Действующие лица

судак = 400 г филе

вино белое сухое = 2 стакана

помидоры = 3 штуки

майонез = 300 г

желатин = 2 ч. ложки

вода - 2 с. л

перец горошком, соль

кетчуп острый - 120 г

Это блюдо я вкушала на свадьбе, выклянчила рецептик и вот приготовила его дома. Как раз прислали видео со свадьбы, вот будем поедать и смотреть.. Качественная видеосьемка очень важна, такие и  являются работы студии Kit-Production – это услуги опытного видеографа и видеооператора, на современном оборудовании, радует своими ценами. Видно, что у ребят видеосъемка  это не только работа, но и любимое дело.
 

***

Готовим:

Филе судака припустим в вине с добавлением соли и перца. Охладим, нарежем на кусочки.

Желатин замочим в холодной воде, дальше прогреем на водяной бане до полного растворения крупинок и охладим.

Майонез перемешаем с желатином.

Дно формы застелим пищевой пленкой, нальем часть майонеза с желе, выложим кусочки рыбы, на них слой нарезанных кружочками помидоров (1 оставим на оформление), польем частью майонеза, дальше выложим еще слой рыбы и зальем оставшимся майонезом с желе. Охлаждаем 2 часа.

Выложите рыбу на блюдо, снимем пленку.

Украшаем зеленью

Действующие лица:

Огурцы свежие=4 шт

Помидоры=1 шт.

Перец болгарский красный=0.5 шт.

Сельдь слабосоленая=150 г

Сыр мягкий Фета=150 г

Майонез 50%=2.5 ст. л

Масло сливочное 72.8%=50 г

Горчица (готовая)=2.5ч.л. (15 г)

Чеснок=2 зуб

Укроп=5 вет.

Готовим:

Удобно взять готовое филе рыбы, причем как соленой, так и подкопченной. Более празднично

будет с красной рыбой.

Огурцы разрежем вдоль пополам, вынимаем сердцевину и мелко ее нарезаем. "Лодочки" убрать  в пакет или контейнер.

Нарежем мелко помидоры. Перец очистим от семян и тоже мелко нарежем

Филе сельди измельчим на кубики

Мелко порубим укроп. Смешаем все нарезанные ингредиенты. Добавим мелко натертый сыр.

Добавить мелко тертый чеснок (можно выдавить через пресс).

Добавим горчицу, майонез, мягкое сливочное масло, перемешаем и оставим в холодильнике

вместе с огурцами на 1 ч.

А посля, выложим начинку в середину огурцов, украсим зеленью и приятного аппетита!

Действующие лица

    Филе, сельди свежей или свежемороженной = 4-6 шт

    Огурец маринованный (маринованный) = 200 г

    Яблоко (кислое сладкое) = 1 шт

    Лук репчатый = 1 шт

    Сметана = 0,5 ст

    Йогурт (без добавок) = 150 г

    Горчица (готовая) = 0,5 ч. л.

    Сахар = 1 ч. л.

    Сок лимонный = 2 ст. л.

    Зелень (укроп, петрушка) = 1-2 ст. л.

    Соль

Готовим:

В каталоге интернет-магазина «Деликатеска» представлен отличный выбор рыбной икры по супер-цене:  – (лосось, горбуша, форель, кичуж, кета, нерка); черная (осетра, палтус). 

 Заказывайте в магазинах Москвы, и вежливые и добросовестные курьеры доставят её вам и вы сможете приготовить вот такие вот вкусняшки.

Действующие лица

Тесто слоеное дрожжевое =500 г

Икра красная = 1 бан

Яйцо куриное = 1 шт

Масло сливочное (размягченное) = 50 г

Сырок плавленый = 1 шт

Укроп свежий = 1/3 пуч.

Кунжут

Готовим:

Разморозим тесто и разделим на две части, одна должна быть немного больше.

Меньшую часть тонко раскатаем и вырезаем фигурки.У меня звездочка. Выложим их на подготовленный противень.

Большую часть раскатаем потолще и также вырежем фигурки но здесь мы  удалим серединки.Я удаляла рюмкой.

Яйцо разделим на белок и желток, в белок добавим щепотку соли и немного взобьем, в желток добавим немного сахара и хорошо перемешаем.

Собираем наши корзинки выложенные на противень фигурки смазываем белком(чтоб слои теста склеились между собой), сверху выкладываем фигурки без серединок и смазываем желтком, посыпаем кунжутом.

Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 20-25 мин., при температуре 180°С

А пока печется, займемся начинкой смешаем размягченное масло и плавленный сырок с мелко порубленным укропом.

Готовые корзиночки полностью остудим и удалим лишнее тесто из середины.Наполняем начинкой Икру выкладываем непосредственно перед подачей на стол.

Наши корзинки готовы!

Приятного всем аппетита !

Действующие лица

    Хлеб (кирпичик белого или возьмите тосторный белый хлеб) = 1 шт

    Тунец в масле  = 1 банка (250 г)

    Сыр адыгейский (небольшой кусочек, можно заменить на обычный.)

    Соевый соус = 2 ч. л.

    Яйцо куриное = 2 шт

    Помидор

Готовим:

Рыбку разомнем вилкой. Добавим соевый соус

На крупной терке натрем сваренные яйца.

Натрем на крупной терке сыр. Хорошо перемешаем.

Порежем хлеб, намажем получившейся массой, выложим помидор и закройте бутерброд другим кусочком хлеба. Бутерброд получается мягкий с нежной начинкой.

Второй вариант подачи, намажем массу на хлеб, закроем вторым кусочком.

Обжарим на сковороде гриль с двух сторон. Бутерброд получается с супер хрустящей корочкой и нежной начинкой внутри.

Если вы наловили рыбки, жарили, варили, и ещё осталась, то вот вам рецепт закусочки.

Действующие лица

Рыба (свежая, речная, указан вес чистого филе) = 500 г

Лук репчатый = 2 шт

Морковь = 1 шт

Лист лавровый = 2 шт

Перец душистый = 3 шт

Перец горошком черный = 10 шт

Паприка сладкая = 1 ч. л.

Кориандр = 1/4 ч. л.

Тмин = 1/4 ч. л.

Горчица (сухая в зернах, можно заменить порошком) = 1/4 ч. л.

Чеснок = 2 зуб.

Соль (крупная, с горкой) = 1 ч. л.

Уксус (яблочный, можно заменить на столовый 6%) = 150 мл

Вода = 100 мл

Масло подсолнечное (душистое) = 100 мл

Готовим

Действующие лица

Сельдь свежемороженная= 1 кг

    Лук репчатый = 400 г

    Масло растительное =0,5 стак.

    Чай черный (черный, пакетики разовые) = 2 шт

    Вода (кипящая, для заварки чая) = 1,5 ст

    Соль (по вкусу) = 1,5 ч. л.

    Перец черный (и душистый) = 10 шт

    Лист лавровый = 4 шт

Готовим:

            Подготовим рыбку: почистим, обрежем плавники, головы, помоем. Нарежем кусочками примерно по 5 см. Посолим по вкусу. Приготовим лук, нарезав полукольцами.

Заварим чай, пусть настоится, чтобы был крепким. Он придаст рыбке цвет копчености и твердости, чтобы не разваливалась после варки. В кастрюлю с толстым дном выложим шар лука. Затем сельдь кусочками. Снова лук и сельдь. Последний шар присыплем луком. Между шарами положим перец. Если кастрюля широкая, то получится три шара - два луковых и один рыбный.

На уложенную шарами рыбку выливаем растительное масло.Затем крепкий чай и поставим варить на 2,5 часа. Сначала пусть закипит на большом огне, затем сделаем огонь на самый маленький, чтобы она еле-еле кипела. В готовой рыбке воды почти нет, а остается масличко. За 10 минут до окончания варки добавляем лавровый лист.

