этой ссылочке и выбираете рецепт, который вам понравиться. На этом сайте есть рецепты не только для этой модели мультиварки, но и для других популярных моделей.
Готовим:
Протираем творог,добавляем яйца, крахмал, сахар. Взбиваем всё в блендере минут 5. Масса должна быть жидковатой. Если творожное тесто получается густым, то добавляем 2-3 ложки сметаны.
ДлЯ шоколадного теста взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану.Муку смешиваем с содой и какао-порошком. Миксуем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Присоединяем растопленное сливочное масло.
Чашу мультиварки смазываем маслом, особенно хорошо промазываем бока. На дно кладём кружок пекарской бумаги для того, чтобы не было проблем с извлечением нашей ватрушки из чаши.
Сначала выливаем шоколадное тесто в чашу.П отом аккуратно и медленно прямо по центру вливаем творожную начинку. Она расползется в ровный круг.
Мультиварку включаем в режим "Выпечка" на 1ч 30 мин. Когда мультиварка закончит работу, отключаем её, но не открываем ещё 10-15 минут.
Затем достаём чашу из мультиварки и даём ей остыть 20 минут. С помощью чаши для варки на пару вынимаем ватрушку. Рецепт интересен ещё и тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватрушка. Иногда шоколадный слой полностью закрывает творожную начинку, а иногда середина остаётся открытой.
Угощайтесь, приятного чаепития!
Метки: творожная запеканка какао мультиварка готовим вкусно кулинария рецепты |
Запеканка творожная двухслойная |
Дневник |
Действующие лица
Акт 1: Основа
Творог = 700 г
Яйцо куриное = 2 шт
Крупа манная = 2 ст. л.
Сахар сахар по вкусу = 50 г
Акт 2: Сметанная заливка
Сметана = 500 мл
Яйцо куриное =1 шт
Сахар (1 пакетик ванильного сахара+ сахар по вкусу) = 1 пакет.
Готовим:
Творог пробиваем в блендере. Добавляем яйца, манку, сахар по вкусу, хорошо вымешиваем выкладываем в форму и запекаем при 170°С минут 25-30. Готовим сметанную заливку: смешиваем сметаны+ 1 яйцо+ 1 пакетик ванильного сахара+ сахар по вкусу. Достаем из духовки запеканку и выливаем на творог нашу сметанную заливку, форму немного потрусим, чтобы слой был ровный и отправить в духовку еще на 10 минут. Когда заливка схватится со всех сторон, а серединка будет немного колыхаться, запеканка готова. Украшаем сезонными ягодами и приятного аппетита!
Метки: творожная запеканка готовим вкусно кулинария рецепты |
Мясной пшенник запеченный |
Дневник |
Действующие лица
Пшено= 0,5 ст
Фарш мясной = 300 г
Яйцо куриное = 1 шт
Мука пшеничная = 1 ст. л.
Молоко = 1 ст
Лук зеленый
Соль
Орех мускатный (молотый) = 1/3 ч. л.
Перец душистый (молотый)
Сыр твердый=100 г
Готовим:
Метки: пшенник запеканки фарш готовим вкусно кулинария рецепты |
Гречнево-грибная запеканка в мясном хлебе |
Дневник |
Действующие лица
Для начинки
Крупа гречневая= 100 г
Лук репчатый = 1 шт
Грибы =150 г
Соль (по вкусу)
Для «хлеба»
Фарш куриный = 400 г
Яйцо куриное =1 шт
Лук репчатый = 1 шт
Базилик = 1/3 ч. л.
Соль (по вкусу)
Сметана (для смазки) = 1 ст. л.
Готовим:
Гречу сварим
Грибы порежем, лук нашинкуем и всё это потушим. Смешаем с гречкой, посолим, поспецим.
В фарш мясной добавим лук, базилик, соль. перец
Часть фарша в смазанную маслом форму кладем,формируем при этом стенки, в серединку этого сооружения выкладываем начинку с гречкой
Верх фаршем закрывает, сметаной мажем и можно украсить помидорками черри, и запекаем при 180°С.
Дожидаемся красивой корочки , потом достаем, пусть остынет и налетаем. Приятного аппетита!
Метки: гречнево-грибная запеканка в мясном хлебе готовим вкусно кулинария рецепты грибы мясной фарш |
Запеканка творожная |
Дневник |
Необходимые продукты
Творог базарный= 1 кг
Крупа манная =0,5 ст
Яйцо = 2-3 шт
Сахар = 0,7 ст
Сметана = 0,5 ст
Молоко = 0,5 ст
Изюм
Ванилин
Соль
Масло сливочное (смазать форму)
Готовим:
Манку предварительно зальем молоком, пусть постоит. Запарим изюм, даем набухнуть.
Яйца размешаем с сахаром. В творог добавим щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).
Выложим в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровняем. Сверху смажем яйцом или сметаной (можно желток+сметана).
Выпекаем в разогретой духовке минут 50-60 при 180°С
Остудим. Нарежем. Подаем со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т. д
Приятного аппетита!!!
Метки: творожная запеканка рецепты готовим вкусно кулинария |
Запеканка из дикой утки по-охотничьи |
Дневник |
Необходимые продукты
Утка дичь= 1 шт
Грибы (сухие) = 20 г
Петрушка = 1 ст. л.
Рис = 300 г
Сыр твердый = 80 г
Сметана 15 %= 250 мл
Соль
Перец черный
Кстати, охотнички, есть хороший сайт, где вы можете купить удобную и качественную, а главное теплую одежду для походов и для охоты. Есть
и демисезонная и летняя. Заходим на сайт ursu.ru и всё узнаем
подробней. Все товары высокого качества, предоставляются от производителя и доставляются заказчику в точно указанные сроки. Кстати, для оптовых покупателей существует специальная система скидок.
Готовим:
На 2 часа замочим грибочки. После отварим в этой же воде в течение 5 минут и порежем. Утку обскубем, выпотрошим, промоем и в рукав и отправляем в духовку при 180°С в течение 50 минут.
Отварим промытый рис в подсоленной воде в течение 15 минут и откинем на дуршлаг.
Освободим готовое мясо от косточек и порежем мясо кубиками.
Тщательно смешаем мясо, грибы и порезанную петрушку, посолим, поперчим по вкусу.
Смажем дно формы для запекания сливочным маслом. Выложим слоями, аккуратно разравнивая, сначала рис, потом мясо с грибами, затем опять рис.
Выровняем и посыплем сыром.
Равномерно заливаем запеканку сметанкой. И готовим в прогретой до 180°С духовке в течение 45 минут.
Приятного аппетита!
Метки: Запеканка из дикой утки по-охотничьи охота спецодежда рецепты готовим вкусно кулинария |
Творожно-овсяные запеканочки |
Дневник |
Творог = 250 г
Хлопья овсяные =70 г
Сахар = 100 г
Яйцо = 2 шт
Крахмал = 50 г
Мандарин = 4 шт
Сметана (20% жирности) = 2 ст. л.
Овсяные хлопья перемелем в кофемолке
Очищенные мандарины с помощью блендера д превращаем пюре из мандаринов.
Отделяем белки от желтков. В рабочую чашку выкладываем желтки, мандариновое пюре. Добавляем сахар. Хорошо взбиваем. Затем добавляем крахмал и овсяную муку. Перемешиваем. Добавляем творог. Хорошо перемешиваем.
С помощью миксера взбиваем белки. Добавляем их к приготовленной творожной массе. Аккуратно и нежно перемешиваем.
Формочки смазываем сливочным маслом. Заполняем приготовленной массой на 2/3. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при 160-180°С
Остужаем. Обмазываем сметаной. Украшаем. Подаем. Приятного аппетита!
Метки: творожная запеканка овсяные хлопья готовим вкусно кулинария рецепты |
Макароша |
Дневник |
Взбиваем 3-4 яйца со стаканом сливок и 150 г тёртого сыра. солим и перчим.
Берём пачку отваренных спагетти и перемешиваем их с яичной массой.
Выкладываем в смазанную форму.
На них кладем смесь из сырой курочки (филе) и маринованных огурцов (4-6 шт)
Солим и перчим.
Потом помидоры (3-4) кружочками и сеточку из майонеза.
Последний слой - тёртый сыр.
А теперь в духовку на 200°С, пока сыр не станет румяно-золотистым!
А теперь угощаемся!
Метки: спагетти куриное филе маринованые огурцы запеканки вторые блюда готовим вкусно кулинария рецепты |
Нежнейшая творожная запеканка с цветной капустой |
Дневник |
Набор продуктов:
Творог (9%) = 400 г
Яйцо = 1 шт
Хлопья овсяные = 4 ст. л.
Вода = 100 мл
Капуста цветная = 250 г
Соль (по вкусу)
Куркума (по желанию (0,5 в творог, щепотку в сметанную заливку)
Зелень
Сыр голландский =100 г
Сметана (15%)=1 ложка с горкой в творог=175 г в заливку
Заливка
Чеснок (не крупных,а вообще по вкусу) = 2 зуб.
Сметана
Сыр голландский = 50 г
Куркума = 1 щепот.
Готовим:
Метки: нежнейшая творожная запеканка с цветной капустой запеканки творог цветная капуста рецепты готовим вкусно кулинария |
Запеканка из куриных потрошков |
Дневник |
Берем:
Лук репчатый =2 шт.
Морковь =2 шт.
Яйцо куриное = 1 шт
Крупа манная = 3 ст. л.
Специи (перец, мускатный орех)
Помидор =2 шт.
Сыр твердый =200 г
Печень куриная = 400 г
Сердечки куриные = 150 г
Желудки куриные = 150 г
Масло растительное = 3 ст. л.
Соевый соус =2 ст. л.
Горчица (русская) = 1 ч. л.
Готовим:
Лук нарежем и морковь натрем и слегка обжарим на масле
Пропустим через мясорубку с мелкой решеткой подготовленные куриную печень, желудки и сердечки, лук и морковь также пропустим через мясорубку. Добавим специи, яйцо, манную крупу
Приправим соевым соусом и горчицей, хорошо размешаем, накроем крышкой и оставим на 30 минут
Форму для запекания смажем маслом и выложим сюда получившуюся массу. Нарежем кружочками помидоры и выложим сверху. Запекаем в духовке при 170-180°С около 30-40 минут
За 5 минут до готовности посыплем натертым сыром, поставим в духовкуи запекаем до румяной корочки сыра.
Приятного аппетита!!!
Метки: запеканка куриные желудочки куриные сердечки куриная печенка помидоры рецепты готовим вкусно кулинария |