В ролях

Акт первый Тесто

мука = 220 г

сливочное масло =250 г

сахар = 50 г

яйцо -=1 шт.

Акт второй Начинка

Яблоки= 1 кг

сахар -=100 г

яйца =3 шт.

сметана = 5 ст.л.

лимонный сок -=1 ст.л.

цедра 1 лимона

ванильный сахар = 10 г

В ролях

    Яйцо куриное = 1 шт

    Мука пшеничная стакан 250 мл = 1 ст

    Сахар = 4 ст. л.

    Ванильный сахар = 12 г

    Разрыхлитель теста = 12 г

    Сливки (30%) = 80 мл

    Какао-порошок = 2 ст. л.

    Масло растительное = 20 мл

    Творог = 100 г

Готовим:

            Яйцо взбиваем с сахаром и какао в однородную консистенцию. Вливаем сливки и масло. Взбиваем секунд 10, не больше.

            Добавляем разрыхлитель и муку, взбиваем. Тесто густое, с ложки не должно  стекать. В отдельную посуду выкладываем творог и ванильный сахар. Творог лучше брать как пасту, не крупинками. Разотрем творог с ванилином ложкой.

 В каждую бумажную формочку влажной чайной ложкой выкладываем по 2 ч л теста. Сверху 1 ч л творожной массы. Сверху закрываем тестом. Отправляем кексики в духовку при 180°С до готовности.

Приятного аппетита!!!

           
В ролях

Тесто

    Мука пшеничная =250 г

    Масло сливочное = 150 г

    Сахар =2 ст. л.  

 Яйцо куриное =1 шт

    Сметана= 100 г

    Соль =щепотка

    Сода =1/2 ч. л

Разрыхлитель теста=1/2 ч. л.

Начинка

Мука пшеничная= 2 ст. л.

Масло сливочное=50 г

Сахар=1 ст.+ 1 ст. л.

Яйцо=1 шт.

    Тыква (мякоть)=300 г

    Молоко= 200 мл

    Сырок творожный (ванильный, сладкий)= 2 шт

    Крахмал картофельный=1 ст. л.

    Ванилин или ванильный сахар, по вкусу

Готовим:

В ролях

    Крупа манная= 1 ст. (250 мл)

    Мука пшеничная =1 ст

    Сахар =3/4 ст.

    Яблоко =5 шт

    Молоко = 1 ст

    Разрыхлитель теста = 1.5 ч. л.

    Корица = 1/3 ч. л.

Соус

    Масло сливочное = 2 ст. л.

    Сахар = 1/4 стак.

    Молоко = 2 ст. л.

Готовим:

            Смешиваем сухие ингредиенты: манную крупу, сахар, муку и разрыхлитель.

            Добавим молоко и тщательно взбиваем миксером, чтобы не было комочков.

            Яблоки очистим от кожуры и сердцевины и натрем на крупной терке. Сбрызнем лимонным соком.

            Форму диаметром смазываем маслом. Выливаем 1/3 теста, сверху выложим треть яблок. Повторим слои: тесто-яблоки-тесто-я блоки. Верхний слой должен быть яблочным (для последнего слоя соединяем яблоки с корицей Поставим в предварительно разогретую до 180°С в духовку на 1 час - 1 ч. 10 мин.

А пока карамельный соус. Для этого растопим сливочное масло на высоком огне. Затем, уменьшив огонь, добавляем сахар и мешаем.

Когда сахар полностью растопится (примерно минуты через 2), добавим молоко (очень осторожно!) и держим на огне еще 1-2 минуты.

Готовый пирог полностью остудим и польем соусом. Хорош этот соус особенно тогда, когда яблочки кисленькие.

В ролях

Сметана = 250 г

Сливочное масло = 110 г

Сода = 1/2 ч. л.

Мука = 2 ст

Лимон/апельсин = 1,5 шт.

Сахар = 1 ст

Яичный желток = 1 шт.

Сахарная пудра  по вкусу

Готовим:

Сметану смешаем с содой. В сметану добавим растопленное масло, перемешаем до однородной массы.

Постепенно начинаем добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Если же не прилипает, не добавляйте больше муки. Замесим тесто и разделим его на 2 равные части.

Апельсины/лимоны нарежем на небольшие дольки (с коркой) и взобьем в блендере. Взбитый цитрусы смешаем с 1 стаканом сахара. Духовку нагреем до 180°C. Половину теста выложим в качестве основы.

Тесто распределим по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. Выложим начинку и равномерно размажем ее по всей основе. Разомнем вторую часть теста руками и закроем ею начинку.

Для золотистой корочки смажем пирог взбитым желтком. Проткнем несколько раз пирог вилкой. Печем около 30 минут. Затем оставим остывать, выложим пирог из формы и присыплем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

В ролях

слоеное бездрожжевое тесто=1 упаковка 0.5 кг

Для крема

яйца = 3 шт,

сливочное масло - 200 г

молоко = 250 мл,

мука = 2 чл,

сахар = 100 гр,

вареная сгущенка = 300 мл

Готовим:

Тесто размораживаем, раскатываем до толщины 0,5 см. Нарезаем квадратами

2 на 3 см. Печем до сильного зарумянивания при 220°С.

Несколько  квадратиков откладываем для посыпки торта.

Пока пекутся квадратики, приготовим крем.

Яйца, сгущенку, молоко, сахар и муку взбиваем. Ставим на средний огонь и увариваем до консистенции манной каши (постоянно помешивая). Снимаем с огня. Добавляем масло и тщательно перемешиваем.

Квадратики надо поломать (чтобы половина из них превратилась в крошку). Заливаем их горячим кремом, тщательно перемешиваем и выкладываем в прямоугольную форму. Форму предварительно выстилаем пищевой пленкой или фольгой. Утрамбовываем, чтобы не было пустот и пусть остывает. Оставляем в холодильнике на ночь.

Теперь остается вынуть тортик из формы и украшаем посыпкой из размятых в крошку оставшихся квадратиков.

Приятного аппетита!

В ролях

    Молоко сгущенное (250 г в тесто, 350-400 г для крема) = 600-650г

    Творог (5-9% жирности) = 200 г

    Яйцо куриное (2 в тесто, 1 для крема) = 3 шт

    Мука пшеничная = 1 ст.

    Разрыхлитель теста = 2 ч. л.

    Сода = 0,5 ч. л.

    Сок лимонный (1 ст.л. в тесто, 1 ст.л. для крема) = 2 ст. л.

    Сахар (1 ст.л. в тесто, 3 ст.л. для крема) = 4 ст. л.

    Молоко топленое = 500 мл

    Стружка кокосовая = 1 ст

    Ванилин

    Сыр сливочный = 300 г

    Крахмал картофельный (с маленькой горочкой) = 1 ст. л.

    Сахарная пудра = 1-2 ст. л.

    Ананас (свежий, замороженый, порезанный кусочками или любые другие фрукты) = 1 ст

    Миндаль (слегка поджаренный) = 2/3 ст

Потихоньку собирая рецепты к Новому году, не забываем уже начинать подбирать и наряд. Хочу пригласить модниц в громадный  интернет -магазин одежды Shemart, где выставлены платья на любой вкус и цвет. Там  вы можете купить от кричащих, стильных и до строгих.

Но добавив к строгому платью длинные ярусные бусы, вы будете и нарядной, и элегантной одновременно.

В ролях:

Тесто

Мука пшеничная = 150 г

    Масло сливочное (+1 ст. л. для смазывания чаши) = 150 г

    Сахар = 150 г

    Яйцо куриное = 3 шт

    Какао-порошок = 3 ст. л.

    Кофе растворимый = 1 ч. л.

    Вода = 1 ст. л.

