Продукты:

Сельдь свежемороженая =1 кг

Лук репчатый = 5 шт

Уксус столовый= 80 мл

Масло растительное = 0,5 стак.

Перец душистый (горошком) = 1 ч. л.

Перец красный жгучий (молотый) = 1 ч. л.

Соль = 1 ст. л.

Томатная паста = 1 ст. л.

Язвенникам просьба не беспокоится, опасно.

Готовим:

Извлечем филе из сельди.

Растительное масло, томатную пасту вскипятим, добавим уксус и пусть остывает.

В уже подостывший маринад положим все специи: 2 вида перцев, соль. Я обращаю Ваше внимание, что перец горошком берется именно душистый

Рыбу почистили, но не обдирать кожицу.

Лук порежем кольцами, добавить к маринаду со специями и все перемешаем.

Филе сложим в посудину,перекладывая смесью. Ставим небольшой груз - хотя бы баночку с водой.

И терпим ночь… )))

Приятного аппетита!

Продукты:

Коктейль морской    = 300 г

Соевый соус  = 3 ст. л.

Масло растительное = 3 ст. л.

Паприка сладкая  = 0,5 ч. л.

Чеснок по вкусу

Помидор  = 1 шт

Лук репчатый = 1 шт

Перец болгарский = 1 шт

Готовим

Морской коктейль обдадим горячей водой. Маринуем в соевом соусе

Добавляем к соусу растительное масло, паприку и чеснок.

Смешиваем с морским коктейлем и оставляем на 20 мин. Соли достаточно за счет соевого соуса.            Помидор нарезаем кубиками. Перец и лук также нарезаем кубиками.

На небольшом количестве растительного масла обжариваем сначала лук и перец, а затем добавляем помидоры.

Морской коктейль обжариваем 3 - 5 мин. Подаем с овощами.

Берем:

Свекла  (крупная)  = 1 шт;

Морковь  (крупная)  = 1 шт;

Цветная капуста =1,5 кг;

Чеснок = 10 зуб.;

Вода  (теплая; кипяченая)  =1 л;

Соль = 2,5 ст.л.;

Сахар = 0,5 стак.;

Уксус  (9%-й)  = 150 мл;

Масло растительное = 0,5 стак.;

Перец черный  (молотый)  = 0,5 ч.л.;

Перец красный острый  (молотый)  =0,5 ч.л.;

Готовим:

Капусту разберем на соцветия, промоем

Свеклу и морковь почистить и порежем тоненькими ломтиками

Зубчики чеснока крупно порежем.

Сложить в трехлитровую банку чередуя слои овощей.

В теплой воде растворим соль, сахар.Добавим черный и красный перец, масло и уксус.

Зальем маринадом овощи. Отправим банку в холодильник.

Через три дня уже можно снимать пробу, но полностью капуста наберет вкус   через 5-6 дней.

Мировой закусон!

Приятного аппетита!

Продукты:

Продукты:

Продукты:

Берем:

крупные замороженные скумбрии=2 шт.

чая (заварки)=4 ст. л,

соли=4 ст л,

сахара=4 ст. л.

Готовим:

Рыбу разморозим, помоем, отрежем головы и очистииот внутренностей, хорошо промоем.

Сварим рассол: заварку зальем 1 литром кипятка. В остывший чай добавим соль, хорошо размешаем, добавим сахар и снова интенсивно размешаем.

Поместим в данный рассол рыбку и поставим в холодильник на 4 дня.

Достанем из маринада, ополоснем от заварки, подвесим над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку).

Завернем в бумажный пакет и храним в холодильнике.

Берем:

молодой кабачок (натереть)=1 шт

чеснока (измельчить)=2 зубчика

яйцо=1 шт

крахмала=1 ст. л

соль/перец по вкусу

Готовим:

Все смешаем, поместим в силиконовую форму для кексов, запекаем в микроволновке 8 мин при температуре 750W. Кекс уменьшиться вдвое, поэтому формочки заполняйте доверху!

