Берем такие продукты:

Свиной фарш — 250 гр.

Картофель — 4 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук - 1 шт.

Соль, перец молотый чёрный, лавровый лист всё по вкусу

Зелень петрушки

Для клёцек:

Яйцо - 2 шт.

Мука - сколько возьмёт тесто (тесто как густая сметана)

Соль щепотка

Холодная вода - 2 ст.л.

Морковный сок - 1 ст.л.(сок не обязательно, он для того чтобы подкрасить клёцки в яркий жёлтый цвет)

Нам понадобятся:

говяжья грудинка – 1 кг

колбаса полукопченая – 200 г

свиной балык копченый-200 г

грибы соленые- 200 г

морковь – 2 шт.

корень петрушки – 2 шт.

болгарский перец – 1 шт.

красный острый перец – шт.

помидоры – 3 шт.

черный перец горошком

луковица - 1 шт.

соленые бочковые огурцы – 3 шт.

лимон – 1 шт.

лаврушка

оливки

каперсы

зелень

Нам понадобятся такие продукты:

3 ст. ложки фасоли

1 луковица

1 морковка

300 г капусты (1/4 среднего кочана)

3-4 небольшие картофелины

1 небольшая свекла

1 болгарский перец

200 г шампиньонов

4-5 помидоров

2-3 зубчика чеснока

соль

черный молотый перец

свежая зелень

растительное масло для обжаривания

3 лавровых листика

4-5 горошин душистого перца

И пошли готовить:

Пишу сразу это очень густой суп, для любителй густых супов.

Нам понадобится:

1 курица весом около 1,5 кг

400 г консервированной сладкой кукурузы

1 кг картофеля

3 стебля сельдерея

3 небольшие моркови

2 небольшие головки лука (снять только верхний слой шелухи)

10 веточек кинзы + 2 ст.л. нарубленной зелени

2 лавровых листа

1 ч.л. черного перца горошка

60 мл свежевыжатого лимонного сока

соль по вкусу

И готовим:

Нам понадобятся:

700 г филе индейки

200 г пшена

800 г картофеля

200 г лука

200 г моркови

соль

перец

растительное масло

Готовим:

Нам понадобятся:

3 помидора

3 ст.л. муки

1 ст.л. томатной пасты

соль

30- 50 мл масла растительного

вода или томатный сок, для тех кто любит по-помидористей сыр, сухари

И готовим::

Нам понадобится:

- 1.5-2 литра воды

- 250 гр. шампиньонов

- 1\3 стакана гречки

- половина небольшой курицы или куриная грудка

- 1 луковица

- 1 небольшая морковь

- 1 лавровый лист

- зелень петрушки по вкусу

- соль по вкусу

для клёцек

- 3-4 шт. картофеля

- 1 яйцо

- 3-4 ст. ложки муки

- щепотка соли

И айда готовить:

Продукты:

-говяжьи мясные рёбрышки – 300

-репчатый лук  1 шт

-поваренная соль и сахарный песок – по вкусу,

-душистый и чёрный перец – по вкусу,

-лавровый лист

-зерна кардамона

-картофель - побольше,

-зелень петрушки и укропа (свежая) – по одному небольшому пучку.

 И готовим:

Продукты:

Рыба речная – 800 г

Лук репчатый – 5 шт.

Огурцы соленые – 6 шт.

Маслины (без косточек) – 16 шт.

Каперсы – 20 шт.

Масло сливочное – 3 ст.л.

Для бульона:

Вода – 3 л

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Петрушка стебель – 1 пуч.

Лавровый лист – 1 шт.

Лимон – по вкусу.

Зелень свежая – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Готовим:

Нам потребуется:

Курица – одна, целая (около 1,5 кг)

Репчатый лук – 2-3 шт.

Сливочное масло – 1 ст. ложка

Мука (пшеничная) - 100 г

Яйцо - 4 шт.

Уксус (винный ) - 5 ст. л.

