Ингредиенты и приготовление:

200 гр отварного картофеля потереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, подсолить по вкусу и выложить на блюдо первый слоем

1 большую луковицу порезать полукольцами и пожарить почти без масла до золотистого цвета - выложить поверх картошки

далее на лук - 3 яйца, потертых на мелкой терке, сверху полить майонезом

следующим слоем - грамм 30-40 сыра потереть на яйца, полить майонезом

небольшой болгарский перец, порезать кубиками, смешать с майонезом и выложить на салат, сверху можно посыпать кубиками перца уже без майонеза.

Ингредиенты на 2-3 порции:

Крабовые палочки - 100 г

Помидоры средние - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100-150 г

Майонез

Соль (по желанию)

Приготовление:

Нарезать крабовые палочки небольшими кусочками или тонкой соломкой. Мелко нарезать помидоры. Сыр натереть на крупной терке. Все соединить,перемешать,выдавить чеснок,снова перемешать. Заправить майонезом. Посолить (я не солю его, т.к. мне кажется,что он получается и так соленый),перемешать

Ингредиенты:

• 1 филе соленой сельди

• кальмары консервированные - 200 г

• картофель- 2 шт.

• морковь - 2 шт.

• свекла - 2 шт.

• лук репчатый - 1 шт.

Приготовление

Картофель, морковь и свеклу отварить и охладить.

Репчатый лук мелко порезать, овощи порезать кубиками.

1 свеклу тоже порезать кубиками, вторую оставить для оформления.

Сельдь порезать мелкими кусочками, кальмары порезать полукольцами.

Все перемешать и заправить майонезом.

Выложить салат на плоское блюдо высокой горкой.

Вторую свеклу порезать тонкими полукругами.

Свекольные полукруги поместить на салат, выкладывая их кольцевыми рядами от верхушки салата до самого низа, как показано на фото.

По периметру украсить зеленью.

Сразу подать на стол.

Многие любят шампиньоны за нежный вкус и доступность в любое время года. Их широко применяют в салатах, в супах, и в качестве закусок, гарниров. Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного салата с жареными шампиньонами.

Итак, для приготовления салата с жареными шампиньонами нам понадобится:

шампиньоны - 300 г;

салат зеленый - 100 г;

сыр (любой) - 50 г;

сардины (или другие рыбные консервы) - 1 банка;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

яйца - 2 шт.;

огурец свежий (или маринованный ) - 1 шт.

майонез - 100 г;

масло растительное - для обжарки;

соль - по вкусу.

Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до готовности.

Понадобится: 3 зубчика чеснока, 1 язык говяжий, ½ стакана орехов грецких очищенных, 4 ст.л. майонеза, 1-2 ст.л. белого винного уксуса, соль, перец.

 Отварить язык до готовности, очистить и нарезать соломкой варить  Измельчить орехи и чеснок, соединить с языком, перемешать, влив ложку уксуса, добавить майонез, снова перемешать и подать к столу.

Хотите чтобы это блюдо было еще интереснее? Заправьте его вместо майонеза таким ореховым соусом.

 Понадобится: грецкие орехи, чеснок, шафран, не жгучий красный перец, гвоздика, зира молотая, хмели-сунели, кардамон, соль.

Как приготовить постный соус из грецкого ореха. Орехи, чеснок очистить, вместе со всеми специями сложить в блендер. Подлить немного охлажденной кипяченой воды, перемалывать до однородности и консистенции как у сметаны, при необходимости подливая воду. Все ингредиенты следует подбирать по вкусу.

Приготовив такой замечательный соус, вы оцените его по достоинству и, наверняка, он станет частой приправой в вашем меню, тем более, что его так легко готовить!

500 г. грибов,

1-2 головки репчатого лука,

3-4 вареные картофелины,

зеленый лук,

3-4 яйца,

несколько соленых огурцов,

сыр твердый грамм 200,

майонез

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и

репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,

сыр трем на крупной терке.

Выкладываем слоями:

1 слой - жареные грибы с луком

2 слой - вареный картофель

3 слой - зеленый лук,

4 слой - майонез

5 слой - соленые огурцы

6 слой - яйца

7 слой - майонез

8 слой - тертый сыр

Украшаем по своему усмотрению.

Салат простой, но очень вкусный! Он лёгкий, пикантный, пышный и в тоже время сытный, яблоки в нём не угадываются – ваши мужчины тоже будут довольны.

Ещё один плюс – он не «течет» и корзиночки остаются рассыпчатыми. Попробуйте!

Ингредиенты:

Корзиночки:

- 100 гр сливочного масла

- 200 гр муки

- щепотка соли

- 4 столовые ложки ледяной воды

Салат:

- 300 гр отварного мяса (говядина)

- 2 моркови

- 2 яблока (не сладких)

- зелень свежая (укроп, петрушка)

- 4 чайные ложки сметаны

- 3 чайные ложки горчицы

- 3 столовых ложки рубленых орехов (фисташки)

Масло сливочное порубить с мукой, солью и перетереть в крупную крошку. Влить воду и быстро замесить тесто. Очень удобно все это проделать в комбайне.

Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты:

●фасоль консервированная в с/соку 400 г,

●помидор 1 шт,

●кукуруза консервированная 1 маленькая банка,

●ветчина (или вареная колбаса) 150 г,

●зелень,

●хлеб белый 2 ломтика,

●чеснок 2 зубчика,

●майонез,

●соль и перец черный молотый.

Приготовление:

С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль.

Ветчину или колбасу порезать соломкой.

Помидор порезать кубиком. Зелень измельчить.

Все смешать в миске, добавить рубленный чеснок.

С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.

Хлеб порезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию.

Салат выложить в салатник, сверху сухарики. Перед подачей перемешать.

Вкусный, яркий салатик готов.

Салат будем делать порционно, поэтому пишу состав на 1 тарелочку, то есть на 1 порцию.

Состав:

Тунец в оливковом масле (консервы) - 80 г

Помидор - 1 шт.

Фета - 30 г

Маслины черные - - 1/3 банки

Сухарики белые (я делаю из батона в микроволновке) - по вкусу

Заправка:

Чеснок - 1 зубчик

Бальзамический уксус - 1 чайн. ложка

Оливковое масло - 2 стол. ложки

Соль по вкусу

Орегано

Приготовление:

Хозяйка будущего 2014 года – Лошадь, поэтому всем кулинарам, которые любят оформлять новогодние закуски красиво и интересно, приурочивая оригинальное оформление к животному, которое будет хозяином года, можно посоветовать приготовить салаты в виде подковы

Подкова – очень удачный вариант для оформления любых новогодних закусок, в том числе салатов, поскольку она имеет простую форму, несложную в кулинарном исполнении. Украсить выложенный в форме подковы салат можно разнообразно, используя продукты-ингредиенты салата или другие подходящие продукты (зелень, лимон и т.д.). В этой подборке представлены разные варианты украшения новогодних салатов в форме подковы, которые, возможно, помогут вам создать собственный кулинарный шедевр.

Выложить в виде подковы можно практически любой салат: и любимый Оливье, и сельдь под шубой, и крабовый, а можно, пользуясь универсальностью такой формы, сделать новогодними нетрадиционные для торжественного стола в честь этого праздника салаты.

Дайкон (белый редис) порезать тонкими ленточками или лепестками( не на терке, иначе будет каша). Присолить, добавить тмин и красный перец, 1 зубчик чеснока, несколько капель лим.сока или уксуса.100г сырокопченого бекона меленько порезать..выложить в сковородку с 1 ст.ложкой подс.масла и зажарить до хруста. Горячим вылить на дайкон и перемешать. Посыпать петрушкой. Дать немного постоять.Это оооочень вкусно.

         Ингредиенты салата :

-         Печень куриная - 350 гр.

-         Маринованные огурцы - 10 шт.

-         Варенные яйца -5 шт.

-         Лук - 4 шт.

-         Майонез - 200 гр.

Как приготовить салат из печени слоёный: Печень куриную отварить и порезать мелкой соломкой (можно использовать телячью. Также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке). Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета . Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: печень 1/2 порции, промазать майонезом лук жареным 1/2 порции огурчиков маринованными 1/2 порции морковь, промазать майонезом Белки, промазать майонезом оставшаяся печень, лук, огурчиков И густо промазать майонезом сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке. Салат из печени готов! Всем приятного аппетита!

Отварить картофель и свеклу, натереть отдельно на крупной тёрке.

Отварное мясо (у меня язык) мелко порезать, лук мелко порезать и замариновать в гранатовом соке.

Чернослив без косточки тоже мелко порезать.

Гранат почистить и отделить зёрна.

Выкладывать на блюдо слоями -

1. картофель,

2. мясо,

3. маринованный лук,

4. чернослив,

5. свёкла,

6 - зёрна граната.

На каждый слой наносить тонкую сеточку из майонеза..

Салат получается очень вкусный и сытный.

Приятного аппетита.

Вкусный легкий салатик! Хрустящий и вкусный!!)) А сочетание свежих и маринованных огурцов делает этот салатик очень пикантным!))

Помидоры,

Огурцы,

Крабовые палочки,

Сыр,

Маринованные огурцы,

Зелень,

Сухарики,

Майонез или масло (для заправки)

Овощи нарезать соломкой, Сыр ооочень тонкой соломкой (я использовала для этого спец.нож-терку). Зелень измельчить. Крабовые палочки нарезать мелко. Сухарики лучше подойдут ржаные,и не квадратные, а удлиненные. Заправить салат, сухарики добавлять перед подачей, чтобы не намокли

Ингредиенты:

Капуста (небольшой кочан)

Морковь (2 шт.)

Крабовое мясо (1 упаковка)

Майонез

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту, перетереть с солью.

Натереть на мелкой терке морковь.

Нарезать крабовое мясо.

Хорошо перемешать, заправить майонезом и посолить (по вкусу).

Приятного аппетита!