Делаем соус из обезжиренного творога, сметаны, зелени, чеснока, соли и перца.

Приятного аппетита! 

Берем

Куриные желудочки=1 кг

Крупные луковицы=2 шт

Чеснок=3-4 зубочка

Соевый соус=3-4- ст. л.

9% уксус=1 ст. л

Перец,соль

Готовим

Отварим почищенных куриных желудков до мягкости (примерно 1,5 ч). Порежем соломкой.

Луковицы нарежем полукольцами и немного обжарим.

Соединим желудочки и лук, немного посолим, поперчим по вкусу (должны быть слегка остренькие),

Выдавим чеснок, вольем соевого соуса и уксуса.

Перемешаем, пусть постоят в холодильнике 8-10 часов

Приятного аппетита!

Берем

баклажаны=2 шт.

помидоры=2 шт.

 морковь (крупная)=1 шт.

 брынза=150 г

чеснок=3 зубчика

по вкусу масло растительное

по вкусу соль

сметана=2 ст. л

Готовим:

.Помоем баклажаны, сделаем надрезы почти до конца. Толщина колец не более 1 см. Каждый надрез посолим и оставим минут на 10-15 просолиться.

Затем промоем и замочим в холодной воде еще минут на 20, чтобы ушла горечь.

 Тем временем нарежем помидоры и морковь колечками. Морковь нарежем потоньше.

Каждый надрез баклажана обязательно (!!!) смажем растительным маслом (чтобы не получились сухими при запекании) и поочередно вставим помидоры и морковь.

Далее смешаем брынзу с выдавленным через пресс чесноком и сметаной.

Добавим в каждый надрез начинку и смажем сверху.

Выложим на противень пергаментную бумагу, смажем растительным маслом. Выложим фаршированные баклажаны. В баклажаны по бокам воткнем зубочистки, чтобы не переворачивались на бок. Запекать в разогретой до 180°С  духовке минут 40-50.

Готовый рататуй достаем из духовки, посыплем зеленью. Приятного аппетита!

Берем:

французский батон=1 шт.

филе селедочки=2 шт.

плавленых сырка=2 шт.

яйца=2 шт.

сливочного масла=50 г

крупная свекла=1 шт.

зелень (укроп)

корнишончиков=10 шт.

соль, перец по вкусу

Готовим:

Делаем сначала начинку.Сырки, яйца натрем на мелкой терке. Добавим к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешаем. Если сельдь не очень соленная, добавим соль, поперчим. Третью часть смеси отложим, добавив к ней мелко рубленную зелень, к оставшейся добавим свеклу отварную, запеченную в СВЧ и натертую на мелкую терочку, хорошо все размешаем.

Багет разрежем вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, рукой или ложкой выбираем  мякоть, оставив около 1 см. Смазываем его свекольным слоем,  равномерно распределяя.Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук. Возле неразрезанной стороны выложим корнишоны в линию, рядом расположим филе сельди

Линию разреза батона легонько смазываем сливочным маслом, сложим края, плотно завернем пищевой пленкой.И  на 3 часа в холодильник.

Перед подачей нарежем ломтиками. Выложим на тарелочку.

Приятного аппетита!

Берем:

баклажан=500 г

чеснока=5 зубочков

меда=3 ст л.

лимонного сока=50 мл

острого красного перца=0.5 ч. л

молотого кориандра=1 ч. л.

зелень

растительное масло

соль

Готовим:

Режем кружочками баклажаны  толщиной 0.5-0.7 см Обильно посолив, оставим на час. Потом хорошо промоем от соли, выложим на полотенечко и пусть обсохнет.

На растительном масле обжарим чеснок, нарезанный тонкими слайсами до легкой румяности, его не выбрасываем, просто достанем из масла.

В чесночном масле обжарим до готовности баклажанчики с двух сторон.

Пока баклажаны томились в соли, я приготовила карамель.

