Берем:
киви=6 шт.
банан=2 шт.
желатина=1 ч. л.
сахара=250 г
сок половины лимона

Готовим
Фрукты почистим. Мелко порежем киви. Туда же порежем мелко бананы. Помнем слегка. Желатим растворим Добавим сахар и и желатин. Варим 5-7 минут
Густое, ароматное варенье готово.

Наслаждайтесь и витаминизируйтесь.

Берем:

куриного филе=1 кг

консервированного ананаса кольцами=1 банка

твердого сыра=200 г

яйца=2 шт.

черный молотый перец, соль по вкусу

Готовим:

Филе промоем, нарежем на тонкие пластины, слегка отобьем, посолим, посыплем черным молотым перцем.

Немного взобьем яйца.

Отбивные обмакиваем в яйцо, жарим на сковороде с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрываем крышкой.

На отбивные выложим по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной.

Сверху посыплем натертым на крупной терке сыром.

Поставим в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

Берем:
Филе куриное= 4 штуки
Мандарины =3 штуки
Орехи грецкие толченые= 100 г
Чернослив без косточек= 7 штук
Соль
Специи
Перец черный молотый
Готовим:
Чернослив избавим от косточек, зальем кипятком и оставим на час-полтора, чтобы он хорошо пропитался. Мандарины тщательно очистим от кожуры и пленок, разделим на дольки.
Разрезаем куриное филе вдоль на две части. Полученные куски выкладываем внахлест на разделочную доску, покрытую пищевой пленкой, и хорошенько отбиваем, особенно в местах, где куски соединяются. Слегка посолитм и поперчим мясо.
Грецкие орехи измельчим острым ножом или в блендере. Половиной получившихся ореховых крошек равномерно посыплем отбитое и приправленное мясо.
Сверху на орехи выкладываем чернослив (его при желании можно измельчить, а можно оставить как есть, чтобы затем на срезе рулета были видны целые фрукты), на чернослив — дольки мандарина. Сверху посыплем оставшимися орехами.
Аккуратно скручиваем нафаршированное куриное филе в плотный и ровный рулет. По бокам туго затянуть кончики пленки, чтобы под действием пара она не развернулась.
Отправляем рулет в пароварку или  в широкий дуршлаг, утсановленный над кастрюлей с кипящей на умеренном огне водой. Накрываем сверху плотной крышкой и готовим тридцать пять — сорок минут.
Готовый рулет достаем из пароварки или из дуршлага и и пусть остынет. Затем аккуратно развернем пленку и выкладываем рулет на разделочную доску. Нарезаем острым ножом на ломтики толщиной в 1-1,5 см.

Приятного аппетита!

       
       Берем для теста
     
     яиц= 6 шт.
        6 столовых ложек сахара=6 ст. л.
        3 столовых ложки какао=3 ст. л.
        соды= 1/2 ч. л.
        Для начинки
        молока=200 мл
        2 столовых ложки муки=2 ст. л.
        сливочного масла комнатной температуры=250 г
        яйцо=1 шт.
        ванильного сахара
      какао=2 ст.л.
       сахарной пудры=4 ст. л.
    банана= 2 шт.
        Масло для смазки противней
        Какао для посыпки

***Девочки , информация для вас. Вы знаете, что для красивого маникюра требуется качественные фирменные гель-лаки. И такие можно купить интернет-магазине Imkosmetik.

Пройдя  по активной ссылочке  вы попадете в руки настоящих  професссионалов , которые предллжат приобрести качество по умеренной цене.Более 1500 оттенков от различных популярных мировых производителей.
Очень нравится магазин, большой выбор, удобный интерфейс. Все всегда отлично упаковано. Часто бывают акции, и это очень приятно. Рекомендую!

        Готовим:
        Разогреем духовку до 180°C.