Свежая зелень кинзы и петрушки – по 4 веточки

Соль - по вкусу

Итак, готовим:

Куриные окорочка--3 штуки

Картофель--3 штуки

Вермишель--1/2 стакана

Репчатый лук--1 штука

Морковь--1 штука

Зелень--50 г

Соль по вкусу

Перец белый молотый по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Готовим:

Нам понадобится

1 куриный окорочок,

300 грамм щавеля,

100 грамм риса,

по одной луковице и морковке,

2 картофелины,

1 ст.л. растительного масла,

2 яйца,

1,5 л. воды.

петрушка, укроп, специи и соль, добавляем по вкусу.

И готовим:

В два-три литра кипящей воды насыпаем полстакана риса. Обжариваем 3-4 луковицы, вводим их в воду с рисом, лавровый лист, душистый перец (горошинки раздавить).Затем рис и нарезанный картофель кубиками.Пусть покипит и когда уже будет готово, всыпаем полстакана толченых грецких орехов. Еще через небольшое время добавляем полстакана томатной пасты, сушеная зелень (базилик, петрушка), красный перец, немного корицы, хмели-сунели (ключевая для вкуса супа приправа). Еще через 5 минут можно выключить окончательно, добавив свежую зелень и измельченный чеснок, дать настояться. 

Продукты для бульона

филе куриной грудки  1 шт.

вода     3 л

головка лука   1 шт.

морковь     1 шт.

сельдерей стебли   1 шт.

Продукты для клецок

мука белая 160 г

молоко 250 мл

мускатный орех молотый 1 щепотка

соль      по вкусу

шпинат      1 пучок

сыр твердый    50 г

масло сливочное    20 г

яйца куриные 2 шт.

Готовим:

Нам понадобится

200 г кальмаров,

150 г вареной свеклы,

200 г свежей капусты,

2-3 картофелены

1 морковь,

1 корень петрушки,

1 луковица,

30 грастительного масла,

1 ст.ложка томатной пасты,

1 л воды,

соль, сахар, несколько горошинок перца, лавровый лист, уксус, зелень.

И готовим:

Продукты:

Белые сушеные грибы – 10шт,

соленые грибы - 2 стакана,

белокочанная капуста (шинкованная) - 2 стакана, квашеная капуста ( измельчить) – 1,5 стакана,

морковь – 1 шт,

масло сливочное – 2 ст.л.( можно растительное), маленький пучок петрушки,

сельдерей (корешок и зелень),

лук – 3 головки,

помидор – 2шт,

лавровый лист, перец горошком,

резаная зелень укропа,

сметана – пол стакана,

маслины,

лимон,

2 литра воды.

И готовим:

Нам потребуются:

грибочки белые сушеные- 50г;

свеколка- 1 шт. (большая);

лук репчатый - 1 шт.;

картофель - 2 шт.;

морковь - 1 шт.;

масло растительное для обжаривания;

томатная паста (кислая)- 1-2 ст.л.;

 капуста свежая - 1/4кочана;

соль, перец, лавровый лист, чеснок - по вкусу

И готовим:

Нам понадобится:

-шампиньоны — 200 г.

-картофель — 3-4 шт.

-вода — 3-4 л.

-морковь — 1 шт.

-лапша или спагетти — 50 г.

-сметана — для подачи

-зелень

Готовим:

Грибы заливаем водой, доводим

до кипения. Когда вода закипит, снимаем пену, делаем огонь меньше и варить бульон до мягкости грибов.

Когда бульон будет готов, грибы извлекаем из кастрюли. Морковь трем и обжариваем на растительном масле.

Лук мелко режем и добавляем к моркови, обжариваем все до готовности. Картофель  режем кубиками и добавляем в бульон.

Минут через 10-15 после того, как опустили картофель, доводим суп до кипения и добавляем лапшу или спагетти. Грибы нарезаем  присоединяем к овощам  и обжариваем ещё  минуты 2-3. Овощи с грибами посолить по вкусу.

Перекладываем овощи с грибами в суп. Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Продукты:

- вода или куриный бульон - 3 литра

- болгарский перец

- луковица

- картофель - 3-4 шт.

- морковь

- пучок зелени

- сыр - 100 граммов

- яйцо

- слив. масло - 70 гр.

- мука - 100 гр.

- перец, соль

И готовим: