Берем:

Говядина = 200 г

Кукуруза консервированная = 150 г

Орехи грецкие = 50-70 г

Яйца = 3 шт.

Картофель = 2 шт

Морковь = 1 шт

Гранат = 1 шт

Майонез  по вкусу

Соль  по вкусу

Берем

картофель =10 шт

фарш свинина+говядина=500г

грибы=300 г,

лук=1-2 шт.

сметана 300 г,

сыр=200 г

яйцо,

чеснок=2 зуб.,

соль, перец.

Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы, с хреном или горчичкой – от такого блюда вряд ли откажутся даже те, кто считает каждую калорию в тарелке.

Однако далеко не каждая хозяйка сумеет сварить вкусный холодец. Некоторые боятся, что он не застынет. Другие пробовали варить холодец, но вместо вкусного, аппетитного, прозрачного он получается невзрачным на вид и малосъедобным.

Тем не менее, существует ряд правил, зная и выполняя которые, вы без труда сумеете сварить вкуснейший домашний холодец. Итак, приступим

Правило первое. Выбирайте правильное мясо

Один из главных ингредиентов холодца – свиные ножки, а конкретнее, самая нижняя их часть, та, которая заканчивается копытцами. Именно эти невзрачные свиные «запчасти» служат гарантией того, что ваш холодец застынет, как следует.

Продукты
говядины=500 г
яйцa вареных=4 шт.
соленых огурцов=6 шт.
чеснота=3 дольки-
грецкие орехи чищенные=1 ст
майонеза=200 г

Чучвара – узбекские пельмени, отличаются от русских меньшим размером, методом лепки и способом подачи. Мясо используются баранина и говядину, но я маленько нарушаю правила и готовлю чучвару пополам со свининой. Обычно узбекские пельмени подают с бульоном, который варят на костях, а к бульону добавляют кислое молоко, кефир или сметану. Но можно и упростить процесс – приготовить чучвару привычным способом, но подать с кислым молоком или йогуртом, посыпав зеленью. Попробуйте, это очень вкусно.

***Хороший портал  для узбеков, молодая команда энтузиастов собрала различные новинки и фильмы на узбекском языке, комедии, а также фильмы про любовь. Теперь Вы можете смотреть онлайн на сайте на своем родном языке.***

Продукты:

Мука =2,5 ст.

Яйцо = 1 шт.

Вода = 1 ст.

Говядина = 250 г

Свинина = 200 г

Лук = 2 шт.

Соль =по вкусу

Перец черный по вкусу

Лимонный сок = 1 ст.л.

Готовим:
Из воды, яйца, муки и соли замесим тесто. Даем ему отлежаться 20 минут под полотенцем.
Мясо прокрутим на мясорубке или мелко порубим ножом. Добавим лук, соль, перец. Хорошо вымесим. Фарш готов.
Тесто разделим на 3-4 части. Каждую часть раскатаем в тонкий пласт не более 3 мм. Нарезаем тесто на квадратики 3х3 см. В центр выкладываем начинку и защиплем таким образом, чтобы получились «ушки»

Готовые пельмешки выкладываем на плоскую поверхность. Часть пельменей можно заморозить, сразу же положив их в морозилку. Другую часть отварим в подсоленной воде до готовности.
На дно миски насыплем рубленную зелень, добавим кефир, лимонный сок, соль. Отваренные пельмени выкладывать сверху и хорошо перемешаем.
Чучвара готова!

Приятного аппетита!

В ролях

    Говядина= 600 г

    Лук репчатый =2 шт.

    Помидоры=4 шт.

    Рис= 6 ст. л.

    Грецкий орех= 100 г

    Лавровый лист= 3 шт.

    Корень петрушки =1 шт.

    Соус ткемали= 2 ст. л.

    Острый перец= 1 шт.

    Специи (душистый перец и хмели-сунели).

    Чеснок= 3 зубчика.

    Подсолнечное масло= 15 г

    Зелень (петрушка, базилик, кинза).