Противень смажем маслом и застелим бумагой для выпечки.
        Желтки отделяем от белков, последние взобьем до устойчивых пиков. Желтки взобьем с сахаром около 10 минут, добавляем какао и соду. Аккуратно вводим белки в желтки. Отправляем,выливая тесто на приготовленный противень. Готовим 7-10 минут, затем перекладываем корж на сырое кухонное полотенце, скручиваем рулет и оставляем вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остыл, раскрутим и снимаем бумагу
   Молоко с мукой ставим на огонь и готовьте до густой консистенции. Снимаем с огня и вбиваем яйцо. Полностью остудиим. Масло смешаем с остывшим молочно-мучным кремом, разделим на 2 части (60/40). В большую часть добавляем какао, смешанное с сахарной пудрой, ванильный сахар - в меньшую. Половину шоколадного крема оставляем для наведения красоты.
   На раскрученный корж намазываем слой ванильного крема и половину шоколадного.Выкладываем бананы вдоль и скручиваем рулет. Покройте его остальным шоколадным кремом по всей поверхности. Присыпаем какао-порошком.
        Отправляем в холодильник рулет на пару часов перед подачей

        Приятного аппетита!

Берем:

апельсин среднего размера=1 шт.
яйца=3 шт.
 сахара=250 г
 молотого миндаля=250 г
 разрыхлителя=1/2 ч л
сахарная пудра для украшения

Готовим:
Секрет этого сочного пирога - целый апельсин, который сначала отваривают в кожуре, а потом пюрируют.
Смажем и проложим бумагой для выпечки разъемную форму диаметром 20 см.
Отправляем апельсин в кастрюлю и зальем водой. Доведем до кипения,  и варим как минимум 1 час до мягкости. Сольем воду и охладим.
Апельсин разрежем пополам и очистим от косточек. Взобьем в кухонном комбайне, чтобы получилось однородное пюре.
 Яйца и сахар  взобьем в густую бледную массу. Добавим миндаль, разрыхлитель и апельсиновое пюре.

Перельем смесь в подготовленную форму. Запекаем 180° С в течение 40-50 минут, или пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.Пусть остынет в форме.
Потом посыплем сахарной пудрой и подавать можно с шариком пломбира

Берем  для теста: масла или маргарина =200 г
яйцо=1 шт.
разрыхлителя=1,5 ч.л.
сахара=0,5 ст.
муки=2 ст
Для начинки:
фрукты-яблоки,бананы и гранат
Можно использовать творог и т.д.
Сметанный крем:
сметана= 500 г
яйца =2 шт.
сахар= 6 ст.л
ванильный сахар по вкусу
мука= 4 ст.л

Берем:
Тесто:
Молоко = 150 мл.
Дрожжи быстрорастворимые = 1,5 ч.л.
Яйцо = 1 шт.
Сметана =1 ст.л.
Сахар =1,5 ст.л.
Соль = 1/2 ч.л.
Масло сливочное = 50 г
Мука = 370 г
Начинка:
Яблоки = 3 шт. (небольшие)
Сахар тростниковый = 40 г
Корица =ч.л.
Растительное масло  для смазки формы

Готовим:
В теплом молоке разводим дрожжи. Добавим сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешаем. Просеем муку.
Замесим тесто, накроем полотенцем и поставим в теплое место для подъема, минут на 25-30.
Тем временем сахар смешаем с корицей. Яблоки помоем, удалим сердцевину и порежем на дольки. Каждую дольку обваляем в  сахаре с корицей.
Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме.
Раскатаем тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырежем кружки. На каждый кружок положим дольку яблока. Защиплем каждую дольку яблока в кружок теста и разложим в форме для выпечки (у меня форма 26 см, по большому кругу я раскладывала целые дольки яблок, а в серединке по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыплем оставшимся  сахаром с корицей (если останется).

Оставим минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Отправляем в духовку, заранее разогретой до 180°С 20-25 минут, до румяности.
Готовый пирог достанем из духовки, по желанию посыплем сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кусочки пирога легко отделяются друг от друга.

Приятного аппетита!

Берем:

    Пшеница — 1 стак.