Рыбка получается красивого коричневого цвета и косточка у нее мягонькая, как у магазинной консервы. Рыбка не разваривается и держит свою форму.

Приятного аппетита!!!

Действующие лица

Фасоль (красная)= 150 г

Яйцо куриное (1 - на украшение) = 4 шт

Сайра в масле = 1 бан.

Зелень по вкусу - укроп, лук

Соль по вкусу

Чеснок = 2 зуб.

Карри = 0,5 ч. л.

Я фанатка фасоли и всяких разных блюд  с ней. Вот была на сайте foodbest.ru и забрала себе рецепт Лилии К.   , рекомендую.

А я вот такую намазку на хлебушек с фасолью приготовила.

Замачиваем фасоль, потом варим до готовности, даже желательно, чтобы она немного разварилась.

Отвариваем яйца, охлаждаем, чистим.

Фасоль перебиваем блендерем или вилкой.

Мелко  нарезаем зелень, измельчаем чеснок и берем перец и карри и присоединяем в фасолевому пюре.

Добавляем натертые на мелкой терке вареные яйца. (Одно яйцо  оставляем для украшения).

Рыбу разминаем вилкой, добавляем масло и присоединяем к общему месиву и перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Пробуем, если нужно, солим.

Приятного аппетита!

Действующие лица

    Укроп = 1 пуч.

    Морковь (крупная) = 1 шт

    Рыба (минтай, треска) = 1 кг

    Майонез = 2-4 ст. л.

Готовим

            Делать этот салат нужно за сутки до подачи, чтобы хорошо пропитался.

Морковь варим, охлаждаем, натираем на самой мелкой терке.

Отвариваем рыбу в подсоленной воде (в идеале - с добавлением сухих семян укропа, завернутых в марлю), остужаем, отделяем филе.

Измельчаем рыбу вилкой, попутно удаляя оставшиеся косточки.

Укроп режем также как можно мельче.

Заправляем майонезом – и на сутки в холодильник.

Приятного аппетита!

Действующие лица

   Крупа перловая = 40 г

    Сайра (в томатном соусе) = 1 бан.

    Картофель = 3 шт

    Морковь = 1 шт

    Лук репчатый = 1 шт

    Коренья (петрушки) = 10 г

    Вода = 1.5 л

    Огурец (соленый) = 1 шт

    Зелень

    Соль (по вкусу)

Готовим:

Картофель с ветчиной

Действующие лица

   картофель = 10 шт.
    ветчина = 200 г
    твердый сыр = 200 г
    майонез = 2 ст. л.
    соль, перец

Готовим:

    Моем картофель, разрезаем на половинки и отвариваем до готовности, оставляем остывать.
    Нарезаем небольшими полосками ветчину, смешиваем в миске с тертым сыром и майонезом. Солим и перчим.
    С помощью ложки убираем часть картофеля из половинок, наполняем их получившейся смесью. Выкладываем на противень и запекаем 10-15 минут.

Помидоры с сыром

Продукты

    томаты = 5 шт.
    творожный сыр = 200 г
    зелень (укроп, петрушка) = 1 пучок

Готовим:

    Моем томаты, срезаем у них верхушки, вынимаем ложкой семена.
    В отдельной миске смешиваем травы и творожный сыр.
    Заполняем томаты сыром и закрываем верхушкой, как крышечкой.

Действующие лица

    Треска  кусочками = 500 г

    Молоко = 150 мл

    Соевый соус = 100 мл

    Мед (жидкий) = 4 ст. л.

    Сок лимонный = 1 ст. л.

    Масло оливковое = 1 ст. л.

    Перец черный по вкусу

Готовим

            Для маринада смешаем молоко, соевый соус и мёд (если у Вас не жидкий мёд, то немножко нагрейте его)

Всё перемешаем. Поместим кусочки рыбы и отправим холодильник на несколько часов ( у меня стояло 1,5 суток). Периодически переворачиваем рыбку

Треску вынимаем, обсушим немножко, выложим в форму, взбрызнем лимонным соком и оливковым маслом. Присыплем молотым перцем.

Запекаем в разогретой до 190ºС духовке 15 минут. Приятного аппетита!!!

Действующие лица

    Вода = 2 л

    Картофель (не больших) = 4 шт

    Лук репчатый = 1 шт

    Макаронные изделия = 4 ст. л.

    Шпроты = 1 бан.

    Укроп по вкусу

    Соль по вкусу

    Перец черный по вкусу

    Масло растительное для жарки

Готовим

            Ставим воду закипать. Тем временем чистим и режим картофель кубиками, как на обычный суп, в закипевшую воду отправляем и картофель, солим и пусть варится.

Чистим и режим кубиками лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Когда картофель сварился, добавляем лук и макаронные изделия. Лучше брать что-то мелкое и быстрого приготовления.

Вслед за макаронами кладем аккуратно шпроты, вместе с маслом из банки, жирно не будет. Кладем зелень, перец, пробуем на соль, если надо посолить. Ждем, когда закипит, и выключаем, чтобы шпроты не распались. Даем постоять минут 5 и зовем родных пробовать.

Приятного аппетита!!!

Действующие лица

    Скумбрия сырая == 3 шт

    Соевый соус = 3 ст. л.

    Приправа (для рыбы) = 1 ч. л.

    Зелень = 1 пуч.

    Лимон = 1/2 шт

    Соль по вкусу

Готовим:

            У рыбешек удаляем головы, подрезаем сверху по всей длине, оставляя брюшко целым.Убираем  кости и внутренности.

Сбрызгиваем соком лимона.

Втираем соевый соус массирующими движениями, посыпаем приправу для рыбы.

Раскладываем измельченную зелень.

Рыбу кладем друг на друга внахлест.

Сворачиваем рулетом, заворачиваем в фольгу и запекаем при 220°С, 25 минут

Картофель запеченный в пакете

Необходимые продукты

картофеля (среднего)=1 кг

чеснока=2-3 зубочка

растительного масла=3 ст. л.

   зелень (укроп, петрушка …)

    приправа для картошки

    соль

Готовим:

Чистим картоху, промываем, обсушиваем и режем на 4 дольки, если крупная крупная, разрежьте ее на две части. А если целенькая, обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах.Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.

В пиалке смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.

Полученным соусом поливаем картофель и все хорошо перемешиваем.

В пакет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов.

Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 200°С на час.

 Пока печется, хочу порекомендовать интернет-магазин  Окта-дизайн  для тех, кто на лето готовиться к открытию собственного летнего кафе.  Компания занимается мебелью на металлокаркасе. Где мы в жизни встречаемся с мебелью на металлокаркасе, кроме школы? Ну конечно же это в первую очередь общепит. Столовые и кафе не обходятся без этой мебели, а также  больнички и поликлиники. Все мы не один час проводили в очередях к врачу на банкетках на ножках из металлических трубочек.

Первые опыты по изготовлению мебели из стальных труб предприняли архитектор Ле Карбюзье и дизайнер Марсель Брейер примерно в 1925 году. А в 1927 году фирма «Стандарт» запатентовала конструкцию самобалансирующегося стула Марта Стама.

Эту идею развил и довел до коммерческого успеха один из великих архитекторов XX века Людвиг Мис Ван дер Роэ. Конструкция приобрела упругость и сохранила при этом изначальную идею: сидящий находился будто бы в воздухе.

Стул Мис Ван дер Роэ практически без изменений выпускается многими мебельными фабриками и поныне.

Спектр выпускаемой  компании Окта-дизайн мебели на металлическом каркасе очень широк и включает в себя стулья для кафе, , диванчики, скамейки, стойки и барные, и рекламные и административные, многое другое торговое оборудование.

Но это ещё не всё, здесь вы также можете спроектировать и заказать эксклюзивный стол и для своей кухни .

Комбинировать можно конструкции металлических частей стола со столешницей любой формы, текстуры и цвета.

  Ваше желание будет выслушано и по возможности выполнено. Если вы закажите оптом, то   действует гибкая система скидок.

***Ну а мы пошли проверять нашу картошку. Для этого проткнем её вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10.

Затем вынимает картофель из пакета и падаем его с маринованной селедочкой, вот по такому вот рецепту

Необходимые продукты

селедки =2 шт

головки лука=2 шт.

лимона половина

   морковь=1 шт.

    лавровый лист

    черный душистый перец

    ложки сахара=3 ч. л.

ложки соли=3 ч. л.

Готовим:

Селедку подготовим и разделаем на филе.

Лук режем кольцами или полукольцами.

Лимон режем тонкими дольками или полудольками.

Морковку режем тонкой соломкой или тонкими кружочками.

Селедку и овощи выкладываем в стеклянные банки слоями таким вот Макаром:

    пару колец лука, немного моркови, лавруха, дольку лимона, щепотка сахара, щепотка соли, пару горошин черного душистого перца и сверху слой сельди, затем овощи и т.д. слоями.

Прессуем. Как только банку наполнили, закрываем ее плотно крышкой и в холодильник на 2-3 дня.

Необходимые продукты

    Рыба малосольная (сёмга,форель,лосось) = 300 г

    Сыр творожный (у меня "Виолетта") = 150 г

    Рис (варёный) = 100 г

    Укроп = 25 г

Готовим:

Рыбу нарежем тонкими ломтиками.

Оставим немного для начинки.

Смешаем сыр, рис, нарезанный мелко укроп и нарезанную кубиками рыбу.

Разложим на столе пищевую плeнку (лучше несколько слоeв, внахлeст).

Ломтики рыбы положим внахлeст на пищевую плeнку (чтобы один кусочек заходил на половину на другой).

Начинку скатаем колбаской, выложим посередине на рыбу, с помощью плeнки, скатаем рулетом.

Отправим на час (может чуть больше) в морозильник, чтобы рулет немного подмeрз и можно без проблем  его нарезать. Резать нужно острым тонким ножом.

Необходимые продукты

Шпроты = 1 банка;

Огурец свежий -=1 шт;

Помидор свежий -=1 шт;

Лук зелёный = 2 шт;

Яйца варёные = 3 шт;

Чеснок = 1-2 зубчика;

Плавленый сыр = 2 ст.л;

Твёрдый сыр=- 50 г

Майонез = 1 ст.л;

Чёрный перец  по вкусу;

Укроп или петрушка по вкусу;

Листья салата - для подачи.

Готовим

На средней тёрке натрем твёрдый сыр и яйца, добавим плавленый сыр и майонез, выдавим через пресс чеснок. Всё хорошо перемешаем.

Полученной массой намажем ломтики хлеба.

Разрезать ломтики хлеба пополам по желанию, выложить их на салатные листья,посыпать чёрным перцем каждый ломтик и сверху выложить рыбу.

Тонко нарежем зелёный лук,помидоры и огурцы.

Рядом с рыбой разместить на хлебе огурец и помидор,посыплем зелёным луком и украсим веточкой укропа или петрушки.

Такие бутеры не стыдно подать и гостям , но я с такими вкусняшками к телевизору смотреть сериал Бруклин 9-9.

Такой себе ситком о работе полицейского участка. Ну что вам сказать, иногда хочется чего-нибудь легкого, неутомляющего, каким и является этот сериальчик. Серии по 20 минут, шикарный Энди Сэмберг, отменные шуточки, приколы и стебы, многие даже не клишейные, все персонажи своеобразные и хорошо поданные . Заходим на сайт  с одноименным названием, brooklyn99.net ,  вы сможете посмотреть онлайн все серии онлайн в отличном качестве, в оригинале на английском и с качественной озвучкой Newstudio, почитать об актерах, посмотреть фото со съемок .