    Вишня (вяленая) = 50 г

    Клюква (вяленая) = 50 г

    Сливки (10%) = 50 мл

    Разрыхлитель теста = 1 ч. л.

Глазурь

    Какао-порошок = 3 ст. л.

    Сахар = 2 ст. л.

    Сливки (10%) = 100 мл

    Масло сливочное = 1 ч. л.

Действующие лица

Акт 1. Крем
Сахар= 1 ст
Яйцо куриное= 1 шт
Мука пшеничная= 1 ст.л.
Молоко (теплое)= 1 ст
Картофельный крахмал =1/2 ст.л
Масло сливочное= 200 г

Акт 2.Основа торта
Печенье затяжное 420 г (55 шт)

Для оформления:
Какао

Готовим
Начинаем с крема Взбиваем сахар с яйцом. Добавляем муку, теплое молоко, крахмал. Затем варим, помешивая, на слабом огне, до консистенции густой сметаны. Полученную массу охлаждаем , добавляем масло и взбиваем миксером. Отправляем в холодильник. Когда крем застынет, раскладываем печенье в форме прямоугольника в 5 слоёв по 11 шт., смазывая каждый слой кремом. Верх торта посыпаем обильно какао, через ситечко. Отправляем в холодильник минимум на 3 часа, ну, а если до утра, то вообще будет, то что надо!

Очень вкусный десерт. Побалуйте своих детишечек сегодня.

ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦА:

сметана=500 г

сахар=100 г

шоколад=25 г

банан=2 шт.

пачка желатина

ГОТОВИМ:

Берем сметану (она должна быть не холодной, примерно комнатной температуры)

Добавляем сахар и тщательно взбиваем блендером или миксером.

Желатин заливаем горячей водой (пол стакана) непрерывно помешивая, до полного растворения желатина. Так же даем ему остыть до комнатной температуры, продолжая периодически помешивать. Добавляем в сметану желатин и взбиваем.

Бананы режем  на крупные кусочки.

Раскладываем бананы в подготовленные формочки для десертов или стаканы.

Заливаем сметанной и ставим в холодильник на часа два, до полного застывания.

Шоколад трем на мелкую терку и посыпаем желе.

Приятного аппетита!

Действующие лица:

Акт 1

молоко=1 ст.

сахар=1 ст

какао (с верхом) =4 ст. л.

Всё смешаем миксером..

Смесь разделить на две части. В одну половину добавим

Действующие лица

Акт 2

яйца=2 шт.

мука=1 ст.

разрыхлитель=1 ст. л.

подсолнечного масла=0,5 ст

сахар ванильный по вкусу

Всё смешаем миксером.

Готовим:

Форму смажем маслом, выльем смесь, которая с мукой и печем в нагретой до 180°С духовке, ~ 20-25 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Как будет сухая, значит готов.

Горячий пирог заливаем второй частью смеси прямо в форме И оставляем на ночь.

Приятного аппетита!

Действующие лица

любого песочного печенья=200 г

нежирного творога=200 г

сметаны=100 г

сахар50 г

кофе=1 ч. л

ваниль

какао

Готовим:

Смешаем в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовим кофе, не заморачиваемся , берем растворимый. Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт Присыплем какао через ситечко. Отправляем в холодильнике на ночь.

Очень вкусно и быстро

Действующие лица:

Мука пшеничная =1 ст

Манная крупа= 1 ст

Сахар= 1 ст

Молоко= 1 ст

Разрыхлитель теста= 1,5 ч.л.

Яблоки= 5 шт.

Лимонный сок= 1 дес. л.

Орех грецкий очищеный по вкусу

Готовим

Муку с разрыхлителем просеиваем, добавляем манную крупу, сахар и перемешиваем.

Яблоки очищаем и натираем на крупной терке, необходимо сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели.

Дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой и высыпаем один стакан сухой смеси, сверху выкладываем слой яблок( кстати, яблок можно использовать более пяти, будет сочнее пирог), затем стакан сухой смеси, и т.д. Должно получиться по три слоя, верхним должны быть яблоки.Сверху на яблоки добавляем грецкие орехи(но можно и без них).Молоко доводим до кипения и сразу же заливаем им пирог, причем стараемся распределить его по всей поверхности, ножом протыкаем в нескольких местах пирог, чтобы молоко дошло до дна формы.

Выпекаем пирог при 180°С 50 минут.

Приятного аппетита!

Действующие лица
Мука = 2,5 ст
Масло сливочное = 250 г
Творог = 200 г
Сахар =1 ст
Ванильный сахар = 1 пакетик
Разрыхлитель теста = 1 ч. л.
Яблоко = 6 шт.
Корица  по вкусу
Дольки мандарина = 12 шт.
Очень изысканный десерт для нас девочки. Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печеных яблок, начинку в которых можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.

А мы девочки должны быть прекрасны вовсем начиная с туфелек,которые я рекомендую себе подобрать на сайте vrasmer.ru. Заходим по активной ссылочке и наслаждаемся шопингом.

Здесь большой ассортимент высококачественной продукции по приемлемым ценам, удобная система оплаты и своевременная доставку.

Готовим
 Взбиваем с сахаром размягченное сливочное масло, добавим творог, перемешаем. Всыплем муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и ванильный сахар, замесим тесто. Завернем тесто в пленку и на 30 минут отправим в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше — это зависит от влажности творога.
Яблоки помоем, очистим от кожуры, удалим семенную коробочку, разрезаем на половинки. В центр каждого яблока положим начинку. Помимо мандарина начинкой могут служить и финики без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха.
Тесто разделим на две части, одну из них раскатаем и выложим на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто вкладываем половинки яблок начинкой вниз, посыплем яблоки корицей, если яблоки очень кислые — присыплем сахаром.
 Вторую часть теста раскатаем и положим на яблоки, края защиплем, верх смажем желтком. Выпекаем 40–60 минут при температуре 180°C.
Готовый пирог присыплем сахарной пудрой. Очень вкусен в теплом виде с шариком ванильного мороженого!

Приятного аппетита!

Действующие лица :

сметана=500 г

сахар=1 ст.

желатина=3 ст. л.

бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту)=300 г

Фрукты: клубника, виноград, смородина и т. п.

Готовим:

Желатин заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания). Затем сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения (не доводя до кипения) и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая.

Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все заливаем сметанно-желатиновой смесью. Ставим в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно переворачиваем на блюдо. Если миска очень глубокая, слои заливаем по мере укладывания. Также можно кислые ягоды присыпать сахарной пудрой

Действующие лица

    Мука пшеничная (в тесто = 1 ст ; в крем = 1 ст.л.)

    Сахар (в тесто = 1 ст, в крем = 1,5 ст., в глазурь = 1/2 ст.) = 3,5 ст

    Яйцо куриное (в тесто = 4, в крем = 7) = 14 шт

    Желатин = 30 г

    Молоко (в крем = 1 ст ; в глазурь = 3 ст.л.)

    Масло сливочное (в крем = 200 г, в глазурь = 50 г) = 250 г

    Ванильный сахар = 1 пакет

    Какао-порошок (в глазурь) = 5 ст. л.

    Вода (кипяченая теплая, для желатина ) = 150 мл

************

Делайте приятное своим друзьям и близким,можно спечь вот такой торт, а если ваши близкие живут в Москве и у них намечается торжество, то можно порадовать их своим внимание с помощью магазина цветов "iFlorica".

Вот виртуальный адресочек  ,  зайдя по которому вы можете выбрать шикарный,всегда из свежих цветов, букет. 

Также здесь можно подобрать мини подарочек в виде коробки конфет, воздушных шаров, мягкой игрушки.