    Изюм (без косточек) — 100 г

    Орехи грецкие (молотые) — 100 г

    Мак — 25 г

    Мед (жидкий) — 25 г

    Варенье (вишневое) — 50 г

    Фрукты (для украшения)

Готовим:

Пшеницу промыть, замочить на 1,5-2 часа.

Отварить до готовности. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Мак запарим и перетрем. Изюм тоже запарим. Перемешаем протертый мак, изюм, орехи с пшеницей, заправим жидким мeдом и вишнями из варенья (конечно же вишни без косточек). Всe хорошенько перемешаем.

ВЕселых святок!

Берем:

    Яйцо куриное = 5 шт

    Сахар = 1 ст

    Мука пшеничная = 1 ст

    Цедра лимона = 1 ч. л.

    Сыр творожный (или мягкий творог) = 300 г

    Сливки (20-30%, жирность по желанию) = 250 мл

    Желатин = 20 г

    Вода = 150 мл

    Сахарная пудра по вкусу = 7 ст. л.

    Ананас (консервированный или любые другие фрукты) = 1 бан.

Готовим:

Белки взбиваем с сахаром до твердых пиков. По одному вводим желтки, хорошо взбиваем Добавим цедру. Частями добавляем муку и аккуратно перемешаем Выливаем тесто в разъемную форму d 24 см, смазанную маслом (только дно).

Выпекать 25-30 минут при температуре 180°С. Первые 20 минут под фольгой.

Под фольгой бисквит получается идеально ровным!!!

Остывший бисквит разрезаем на два коржа.

А пока бисквит у нас остывает, займемся кремом. Берем любой сливочный творожный сыр: Буко, Альметте, Президент и т. п., главное, чтобы он был без добавок. Можно использовать рикотту или даже обычный творог, только мягкий, однородный. В этом случае надо его протереть.

Желатин замочим в воде. Творог смешаем со сливками, сахарной пудрой вкусу) и хорошо взобьем в блендере.Желатин нагреем до растворения и смешаем с творогом. Добавим ананасы.

Вокруг нижнего коржа установим кольцо. Сам корж пропитаем сиропом от ананасов Когда масса начнет застывать, выложим на корж. Накроем вторым коржом и поставим в холодильник до полного застывания.

На дно сотейника наливаем немного сливок, добавим темный шоколад, наломанный на кусочки и все растопим. Глазурь не должна быть жидкой, чтобы могли получиться красивые подтеки.

Застывший торт заливаем шоколадной глазурью. Впрочем, можно просто посыпать его сахарной пудрой.

С наступающими праздниками!!!

Берем:

Курица

Мандарины

Белое вино

Имбирь

Чеснок

Тимьян

Соль

Готовим:

 Моем, обсушиваем курицу и готовим маринад. Маринуем  её в смеси имбиря, чеснока, сушеной зелени тимьяна, соли и белого вина. Для этого натираю кусочек имбиря на мелкой тёрке. Объем равен, примерно, чайной ложке. Зубок чеснока пропускаю через пресс. Добавляю чайную ложку соли, зелень тимьяна и немножко тёртой цедры мандарина (апельсина) Перемешиваем, растираем.

Добавляем 50 мл вина. Можно сухого, полусладкое Заливаем маринадом кусочки курицы, хорошенько втираем смесь в каждый кусочек и оставлем минут на двадцать.

Духовку прогреваем заранее. Несколько мандарин очищаем от кожуры, нарезаем поперёк на три части, выкладываем с кусочками курицы на противень, смазанный маслом, оставшимся маринадом поливаем сверху и отправляем в духовку минут на 20-30. Извлекаем из духовки противень и поливаем мясо сверху образовавшимся соком, смешанным с маринадом.

Приятного аппетита!

Берем:

яиц=5 шт. (3 — в салат и 2 — на мышки)

консервированных ананасов=5 ломтиков

сыра=200 г

чеснока=3 зубчика

майонез

Готовим:

Сначала отвариваем яйца. После их чистки выбираем наиболее красивые для мышек. Остальные пойдут в салат.

Белки трех вареных яиц трем на мелкой терке.