Карамель: мед смешаем с лимонным соком Доведем до кипения, 7 минут даем покипеть на малюсеньком огне, потом добавим туда чеснок, кориандр и красный перец.

Обжаренные баклажаны смешаем с карамелью и посыплем мелкорубленой зеленью. И отправим в холодильник на пару часов для пропитки.

Приятного аппетита!!

Берем:

помидор порезать крупно на четвертинки=2 кг

болгарских перца=4 шт.

головки чеснока=2 шт.

красный жгучий перец=2 шт.

зелень

Для заправки:

уксуса=100 г

растит. масла=100 г

сахара=100 г

соли.=2 ст. л.

Готовим:

Перец, чеснок, красный жгучий перец  ,перекрутим на мясорубке .

Перемешаем. Зелень нарежем

Укладываем слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.

Заправляем всё заправкой. Банку закрываем крышкой и поставим в холодильник в перевернутом виде на горлышко.

Вечером делаете, а утром можно уже и кушать.. А после можно держать в обычном положении.

Приятного аппетита!

Берем:

белого тостерного хлеба=18 шт.

пластин ветчины (копченого мяса)=9 шт.

помидора=3 шт.

грибов=250 г

яйца=4 шт.

сыра=200 г

сливочного масла для обжарки1 ст. л.

соль, перец, зелень петрушки.

Готовим:

Из 9 кусков хлеба острым ножом вырезаем мякиш. Получатся хлебные «ободки» из корочек. 9 целых кусочков хлеба выложим на противень, на 5 из них выложим хлебные «ободки». Заполняем их заранее обжаренными грибами, посолим, поперчим и посыплем тертым сыром.

На остальные 4 кусочка хлеба выложим по 2 пластинки ветчины, на них – оставшиеся 4 хлебных «ободка» без мякиша. Внутрь ободков выложим нарезанные кружочки помидор и разбить в каждый бутерброд по яйцу. Посолим, поперчим.

Отправим противень с 9 бутербродами в нагретую духовку и запекать при 180° С, пока не «схватятся» яйца и не расплавится сыр.

Берем:

куриной печени=600 г

крупная морквовь=1 шт.

репчатых луковицы,салатных сортов,без излишней горечи=3 шт

сливочного масла=150 г

растительного масла=100 г

кисло-сладких яблока,среднего раз мера=2 шт

молока=1 ст

соль,

перец,

мускатный орех

Берем:

шампиньоны=500 г

сахара =1 ч. л

соли=1 ст л.,

лавровый лист =2 листочка

горошин черного перца=6 шт.

приправа для корейской моркови

чеснок = 3 зубчика

морковь =2 шт.

соевый соус=1 ст. л

подсолнечное масло=1 ст.л

уксус=1 ч. л

Готовим:

Грибы заливаем холодной водой, доводим до кипения, и варим на медленном огне примерно 10 минут.

***Пока они будут вариться, пойду поставлю на скачку какой-нибудь фильмец.Хочу посмотреть что то бабское, легкое, летнее... Наверное посмотрю «Клуб жен астронавтов» Это такой ретро сериал 60 -х в котором показывают каждую конкретную жену, ждущую своего муженька из космоса — и у каждой своя корзина проблем, чувств, эмоциональных бурь и так далее…Главное, чтобы скорость была в сети хорошая, а то будет скачиваться полдня. Кстати, а вы знаете как проверить скорость вашего Интернета? Рекомендую прочитать на сайте User-Life.ru. 

Самый простой и очевидный вариант тестирования — 

это воспользоваться специальными онлайн-сервисами.

На сегодняшний день существует множество подобных сервисов, которые за считанные секунды измерят скорость вашего Интернета.Для тестирования есть 4 наиболее популярных сервиса:

1) Яндекс.Интернетометр;

2) 2ip.ru;

3) Speedtest.net;

4) MainSpy.ru.