*************

Готовим

Бисквит : яйца взбиваем с сахаром в течение 10 минут, всыплем муку, размешаем. Выпекаем на среднем огне 30 минут. Готовность проверяем спичкой. Готовый бисквит остудим и разрежем на два пласта

Теперь фишка этого торта –это крем. Делается крем в три этапа. Этап ПЕРВЫЙ. Желатин заливаем теплой водой. Желтки отделим от белков (белки пока в холодильник). В небольшой кастрюльке взбиваем желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Вливаем молоко, добавляем муку и перемешаем.

            Поместим кастрюльку на водяную баню и, помешивая, доводим крем до появления пузыриков. Он сильно увеличится в объеме.

            По сути, похоже на заварной крем. Массу остудим, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Можно поставить в емкость с холодной водой, чтобы было быстрее

            Этап два. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбиваем, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавляем ванильный сахар или ванилин и перемешаем.

Этап три. Набухший к этому времени желатин доводим до полного растворения и, если это необходимо, процедим

            Хорошо остывшие к этому времени белки выкладываем в третью кастрюлю. Она должна быть еще больше, литра на 2,5. Взбиваем белки со вторым стаканом сахара до крепких пиков.

            Вливаем растворенный желатин и хорошо миксуем Соединяем вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.

            Собираем торт. Если желаете, можно слегка (но только слегка) пропитать бисквит сиропом с добавлением коньяка или ромовой эссенции Вокруг нижнего коржа установим раздвижное кольцо для тортов.

            Выложить наш потрясающий крем, разровняем и накроем вторым коржом. Слегка прижмем. Убираем в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь. Когда торт полностью застынет, кольцо убираем и покроем торт шоколадной глазурью

Приятного аппетита!!! Приятного чаепития!!!

Действующие лица:

    Шоколад темный = 100 г

    Масло сливочное= 120 г

    Сахар = 150 г

    Яйцо куриное = 4 шт

    Мука пшеничная = 150 г

    Разрыхлитель теста (без горки) = 1 ч. л.

    Творог протертый= 300 г

    Ванильный сахар = 1 пакет.

    Вишня без косточек = 400 г

    Соль (щепотка)

****************

Я очень люблю все творожные дела, даже на Пасху больше предпочитаю делать творожный кулич. У меня есть для этого форма специальная. Если и вы захотите такую же приобрести то рекомендую вам сайт

Свой край.

Здесь   изготовляются из натурального дерева (липы, бука, березы), делается она в форме усеченной пирамиды, где боковые грани украшены выпуклым рисунком из определенного набора Пасхальных Символов. Она у меня дома потом, после праздника, стоит на кухне и выполняет роль оберега до следующей Пасхи. По желанию вы можете насечь изображение храма из вашего города.

На этом сайте вы можете ознакомиться с рецептами приготовления пасхи из творога. Ну а от меня несколько общих советов:

-творог покупайте с наименьшей зернистостью и протирайте его отдельно ото всех компонентов;

-сахар можно заменить сахарной пудрой, ее проще перетирать с желтками и маслом, масса получиться нежнее;

-для того, чтобы пасха легко досталась из пасочницы и сохранила форму, пасочницу следует выстлать чуть влажной марлей;

- пасху хорошо добавлять пряности,  орехи, сухофрукты и цукаты.

****************************

Готовим брауни

            Шоколад поломаем на кусочки и растопим вместе с маслом, на водяной бане.

Берем 2 яйца и 50 г сахара, взбиваем миксером, добавим щепотку соли и ванильный сахар.

Для творожного крема, творог протрем смешаем с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Разотрем миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.

Во взбитые с сахаром яйца, добавить охлажденный, растопленный шоколад.

Добавляем разрыхлитель и муки. Перемешиваем миксером, на самой низкой скорости.

В форму разъёмную , с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы лопаткой разровняем. Сверху вишню. Половину от всего количества.

Далее: тесто, творг, вишня, тесто. Тесто стараемся распределить равномерно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом.

Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180° С духовке. Готовность проверяем шпажкой деревянной - она должна быть сухой. Охлаждаем в форме.