Рулет из лаваша и зелен

  Лаваш= 1 лист

    Сыр пастообразный= 200 г

    Зелень (кинза, петрушка, шафран).

В ролях:

Тефтельки

свино-говяжий фарш=600 г

средняя луковица=1 шт.

яйцо=1 шт.

белый хлеб без корки, замоченный в молоке и слегка отжатый

твердый сыр натертый =1 ст

чеснок=2 зубчика

ваши любимые

соль

Соус

помидоры в собственном соку= 1 б.

чеснок=2 зубчика

лавровый лист=1 шт.

укроп

смесь перцев

соль

растительное масло=3ст.л.

еще немного сыра

свежая зелень, по желанию

Готовим:

В ролях
Говядина = 1 кг
Лук репчатый = 1 шт
Вино белое сухое = 100 мл
Сок томатный = 400 мл
Чеснок = 2 зубчика
Яйцо = 2 шт
Сыр = 200 г
Панировочные сухари белого хлеба = 3 ст. ложки
Орегано сушеный = 1/2 ч. ложки
Базилик сушеный = 1/2 ч. ложки
Петрушка сушеная = 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый = 1/2 ч. ложки
Соль =1/2 ч. ложки

Готовим:
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей  Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавляем яйца (сырые), хорошо перемешаем. Затем добавим натертый сыр и еще раз хорошо перемешаем, чтобы получилась однородная масса
Говядину выкладываем на широкую доску, берем широкий нож и аккуратно разрезаем кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр. Посолим равномерно и посыплем черным молотым перцем. Выложим начинку и равномерно распределим ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставляем свободными примерно два сантиметра. Сверачиваем говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась. Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью. Нарезанный лук  отправляем в форму, сверху мясной рулет, швом вниз. Наливаем томатный сок и белое вино. Закрываем рулет фольгой для запекания и в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Запекаем рулет 2 часа. Затем достаеми пусть остывает. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, убираем фольгу и перекладываем его на разделочную доску. Перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат
Перед подачей нарезаем рулет на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Выложим рулет на блюдо, полив соусом в котором он готовился.

Приятного аппетита!

В ролях:

    Говядина мякоть= 250 г

    Морковь (средние) = 4 шт

    Лук репчатый (средний) = 2 шт

    Огурец (маринованный, средний) = 2 шт

    Горошек зеленый = 4 ст. л.

    Соль по вкусу

    Перец черный по вкусу

    Майонез) = 2 ст. л.

    Кетчуп = 1 ст. л.

    Масло растительное = 2 ст. л.

Готовим:

            Отварим говядинку , чтобы была мягенькой..

            Морковь очистим и нарезать соломкой. В этом салате очень важно нарезать все овощи именно соломкой, в этом и заключается его фишка.

            В сковороде нагреем 1 ст. л. масла, добавим морковь и быстро обжарим около 2 минут, чтобы морковь слегка схватилась, но не сварилась. Она должна оставаться хрустящей. Выложим в блюдо.

            Лук почистим и нарежем кольцами или полукольцами. В ту же сковороду добавим еще 1 ст. л. масла, тоже обжарим около 1-2 минут, чтобы лук только схватился, но оставался хрустящим. Присоединим его в блюдо к моркови.

            Остывшее мясо нарежем соломкой.

            Добавим к луку и моркови.

            Маринованные огурцы тоже нарежем соломкой, добавим к остальным ингредиентам.

            Присоединим  к ним консервированный зеленый горошек. Посолим, поперчим.

            Подготовить соус. Это будет всем известный соус "Коктейль": смешаем кетчуп и майонез. Получается соус красивого розового цвета. Добавим его в салат, можете перемешать, но если делаете порционно, то лучше только украсить салат

Очень вкусно! Попробуйте!

В ролях
Говядина = 500 г
Лук репчатый = 1 шт
Болгарский перец = 1 шт
Перец чили = 1/2 шт
Пиво темное = 0,5 л
 Чеснок = 2-3 зуб.
Тмин =1 ч. ложка;
Томатная паста = 3-4 ст. л.