Выкладываем на небольшую плоскую тарелку.

И смазываем майонезом.

Нарезаем кубиками пять ломтиков ананасов.

Выкладываем сверху и также смазываем майонезом. Раздвигаем немного салат, как будто один кусочек уже съеден.

Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с чесноком, выдавленным через чеснокодавилку, и выкладываем следующим слоем салата. Смазываем майонезом.

Самый последний слой — натертые на мелкой терке желтки. Сверху смазывать ничем не надо.Теперь приступаем к созданию мышек. Для этого от яйца необходимо отрезать небольшой кусочек. Это придаст ему устойчивость и сделат похожим по форме на мышь.

На заготовке ножиком намечаем, немного вырезаем там, где будет нос, глаза, уши.

В глаза вставляем гречку, в носик — черный перец горошком, уши и хвост из сыра.

Получается вот такая мышь, которую размещаем на салате.

Всем приятного аппетита!

Берем:

яиц=5 шт

сахара=200 г

майонеза=300 г

сгущенного молока=1 банка

муки=2 ст.

разрыхлителя=1 пакетик

банана=3 шт.

сливочного масла для крема=150 г

сгущенного молока для крема=0,5 банки

********************

Вот такой торт я пеку всегда на работу на Новогоднюю вечеринку.

Да, да, скоро Новый год, и уже пора задуматься  о подарочках не только своим  близким, но и коллегам по работе. И конечно же приятно будет, если они будут в брендированных ярких бумажных пакетах. Потому что сам пакет на нынешний день уже сам по себе является сувениром. А те кто профессионально занимается бизнесом, несомненно знает: реклама - наиболее продуктивный, эффективный и практичный способ привлечь к своему бренду как можно больше внимания. И такие брендированные пакеты помогут в этом

Заходите в активной ссылочке     и заказывайте пакеты из дизайнерской бумаги, который будут изготовляться на собственном производстве опытными специалистами и всегда качественно и в срок.

**********************

Ну а мы на кухню

Готовим:

Яйца сбиваем с сахаром до густой пены.

Добавим майонез, сгущенное молоко, муку перемешанную с разрыхлителем. Все хорошо перемешаем Из полученного теста печем 3-4 коржа, в зависимости от размера формы.

При температуре 170°С , 15 минут. Пока остывают коржи приготовить крем.

Для этого измельчим бананы. Масло взобьем со сгущенным молоком.

Добавим в крем измельченные бананы и хорошо перемешаем.

Коржи смажем обильно кремом.

Верх торта и бока так же смажем кремом.

Украсим торт кусочками банана, миндалем и кокосовой стружкой.

И пусть постоит в холодильнике 2-3 часа.

Приятного аппетита!

В ролях

Акт первый Тесто

мука = 220 г

сливочное масло =250 г

сахар = 50 г

яйцо -=1 шт.

Акт второй Начинка

Яблоки= 1 кг

сахар -=100 г

яйца =3 шт.

сметана = 5 ст.л.

лимонный сок -=1 ст.л.

цедра 1 лимона

ванильный сахар = 10 г

В ролях

    Крупа манная= 1 ст. (250 мл)

    Мука пшеничная =1 ст

    Сахар =3/4 ст.

    Яблоко =5 шт

    Молоко = 1 ст

    Разрыхлитель теста = 1.5 ч. л.

    Корица = 1/3 ч. л.

Соус

    Масло сливочное = 2 ст. л.

    Сахар = 1/4 стак.

    Молоко = 2 ст. л.

Готовим:

            Смешиваем сухие ингредиенты: манную крупу, сахар, муку и разрыхлитель.

            Добавим молоко и тщательно взбиваем миксером, чтобы не было комочков.

            Яблоки очистим от кожуры и сердцевины и натрем на крупной терке. Сбрызнем лимонным соком.

            Форму диаметром смазываем маслом. Выливаем 1/3 теста, сверху выложим треть яблок. Повторим слои: тесто-яблоки-тесто-я блоки. Верхний слой должен быть яблочным (для последнего слоя соединяем яблоки с корицей Поставим в предварительно разогретую до 180°С в духовку на 1 час - 1 ч. 10 мин.