Приятного аппетита!!!

Действующие лица

    Мука пшеничная (для коржа) =100 г

    Масло сливочное (корж 100 г +шоколадное покрытие 7.5 г) — 107.5 г

    Сахар (корж - 160 г; банановый мусс - 200 г; клубничный мусс - 40 г; шоколадный мусс - 40 г.) = 440 г

    Разрыхлитель теста (корж ) = 11 г

    Шоколад темный (для коржа = 100 г; содержание какао 55% - для шоколадного мусса - 150 г. ) = 250 г

    Яйцо куриное (разделить на белки и желтки - для коржа) = 4 шт

    Желток яичный (для шоколадного мусса) = 2 шт

    Сливки (жирные, для взбивания ) = 750 мл

    Банан (спелый, для мусса) = 200 г

    Пюре ягодное (клубничное  для мусса) = 400 г

    Желатин (быстрорастворимый) = 16 г

    Сок лимонный (сок одного-двух лимонов) = 1-2 шт

    Ванилин (эссенция или ванильный сахар  в корж)

    Соль (на кончике ножа  в корж)

Готовим:

Действующие лица

Мука пшеничная (тесто; + 3 ст. л. в начинку) = 400 г

Масло сливочное = 250 г

Сахар (тесто - 100 г; начинка - 175 г.) = 275 г

Какао-порошок (тесто) = 4-5 ст. л.

Яйцо куриное (начинка +1 шт. в тесто) = 4 шт

Сметана (начинка) = 150 мл

Творог (5-9%;) = 500-600 г

Ваниль (стручок; или ванильный сахар - 1 пакетик) = 1 шт

Сода =1/2 ч. л.

*********************

Вот такой пирог очень хорошо вкусить  с утра с чашечкой кофе, а потом айда наводить

красоту и чистить перышки. Москвичи  и кто не москвичи, » , что находится в ТРЦ «Карусель» на Новорижском шоссе, приглашает . Высококвалифицированные мастера сделают ваш образ неповторимым и особенным. Действуют акции и скидки оследить, которые можно зайдя на сайт по активной ссылочке, данной выше.

Добро пожаловать, здесь вас всегда ждут!

**********************

Готовим:

Замороженное сл.масло натрем на терке, добавляем  муку, сахар и какао. соду

Должна получиться сыпучая, немного влажная, масса.

Теперь начинка. Взобьем миксером в однородную массу: яйца, сахар, муку, ванильный сахар, творог и сметану.

Разъемную форму, для выпекания застелим бумагой для выпечки и смажем сливочным маслом.

Выложим в форму половину теста.

На тесто аккуратно выложим начинку, хорошо разровняем.

На начинку, тоже аккуратно, выложим вторую часть приготовленного теста. Выпекаем пирог в духовке 45-50 минут при 180°С.

Приятного чаепития!

Действующие лица

Морковь (тертая, сырая) = 300 г

Орехи (молотые, фундук или миндаль ) =200 г

Яйцо куриное = 5 шт

Сахар = 150 г

Мука пшеничная = 50 г

Разрыхлитель теста = 1 ст. л.

Лимон (сок и цедра, или апельсин) = 1 шт

Коньяк (по желанию) = 50 г

Готовим:

Натрем несколько морковок на мелкой тёрке

Включим духовку на 180°С . Отделим желтки от белков. Желтки взобьем хорошо с сахарным песком. Добавим лимонный сок. Затем тёртую на мелкой терке сырую морковь, миндаль, муку, разрыхлитель. Цедру лимона (натертую). Хорошо размешаем. Взобьем белки и аккуратно к основной массе. Вымесим.

Выложим в смазанную маслом и посыпанную мукой разъемную форму и выпекаем 50 мин. при темп. 180°С. Вынув из духовки, даем остыть. Можно разделить на 2 части и промазать коржи и верхушку кремом и украсить ягодами. Можно покрыть шоколадом или глазурью.

Приятного аппетита!!!