Готовим:
Говядину порежем кубиками. Лук и болгарский перец кольцами. Перец чили и чеснок порежем мелко. Все смешаем и выложим в смазанную форму для запекания. Добавим томатную пасту, выдавленный чеснок, тмин, соль, перец.
 Влить пиво, так чтобы мясо было полностью покрыто. Закрываем форму фольгой или крышкой. Отправляем в духовку при 190°С на 1,5 часа. За 15 минут до готовности фольгу снимаем. Мясо должно стать мягким, а соус загустеть. При необходимости в процессе запекания - подливаем пиво.
В результате получается сочное, мягкое мясо в ароматной подливе.

Действующие лица

    Рис = 1 пакет.

    Кукуруза = 1 бан.

    Говядина= 250 г

    Перец болгарский = 3 шт

    Масло растительное = 7 ст. л.

    Уксус = 4 ст. л.

    Кетчуп = 2 ст. л.

    Перец черный

    Карри = 1 ч. л.

Готовим

            Рис и говядину предварительно отварим.В пакетиках рис для салата делать очень удобно.

            Все ингредиенты нарезаем и складываем в глубокую миску. Туда же отправляем отваренный рис и кукурузу

Готовим заправку: для этого в небольшой мисочке смешиваем растительное масло, уксус, кетчуп, перчик, карри. Солим по вкусу

Поливаем наш салат готовым соусом и подаем к столу с большим количеством свежей зелени!Приятного аппетита!!!

Действующие лица

    Говядина (мякоть) = 300 г

    Свинина (мякоть) = 300 г

    Курица (мякоть) = 300 г

    Шампиньоны = 200 г

    Лук репчатый = 1 шт

    Масло сливочное = 1 ст. л.

    Масло растительное = 1 ст. л.

    Сыр твердый = 100 г

    Горчица

    Соль по вкусу

    Перец черный по вкусу

Готовим:

            Филе каждого вида разделим на три части, отобьем по отдельности каждый кусочек с двух сторон. Посолим и поперчим по вкусу и промажем горчицей.

На смеси сливочного и подсолнечного масла обжарим грибы, порезанные пластинками. Извлекаем грибы из сковородки. На том же масле слегка обжарим порезанный довольно толстыми колечками лук. Достаем

При необходимости добавляем еще масло и обжарим с двух сторон до образования румяной корочки говядину, затем свинину,  и курятинку.

Подготовим три куска фольги (лучше двуслойных). В каждый выложим по куску говядины, сверху грибочки.Сверху свинину и лук колечками.

Последний слой - курятинка и потертый на крупной терке сыр.

Хорошо скрепим края фольги, чтобы получились конвертики и поставим в разогретую духовку минут на 30.

Можно подавать прямо в фольге.

Приятного аппетита!

Действующие лица

Фарш мясной (говяжий) = 500 г

Перец болгарский (желтый) = 1 шт

Кабачок= 1 шт

Бекон= 150 г

Орегано = 1 ч. л.

Перец чили = 1 шт

Чеснок = 1 зуб.

Соевый соус= 2 ст. л.

Помидоры маленькие= 10 шт

***Если погода не удалась, почему не устроить пикник дома, да ещё и за просмотром хорошего сериала, который планируется выйти в июле. Любителям мистики стиля Кинга и фэнтэзи Стивена Спилберга хочу порекомендовать такой - «Странные вещи» или «Очень странные дела». Это настоящий подарок, кто любит эпоху 80- х, потому что он заточен под атмосферу того времени. Кратко о сюжете: у матери-одиночки пропадает её сынишка 12-ти лет. Друзья, семья и местная полиция ищут ответы, но вместо них сталкиваются с еще большими загадками, связанными со сверхсекретными правительственными экспериментами, ужасающими сверхъестественными силами и одной очень странной маленькой девочкой  и так  ...

Резюмируя, хочу сказать, заходите на сайт strangerthings.ru, где есть полная информация о сериале и об актерах, ну естественно можно посмотреть все серии с 20 июля  онлайн в отличном качестве.***

Готовим:

В фарш добавляем орегано, мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанный перец чили. Плюхнем соевого соуса. Перемешаем и хорошо покидаем фарш на доске, отобьем так сказать.