А пока карамельный соус. Для этого растопим сливочное масло на высоком огне. Затем, уменьшив огонь, добавляем сахар и мешаем.

Когда сахар полностью растопится (примерно минуты через 2), добавим молоко (очень осторожно!) и держим на огне еще 1-2 минуты.

Готовый пирог полностью остудим и польем соусом. Хорош этот соус особенно тогда, когда яблочки кисленькие.

В ролях

Сметана = 250 г

Сливочное масло = 110 г

Сода = 1/2 ч. л.

Мука = 2 ст

Лимон/апельсин = 1,5 шт.

Сахар = 1 ст

Яичный желток = 1 шт.

Сахарная пудра  по вкусу

Готовим:

Сметану смешаем с содой. В сметану добавим растопленное масло, перемешаем до однородной массы.

Постепенно начинаем добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Если же не прилипает, не добавляйте больше муки. Замесим тесто и разделим его на 2 равные части.

Апельсины/лимоны нарежем на небольшие дольки (с коркой) и взобьем в блендере. Взбитый цитрусы смешаем с 1 стаканом сахара. Духовку нагреем до 180°C. Половину теста выложим в качестве основы.

Тесто распределим по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. Выложим начинку и равномерно размажем ее по всей основе. Разомнем вторую часть теста руками и закроем ею начинку.

Для золотистой корочки смажем пирог взбитым желтком. Проткнем несколько раз пирог вилкой. Печем около 30 минут. Затем оставим остывать, выложим пирог из формы и присыплем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

В ролях

Тесто

муки=500 г

свежих дрожжей=25 г

молока тепленького=3/4 ст

сахара=2 ст. л.

яйца=2 шт.

сливочного масла=60 г

ложки соли=1/2 ч.

Начинка

клюквы=1,5 ст

сахара=1/2 ст

апельсиновой цедры=1,5 ч. л

Очень вкусный десерт. Побалуйте своих детишечек сегодня.

ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦА:

сметана=500 г

сахар=100 г

шоколад=25 г

банан=2 шт.

пачка желатина

ГОТОВИМ:

Берем сметану (она должна быть не холодной, примерно комнатной температуры)

Добавляем сахар и тщательно взбиваем блендером или миксером.

Желатин заливаем горячей водой (пол стакана) непрерывно помешивая, до полного растворения желатина. Так же даем ему остыть до комнатной температуры, продолжая периодически помешивать. Добавляем в сметану желатин и взбиваем.

Бананы режем  на крупные кусочки.

Раскладываем бананы в подготовленные формочки для десертов или стаканы.

Заливаем сметанной и ставим в холодильник на часа два, до полного застывания.

Шоколад трем на мелкую терку и посыпаем желе.

Приятного аппетита!

Действующие лица:

Мука пшеничная =1 ст

Манная крупа= 1 ст

Сахар= 1 ст

Молоко= 1 ст

Разрыхлитель теста= 1,5 ч.л.

Яблоки= 5 шт.

Лимонный сок= 1 дес. л.

Орех грецкий очищеный по вкусу

Готовим

Муку с разрыхлителем просеиваем, добавляем манную крупу, сахар и перемешиваем.

Яблоки очищаем и натираем на крупной терке, необходимо сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели.

Дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой и высыпаем один стакан сухой смеси, сверху выкладываем слой яблок( кстати, яблок можно использовать более пяти, будет сочнее пирог), затем стакан сухой смеси, и т.д. Должно получиться по три слоя, верхним должны быть яблоки.Сверху на яблоки добавляем грецкие орехи(но можно и без них).Молоко доводим до кипения и сразу же заливаем им пирог, причем стараемся распределить его по всей поверхности, ножом протыкаем в нескольких местах пирог, чтобы молоко дошло до дна формы.

Выпекаем пирог при 180°С 50 минут.

Приятного аппетита!