Говорят что, сельдь «Под фуфайкой» превосходит сельдь «Под шубой» не только своим названием. Оригинальный вкус этого блюда завоевал сердца многих любителей салатов и холодных закусок. На данный момент это блюдо очень часто встречается  на банкетных столах. Попробуйте и вы… И не забудьте поделиться своим впечатлением, после приготовления данного рецепта…

Необходимые продукты:

Одна соленая сельдь;

Четыре моркови;

Один стакан консервированной кукурузы;

Пять картофелин;

3 крупных яблока;

Одна луковица;

Два вареных яйца;

Майонез;

Для украшения:

белки двух вареных яиц;

морковь;

зелень петрушки.

Как готовить сельдь «Под фуфайкой»:

Картофель и морковь вымойте, потом отварите до готовности.Воду слейте, овощи остудите и очистите. Натрите их на терке в отдельные емкости.

Часть моркови отложите для украшения.

Очистите яйца, отделите белки от желтков, и далее натрите на терке в отдельные емкости.

Промойте сельдь и разделайте на филе без кожицы и костей.

Нарежьте филе маленькими кубиками.

Кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь. Немного зерен оставьте для украшения.

Очистите лук, вымойте, мелко нарежьте.

Яблоки вымойте, очистите, далее натрите на терке.

Выложите салат слоями, смазывая майонезом: лук, сельдь, кукуруза, картофель, морковь, яблоки, белки и желтки.

Украсьте оставшейся тертой морковью, кукурузой, зеленью петрушки и белками яиц.

Этот салат действительно Царский так, как по цене он просто супер дорогой, но и по вкусу он не уступает.

Продукты: 0,5кг кальмаров, 5 яиц, 100гр крабовых палочек, майонез,200гр креветок, 1 банка красной икры, соль по вкусу, зелень для украшения.

Приготовление:

Кальмары нужно отварить и порезать тонкой соломкой. Яйца сварить, очистить и натереть на крупной терке. Крабовые палочки разморозить и порезать соломкой. Креветки отварить. Все хорошо перемешать, добавить красную икру (оставив немного для украшения) и заправить все майонезом. Подавать, украсив икрой и зеленью.

Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.

Ингредиенты:

- 200 г крабовых палочек

- 300 г шампиньонов

- 2 лука

- 2 моркови вареной

- пучок укропа

- масло оливковое по вкусу

- масло растительное для обжарки

- соль по вкусу

Приготовление:

Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.

Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.

А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом.

Ингредиенты

Креветки – 300 г

Ананас консервированный – 1 ст.

Шампиньоны – 10 шт.

Рис готовый – 1 ст.

Оливковое масло – 3 ст.л.

Розмарин – по вкусу

Соль – по вкусу

Поставьте вариться рассыпчатый рис и за это время пожарьте шампиньоны, нарезанные кусочками, на оливковом масле с розмарином в течении трех минут. Затем на этом же масле слегка обжарьте очищенные креветки.

Уложите на блюдо слой из риса. Рис может быть любым по вкусу или ассорти.

Затем на рис уложите кусочки ананаса и шампиньоны.

Завершите салат добавлением слоя из креветок и полейте ароматным оливковым маслом, которое образовалось на сковородке. Приятного аппетита!

Салаты – идеальная еда для ленивого человека, прежде всего, из-за быстроты приготовления и отсутствия необходимости подогревания: нарезал пару овощей, залил сметаной или заливкой, и блюдо готово. 

На самом деле салаты имеют более чем двухтысячелетнюю историю. Пришли они в международную кухню из Древнего Рима, и представляли собой одно единственное блюдо только из сырых зеленых листовых овощей и огородных трав. Приправляли такой салат медом, перцем, солью и уксусом. 

В средние века, уже во Франции салат приготавливали из зеленого лука, перьев чеснока, мяты и листьев петрушки. Он хорошо сочетался с мясом. Затем французы ввели в состав салата латук – листья без вкуса. И в таком составе салат стал называться французским, а растение это получило во всем мире название салат, по блюду, которое из него готовилось. 

В самом конце XVIIIвека в салат стали добавлять капусту всех видов. Позже в салат попали свежие огурцы, спаржа, артишоки.

Для нежных французских салатов нейтрального вкуса потребовалась  пикантная заправка из соли, перца, сухого вина или винного уксуса. А иногда это был лимонный сок с оливковым маслом и душистыми и пряными приправами.

На рубеже XVIIIи XIXвеков в салат стали включать не только зеленые овощи, но и корнеплоды. Заправки для салатов стали усложняться. 

Когда в салаты стали добавлять отварные, соленые или квашеные овощи, а позже рыбу, мясо, яйца и дичь они превратились в самостоятельные блюда.

Современный словарь объясняет понятие салат как блюдо из мелко накрошенных кусочков овощей, мяса, рыбы, яиц, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом, подчеркиваются две особенности этого блюда: крошеное и холодное.

Сегодня салатом называют любую съедобную смесь, приготовленную быстро, на скорую руку.

Морскую: малюски, креветки, омары и прочие обитатели моря, 

Мясную: колбасно-ветчинные смеси с картофелем, зеленым горошком под соусом майонез.