Подготовим овощи.Кабачок нарежем на кружочки. Перец на кусочки. Помоем помидоры. Замочим шпажки на 10-25 минут в холодной воде.

Из фарша формируем мячики, чайная ложка с верхом. Каждый мячик обвернем полоскамибекона. Нанизываем на шпажку.

Собираем шашлык. Чередуем мясные мячики с кабачком, перцем и помидорами.

Жарим шашлыки на сухой гриль сковороде до готовности. Можно приготовить и в духовке.

Приятного вам времяпровождения!

Действующие лица

    Говядина (мякоть) = 400 г

    Крупа манная = 75 мл

    Петрушка (сушеная, или ароматные травы  по вкусу) = 1 ст. л.

    Яйцо куриное = 2 шт

    Соль

    Перец черный

    Масло растительное (для жарки)

Готовим:

Нарезаем мясо на порционные куски, получается  4 штучки где то.

Манную крупу перемешаем с травами, зеленью, солью и перцем.

Обваляем мясо в панировке. Отобьем. Еще раз обваляем и еще раз отобьем.

Взбиваем. Окунаем отбивную в яичную смесь и жарим на среднем огне до золотистой корочки около 5-7 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!!!

Действующие лица

    Фарш мясной (свинина+говядина) = 500 г

    Фасоль консервированная (белая фасоль в томатном соусе 475 г.) = 1 бан.

    Цыбулька= 1 шт

    Морковь = 1 шт

    Перец болгарский = 1 шт

    Соевый соус = 2 ст. л.

    Соль = 1/4 ч. л.

    Специи (молотый перец) = 1/4 ч. л.

    Масло оливковое = 30 мл

Готовим:

Действующие лица

    Говядина ( вырезка) = 250 г

    Орехи грецкие = 50 г

    Чеснок = 1-2 зуб.

    Листья салата ( листовой) = 1 пуч.

    Лаваш армянский тонкий = 2 шт

    Майонез (или йогурт натуральный) = 100 г

    Лук зеленый = 5-6 шт

    Соль по вкусу

    Укроп свежий, по вкусу

    Перец черный

Готовим:

Говядину моем и отвариваем до готовности.

Пока варится расскажу о новом сериале и где его можно посмотреть онлайн в отличном качестве. The Path(Путь), ранее известный как The Way, стартовал 30 марта. В главных ролях – Аарон Пол («Во все тяжкие»), Мишель Монахэн («Настоящий детектив») и Хью Дэнси («Ганнибал»).

Сюжет таков: семья, которая переживает свой личный психологический кризис, оказывается в центре спорного религиозного движения с задатками культа, в основе которого лежит отрицание отношений, брака и власти.

Пол и Монахэн сыграют влюбленную пару. А Дэнси – харазматичного лидера движения Кэла Робертса.Также есть такой персонаж детектив Эйб Гейнс, который намерен вывести на чистую воду всех участников странной организации.

По ходу развития событий супругам придется выбирать между настоящей жизнью и грезами, которые могут претвориться в реальность.

 Ну а подробности, на сайте thepathtv.ru,   можно посмотреть серии онлайн, постеры,фото актеров.***

Мяско сварилось, теперь его надо "распушить" или "взлохматить". Для этого разрежем на несколько поменьше поперек волокон и начинаем "лохматить" их ножом. Процесс напоминает чистку молодой картошки или морковь. Мы как бы соскабливаем тоненькие волокна слой за слоем. Дело это довольно нудноватое, и требует некоторой доли терпения.

В результате наших усилий получаем некое подобие мясной пакли

Грецкие орехи очистим и измельчим, мелко, но не очень.Я укладываю их в одноразовый пакет и измельчаю при помощи качалки или тыльной стороной кухонного молотка.