Значит,закрываем все программы и вкладки, кроме той, на которой находится сервис для проверки скорости Интернета.Если вы что-то скачиваете через браузер, менеджер загрузок, торрент-клиент, то дождитесь окончания загрузки или остановите ее.Во время проверки не должна обновляться Windows и (или) прочий софт. Значение на вкладке «Сеть» в «Диспетчере задач» должно быть равно нулю.Поскольку один из тестовых серверов во время проверки может быть не исправен или перегружен, то проводить проверку НЕОБХОДИМО как минимум не меньше 3-х раз. Несколько проверок могут давать разный результат.то вполне объяснимо в силу многочисленности влияющих на тест факторов. Поэтому замеряем скорость соединения несколько раз и за результат берем среднее значение.

Ну всё, вроде качает, а я пошла на кухню

 ...натрем в отдельной посудину морковку, как по корейски, туда чеснок, выдавленный через пресс, а также корейскую смесь по вкусу.Грибы откинем на дуршлаг, отправляем к морковке.Все тщательно перемешаем, добавим соевого соуса и подсолнечного масла, уксуса Еще раз перемешаем, остудим и поставим в холодильник.

Приятного аппетита!

Берем:

баклажаны = 3 шт. среднего размера,

чеснок = 1 головка,

красный болгарский перец =3-4 шт.,

острый перец "чили" = 1 шт.,

морковь = 2 шт.

для саламура:

вода = 1 л,

соли и сахара =по 1 ст.л.,

уксус 9%=2ст.л.

лавровый лист =4 шт.,

подсолнечное масло = 100 г

Готовим:

Саламур: соединяем все компоненты (кроме уксуса) и доводим до кипения и лишь после этого добавляем в него уксус.

Баклажаны очищаем от кожуры и режем на дольки. Болгарский перец нарезаем тонкими полосками, а морковь - соломкой. Овощи опускаем в маринад, варим на среднем огне примерно минут 10.

Выкладываем овощи на блюдо и даем им немного остыть.

Мелко рубим чеснок (можно пропустить через чеснокодавилку) и острый перец "чили" (я пропустила все через бленедер), затем добавляем их в баклажаны, хорошо перемешиваем. При необходимости можно еще немного посолить. Смесь получается очень ароматной и аппетитной.

Перед подачей на стол овощи можно слегка полить оставшимся маринадом и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Берем:
баклажаны=2 шт.
авокадо=2 шт.
лимон=1 шт.
базилик=1 пучок
грецкие орехи=50 г
чеснок=4 зубчика
соль
Готовим:
Баклажаны нарезаем тонкими слайсами вдоль.Солим их и путь постоят 10 минут , выпустят горечь. Берем авокадо, оно должно быть спелым и мягким, нарезаем кубиками, отправляем в блендер+грецкие орехи,+чеснок и делаем пюре для наших рулета. До начинки добавляем лимонного сока, чтобы начинка не потемнела.Сушим  бумажным полотенцем наши слайсы, и обжариваем их на сухой сковородке без масла Формируем рулет: выкладываем слайсы на пленку,

сверху начинку, листочки базилика.

И с помощью плёнки скручиваем в  рулет.

Отправляем его в холодильник на 25 минут. Нарезаем наискосок и кушаем. Вкусного вам!

Берем:

средних баклажана=4 шт.

луковицы=2 шт.

яйца=3 шт.

горсть сушеных грибов

растительное масло для жарки

черный молотый перец

и никакой соли

Готовим:

Почистим баклажаны  от шкурки и нарежем их кубиками.

Взобьем яйца в пену и зальем ими баклажаны. Тщательно перемешаем и накроем крышкой.

В течение часа еще 5-6 раз перемешаем баклажаны. В результате яиц не должно быть видно совсем.

Выкладываем баклажаны на сковородку и слегка обжарим на растительном масле.

Нарежем лук кубиками и добавим его на сковороду.

Перемешаем и продолжаем жарить минуты 3.

Высыплем измельченные сушеные грибы(предварительно замоченные) на сковороду и доведем блюдо до готовности.

Приправим перцем.

Приятного аппетита!!!