Зеленый лук и укроп мелко порежем

Соединяем вместе мясо, орехи, добавляем пропущенный через пресс чеснок, порезанные лук и укроп, солим, перчим, заправляем майонезом (йогуртом) и хорошо перемешиваем.

Для формирования рулетиков берем тонкий армянский лаваш.

Каждый лист лаваша разрезаем на такие полоски-заготовки, размером примерно 20х10 см.

На полоску лаваша раскладываем лист салата

С одной стороны на край укладываем начинку примерно по 1 чайной ложке.

Сворачиваем рулетик и закрепляем его шпажкой.

Укладываем готовые рулетики на блюдо, подаем на стол и наслаждаемся.

Необходимые продукты

Говядина = 500 г

Лук репчатый = 1 шт

Болгарский перец = 1 шт

Перец чили = 1/2 штуки;

Пиво темное = 0,5 литра;

Чеснок -=2-3 зубчика;

Тмин = 1 ч. ложка;

Томатная паста = 3-4 ст. ложки;

Готовим:

Говядину порежем кубиками. Лук и болгарский перец кольцами. Перец чили и чеснок мелко. Все смешаем и выложим в смазанную форму для запекания. Добавим томатную пасту, выдавленный чеснок, тмин, соль, перец. Заливаем пивом, так чтобы мясо было полностью покрыто. Закрываем форму фольгой или крышкой. Запекать при 190°С около 1,5 часов. За 15 минут до готовности фольгу убираем. Мясо должно быть мягким, а соус загустеть. При необходимости в процессе запекания - подлить пиво. В результате получается сочное, мягкое мясо в ароматной подливе.

Приятного аппетита!

Если в моем любимом Советском Союзе основними представителями готовой еды на вынос были  магазины кулинарии, то сегодня эту функцию на себя взяли супермаркеты. Практически в каждом отечественном супермаркете имеется не просто отдел готовой продукции, в котором продаются салаты, мясные, рыбные блюда и полуфабрикаты, но и собственный кулинарный цех, производящий большой ассортимент блюд для тех, кто не хочет заморачиваться на кухне, уж очень у них драгоценное их время или они просто ленивые.Этим клиентам стоит внимательно относиться к приобретению готовых блюд и своему здоровью. В частности, при покупке кулинарной продукции нужно обратить внимание на этикетку готового блюда, на которой должна быть указана точная дата и время, когда оно было приготовлено и выставлено на продажу и дата , до которой этот продукт должен быть реализован. 

Вот хочу порекомендовать российскую компанию «Азбука Вкуса», которая в сфере розничной торговли продуктами питания занимает очень высокое место, так как прошла ресертификационный аудит и подтвердила соответствие внедренной системы требованиям международного стандарта ISO 9001:2008. В отделе готовой кулинарии можно найти блюдо на любой вкус. Салаты заправляются как майонезом, так и щадящим желудок оливковым маслом. 

Суперпрофи повара мало того, что восстанавливают старые забытые рецепты, но и выдумывают что то свое. Широко также представлена  в сфере национальной кухни. Есть и осетинские пироги, и кус-кус, широкий ассортимент пицц. В «Азбуке Вкуса» мастерски готовят традиционные блюда тайской, корейской, китайской и вьетнамской кухни. Здесь потрясающая выпечка и делают волшебно вкусные торты на заказ.

Берем:

    Вода = 2 л

    Говядина (на кости) = 0,5 кг

    Картофель (среднего размера) = 2 шт

    Перец болгарский = 1 шт

    Перец красный жгучий = 1 шт

    Свекла = 1 шт

    Морковь = 1 шт

    Чеснок =4 зуб.

    Капуста белокочанная = 300 г

    Баклажан = 1 шт

    Лук репчатый = 1 шт

    Томатная паста = 2 ч. л.

    Соль (по вкусу)

    Перец черный (по вкусу)

Готовим:

"Папараць кветка" –это популярный салат в Беларуссии

Берем:

    говядины=200 г

    ветчины=200 г

    огурца (свежих)=2 шт.

помидора=2 шт.

    маринованного лука=100 г

    майонез

    соль

Готовим: