-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Hersonckay

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Создан: 21.07.2013
Записей: 6768
Комментариев: 12849
Написано: 20558

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы
Выбрана рубрика Изделия из теста.


Соседние рубрики: Щи, борщ, уха(15), Холодные супы(6), Фрукты, ягоды(201), Торты(162), Сыры,творог,молоко,сливки.(208), Супы(190), Соусы(128), Салаты(404), Рыбные блюда(270), Постные блюда(21), Пироги, ватрушки, печенье, блины(276), Первые блюда(131), Овощные блюда(408), Напитки(52), Мясные блюда(617), Морепродукты(94), Котлеты, зразы, тефтели,отбивные(49), Кондитерка(136), Каши(30), Запеканки(44), Закуски(559), Заготовки,варенье,консервация(137), Десерты(427), Грибы(184), Гарниры(18), Выпечка несладкая(102), Выпечка(311), Вторые блюда(433), Вареники, пельмени, хинкали, манты(14), Бутерброды(20), Блюда из свинины(85), Блюда из курятины(189), Блюда из говядины(50), (0)

Другие рубрики в этом дневнике: Юридичесий отдел(10), Это жизнь(110), Цитаты,афоризмы(17), Украина(238), Стихи(96), Спорт(17), Советы(688), Семья(33), Рецепты(3303), Ремонт(80), Разное(133), Развлечения(64), Путешествия(32), Психология(28), Природа(41), Приколы, юмор(612), Приветствия,поздравления,пожелания.(1002), Полезные советы(105), Позитив(602), Пасха(37), Очумелые ручки(78), Отзовик о сериалах, фильмах.(140), Отзовик о книгах.(37), Осень(50), Одежда, обувь, аксессуары(56), Обо мне(37), Новый год(89), Новости(77), Мысли вслух(22), Музыка,песни,(46), Мужчины, женщины(51), Мода(15), Личности(4), Лето(48), Кухня (240), Креативные идеи(26), Красота(141), Кошачий мир(263), Компьютерная познайка(327), Картинки(1628), Истории(74), Искусство(15), Интересно об интересном(152), Зима(27), Здоровье(144), Животные(311), Женские секреты(115), Домашняя энциклопедия(242), Дом(32), Дети(137), Дача(47), Всё о Лиру.(9), Видео(649), Весна(26), Быт,уют(204), Автомобили(21), (0)
Нравится Поделиться

Торт "Птичье молоко"

Дневник

Четверг, 04 Августа 2023 г. 11:14 + в цитатник


tort ptichye moloko_25466402 (464x397, 135Kb)

Действующие лица

    Мука пшеничная (в тесто = 1 ст ; в крем = 1 ст.л.)

    Сахар (в тесто = 1 ст, в крем = 1,5 ст., в глазурь = 1/2 ст.) = 3,5 ст

    Яйцо куриное (в тесто = 4, в крем = 7) = 14 шт

    Желатин = 30 г

    Молоко (в крем = 1 ст ; в глазурь = 3 ст.л.)

    Масло сливочное (в крем = 200 г, в глазурь = 50 г) = 250 г

    Ванильный сахар = 1 пакет

    Какао-порошок (в глазурь) = 5 ст. л.

    Вода (кипяченая теплая, для желатина ) = 150 мл

************

Делайте приятное своим друзьям и близким,можно спечь вот такой торт, а если ваши близкие живут в Москве и у них намечается торжество, то можно порадовать их своим внимание с помощью магазина цветов "iFlorica". heart
sayt tsvetyi_069931666 (700x448, 230Kb)


13658384_904834579626558_894950497_n_002 (700x700, 298Kb)

Вот виртуальный адресочек  ,  зайдя по которому вы можете выбрать шикарный,всегда из свежих цветов, букет. 

Также здесь можно подобрать мини подарочек в виде коробки конфет, воздушных шаров, мягкой игрушки.

*************

Готовим

Бисквит : яйца взбиваем с сахаром в течение 10 минут, всыплем муку, размешаем. Выпекаем на среднем огне 30 минут. Готовность проверяем спичкой. Готовый бисквит остудим и разрежем на два пласта

 

Теперь фишка этого торта –это крем. Делается крем в три этапа. Этап ПЕРВЫЙ. Желатин заливаем теплой водой. Желтки отделим от белков (белки пока в холодильник). В небольшой кастрюльке взбиваем желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Вливаем молоко, добавляем муку и перемешаем.

            Поместим кастрюльку на водяную баню и, помешивая, доводим крем до появления пузыриков. Он сильно увеличится в объеме.

            По сути, похоже на заварной крем. Массу остудим, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Можно поставить в емкость с холодной водой, чтобы было быстрее

            Этап два. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбиваем, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавляем ванильный сахар или ванилин и перемешаем.

Этап три. Набухший к этому времени желатин доводим до полного растворения и, если это необходимо, процедим

            Хорошо остывшие к этому времени белки выкладываем в третью кастрюлю. Она должна быть еще больше, литра на 2,5. Взбиваем белки со вторым стаканом сахара до крепких пиков.

            Вливаем растворенный желатин и хорошо миксуем Соединяем вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.

            Собираем торт. Если желаете, можно слегка (но только слегка) пропитать бисквит сиропом с добавлением коньяка или ромовой эссенции Вокруг нижнего коржа установим раздвижное кольцо для тортов.

            Выложить наш потрясающий крем, разровняем и накроем вторым коржом. Слегка прижмем. Убираем в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь. Когда торт полностью застынет, кольцо убираем и покроем торт шоколадной глазурью

Приятного аппетита!!! Приятного чаепития!!!heart

                             

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Выпечка
Рецепты/Торты
Рецепты/Кондитерка
Рецепты/Изделия из теста
Приветствия,поздравления,пожелания./Праздники
Компьютерная познайка/Полезное на других сайтах
Спорт

Метки: торты птичье молоко десерты готовим вкусно доставка цветов в москве  
Нравится Поделиться

Мули

Дневник

Четверг, 04 Августа 2023 г. 10:21 + в цитатник


muli _07581421 (581x413, 149Kb)

Действующие лица

Акт 1 Блины

    Яйцо куриное = 3 шт

    Сахар = 2 ст. л.

    Мука пшеничная = 1,5 ст

    Молоко = 500 мл

    Масло растительное = 3 ст. л.

Акт 2 Начинка

    Творог = 500 г

    Сахар = 1 ст

    Изюм

    Яйцо куриное = 2 шт

Для запекания

    Масло сливочное = 150 г

Готовим

            Взбиваем миксером 3 яйца, добавляем сахар и продолжаем взбивать. Далее добавляем муку. Взбивая, постепенно добавляем молоко. В конце заливаем растительное масло. Тесто должно получиться консистенцией жидкой сметаны.

            Разогреваем сковороду и тонким слоем, заливаем тесто равномерно по всей поверхности.         

     

           Для начинки смешиваем творог, яйца, сахар и изюм

            Всю стопку блинов режем пополам

            Начнем сворачивать мули треугольником. Кладем ложку начинки на край блина и начинаем складывать

muli 1_94587403 (578x398, 161Kb)

 muli2_73485402 (478x399, 162Kb)

Вот такие они должны получиться

            Далее надо сложить их для запекания в казанок (либо в глиняный горшок), Нарезаем сливочное масло кубиками. Выкладываем слоями масло-мули

Накрываем его плотно крышкой или заворачиваем фольгой. Отправляем для запекания в духовку разогретую до 150°С на 30 минут.

            Масло впитается в мули, от этого, они станут нежными и сочными. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Сыры,творог,молоко,сливки.
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины

Метки: готовим вкусно мули блины творог рецепты кулинария  
Нравится Поделиться

Блюдо для пикника

Дневник

Суббота, 25 Июня 2023 г. 09:25 + в цитатник


кабачки 2 (320x395, 152Kb)

Действующие лица

Кабачок (молодой) = 2 шт

    Тесто слоеное дрожжевое = 500 г

    Лук зеленый

    Сыр твердый (в нарезку) = 6 ломт.

    Специи=1 ч. л.

Готовим:

            Кабачок очистим от кожицы, порежем на кругляши толщиной 1-2 см;

            Приправим специями, перемешаем и оставим на 15 минут;

            Тесто лучше покупать, завернутое в рулет; Разложим тесто на поверхности, на половину теста выложим кругляши кабачка с отступами;

На кабачки выложим рубленный лук; затем сыр. Накроем второй половиной теста и заминаем краешки между начинками;

Прорежем все края, отделив все части, лишнее по краям отрежем

Каждую отдельную часть закуски хорошо прищиплем с краю, используя вилку;

Готовить на гриль-решетке, один раз перевернув; Формы с накрученным тестом готовить вместе с кабачками, переворачивая; Жар от углей должен быть достаточно хорошим, чтобы тесто не только поджарилось, но и немного поднялось, поэтому рекомендую поставить мангал в безветренное место, а еще лучше огородить по краям чем-то мангал, чтобы не разлетался жар;

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты/Овощные блюда
Рецепты/Изделия из теста

Метки: кабачки пикник гриль слоеное тесто рецепты готовим вкусно кулинария  
Нравится Поделиться

Чисто английский десерт: лимонный пирог с меренгой

Дневник

Пятница, 24 Июня 2023 г. 23:53 + в цитатник


РїРёСЂРѕРі (700x469, 296Kb)

Действующие лица:

Мука пшеничная =2 ст.

Масло сливочное=180 г

Яичный желток=5 шт.

Яичный белок=4 шт.

Сахар=2 ст

Лимон=2 шт.

Крахмал картофельный=4 ст.л

Ну а если Вам предстоит поездка в в Лондон,  Вы можете попробовать этот десерт так, как его готовят англичане.

****Кстати , Вам не стоит переживать, чем добраться из аэропорта,  можно заказать на сайте aalux.co.uk. по указанной ссылочке

v_k_3_9 (426x183, 81Kb)
Здесь штат укомплектован опытными водителями, прошедшими дополнительное обучение, а главное  - в наличии гарантия  каждому  пассажиру, сервиса высокого уровня и абсолютной безопасности.

Готовим:

Возьмем сливочное масло, порубим его и положим вместе с мукой в чашку, затем перемешиваем все до образования крошки. Добавляем 2 желтка и 4 столовые ложки воды, замешиваем тесто и отправляем его на холод.

Теперь займемся лимонным кремом. Сначала берем лимоны, и выжимаем из них сок. С одного лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки. К кастрюлю насыпаем стакан сахара и наливаем стакан соды (у меня стакан объемом 300 мл). Ставим кастрюлю на огонь и варим сироп до тех пор, пока сахар не растворится.

Этим временем размешиваем крахмал с половиной стакана воды. Выливаем крахмальную смесь с сироп и вари все до загустения. Взбиваем 3 желтка с лимонным соком, затем добавляем лимонную цедру.Выливаем яичную смесь в кастрюлю и все перемешиваем до однородности. Лимонный крем готов, теперь ему нужно остыть.

Достаем тесто и раскатываем его. Берем форму для выпечки укладываем в нее тесто, прокалываем всю поверхность вилкой. Отправляем корж запекаться в духовку на 10 минут. Чтобы корж в центре не вздулся, советую положить на корж фольгу и насыпать горох или фасоль Готовому коржу даем время остыть.

В миске взбиваем 4 белка со стаканом сахара и чайной ложкой лимонного сока. Взбиваем на самой высокой скорости до образования устойчивых пиков

На остывший корж выкладываем лимонный крем.

Сверху выкладываем безе с помощью столовой ложки.Можно использовать кондитерский мешок, так будет красивее. Ставим пирог в разогретую духовку, делаем температуру 180°С  и выпекаем 30 минут.

Готовый пирог остужаем сначала при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник на пару часов.

Подаем с чаем, желательно сахар в чай не добавлять, так как этот десерт достаточно сладкий.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Выпечка
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Рецепты/Фрукты, ягоды
Компьютерная познайка/Полезное на других сайтах
Путешествия
Автомобили

Метки: английская кухня десерты лимонный пирог заказ такси лондон готовим вкусно кулинария рецепты  
Нравится Поделиться

Творожный пирог с черешней

Дневник

Среда, 22 Июня 2023 г. 17:13 + в цитатник


pirog_101308384 (298x383, 114Kb)

Действующие лица

Тесто слоеное дрожжевое = 500 г

Творог = 400 г

Сахар = 0.5 ст.

Яйцо куриное —=1 шт

Черешня = 500 г

Желатин=у меня1 пакет малинового

Готовим:

Размороженное тесто выложим в форму, обрежем лишнее.

Для начинки смешаем творог, сахар, яйцо. Творог для однородности лучше предварительно протереть через сито.

Черешню вымоем, удалим косточки.

Выкладываем творог на тесто, сверху – черешню. Выпекать 30 минут при температуре 200°С.

Даем пирогу остыть и вытаскиваем из формы. Готовим желатин по инструкции на упаковке и аккуратно заливаем ягоды. Простенько, но со вкусом. Приятного аппетита!heart

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Выпечка
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Сыры,творог,молоко,сливки.
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Рецепты/Фрукты, ягоды

Метки: творожный пирог с черешней черешня творог пироги слоеное тесто готовим дома кулинария рецепты  
Нравится Поделиться

Маффины Пикник

Дневник

Понедельник, 13 Июня 2023 г. 15:30 + в цитатник

maffinyi_05377476 (377x470, 184Kb)

Действующие лица

Мука пшеничная = 200 г

Крупа манная = 50 г

Разрыхлитель теста = 2 ч. л.

Кефир = 250 мл

Масло растительное = 80 мл

Яйцо куриное = 2 шт

Соль = 1 ч. л.

Оливки зеленые (зеленые без косточки) = 100 г

Помидор = 1 шт

Сыр твердый=100 г

Готовим:

Оливки и помидоры нарезать кусочками.Сыр натрем. Смешаем муку, манку, соль и разрыхлитель в одной чашке. В другой - яйца, кефир (или кислое молоко), растительное масло. Все смешаем и добавить оливки с помидорами и натертый сыр. Отставим тесто на 15-20 минут для набухания манки. Потом разольем в формы для маффинов и поставим в нагретую до 200°С духовку на 25 минут.

Вот такие румяненькие они получаются.

А если вы тоже хотите приехать с пикника с красивыми загорелыми ножками, то в  этом вам поможет лосьон для загара или крем для загара, который вы сможете купить недорого, 

sayt zagar_2294956696 (700x451, 226Kb)

зайдя на страничку   интернет-магазина «Агора»  профессиональной косметики для загара.

Желаю хорошо отдохнуть !

Рубрики:  Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Рецепты/Выпечка несладкая
Природа
Путешествия
Женские секреты
Лето

Метки: маффины пикник рецепты выпечка оливки готовим вкусно кулинария крем для загара  
Нравится Поделиться

Деревенская пицца

Дневник

Суббота, 11 Июня 2023 г. 22:14 + в цитатник


пицца (600x418, 300Kb)

 

Действующие лица

Акт1 Тесто:

молоко = 250мл

сахар = 2ст.л.

сухие дрожжи = 1пакетик (11 г)

сливочное масло = 125 г (растопить)

мука = 350-400гр

соль = 1/2ч.л.

Акт 2 Начинка:

творог = 250 г

зелень – 100 г (зеленый лук и укроп)

вареное куриное филе = 1шт (200-250 г)

сыр = 100 г

соль, черный молотый перец

манка = 1ст.л.

Готовим:

В чашке смешаем 0,5 ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставим в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.

В глубокую миску просеем муку, вливаем теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавим сахар и соль. Поставим тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обминаем и ставим ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут).

Тесто разделим на 2 части, раскатаем каждую в круг толщиной около 1см и выложим на противень, застеленный пергаментом

Зелень мелко порубим, смешаем с творогом, добавим соль и черный молотый перец. Куриное филе разберем на волокна. Сыр натрем на крупной терке.

Круг из теста присыплем манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределим по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыплем тертым сыром.

Печем в нагретой до 200°С духовке в течение 20-25 мин.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Сыры,творог,молоко,сливки.
Рецепты/Вторые блюда
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Рецепты/Выпечка несладкая
Рецепты/Блюда из курятины

Метки: деревенская пицца рецепты творог дрожжевое тесто готовим вкусно кулинария  
Нравится Поделиться

Цзяоцзы - китайские пельмени

Дневник

Пятница, 10 Июня 2023 г. 17:33 + в цитатник


pelymeni_07632347 (632x339, 200Kb)

Действующие лица

  Фарш мясной (свиной) = 500 г

    Укроп (свежий) = 200 г

    Лук репчатый (крупный) = 1 шт

    Имбирь (свежий корень, примерно 4-5 см) = 50 г

    Специи соль и перец - по вкусу

    Мука = 2 ст

    Крахмал = 1/3 ст

    Вода (холодная) = 1 ст

Приступаем

Муку смешаем с крахмалом и просеять в миску. Постепенно добавляя холодную воду, вымесим однородное тесто. Воды может понадобиться чуть меньше (или чуть больше), в зависимости от того, какой у вас стакан...

В фарш добавляем мелко изрубленную зелень укропа, очень мелко нарезанный репчатый лук и натертый на терке корень имбиря. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

От куска теста отщипываем небольшие кусочки и раскатываем их в лепешечки.

Теперь аккуратно поднимаем края теста вверх и складываем как цветочек, немного защипывая.


tsvetochek_4721542427 (495x405, 110Kb)

Теперь наши цзяоцзы выкладываем в пароварочку и готовим 15-20 минут (или просто отвариваем в подсоленной воде небольшими порциями).

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Вторые блюда
Рецепты/Блюда из свинины
Рецепты/Вареники, пельмени, хинкали, манты

Метки: цзяоцзы - китайские пельмени национальные блюда китайская кухня готовим вкусно кулинария рецепты  
Нравится Поделиться

Выспалась и наелась

Дневник

Пятница, 10 Июня 2023 г. 17:05 + в цитатник

Была намедни в гостях, с ночевкой.  Выспалась я на настоящей  деревянной кровати из дуба. Ключевое слово- выспалась. Красота! Кровать простая без напыщенных элементов, но конструктивно надежная и продуманная. Видно, что сделана из добротного материала, как говорят на «века».

генрі - головне фото (700x700, 113Kb) Естественно я поинтересовалась кто производитель. Это мебельная компания «LORI».Пошла в Интернет и посмотрела, вот и вам адресок скидываю . Я так поняла, что эта фирма специлизируется на изготовлении мебели из экологически чистых материалов и отличаются своим высоким качеством и надежностью. Вся продукция проходит контроль качества на каждом этапе производства. В каталоге есть и стулья, табуреты и скамейки, раздвижные и нераздвижные столы, кресла и кровати, различные тумбы, комоды, шкафы разных видов .Пользуясь им, можно получить подробную информацию  мебели, фото и описание сопровождают каждый товар. И цены вполне разумные.

Но это ещё не всё,  в гостях я попробовала очень вкусное блюдо, Хозяйка его называет «Наш ответ Италии -Блинная лазанья". Рецептик зацепила и делюсь им с вами.

 


  Действующие лица:

    Молоко =800 млlazanyya_00404324 (404x324, 129Kb)

    Мука = 300 г

    Крахмал картофельный = 2 ст. л.

    Масло растительное = 2 ст. л.

    Яйцо куриное = 2 шт.

     Соль = 1 щепотка

Сахар = 1 ст. л.

Акт2. Начинка

    Говядина (отварная или любое другое мясо или курица) = 300 г

    Мясо (копченое или любые копчености) = 100 г

    Масло растительное = 1 ст. л.

    Помидор (крупные) = 2 шт

    Чеснок (крупный) = 1 зуб.

    Базилик (сухой) = 1 щепот.

    Сыр твердый (типа Российского) = 100 г

    Перец черный (свежесмолотый )

Соль

Акт 3 Соус

    Масло сливочное = 100 г

    Мука = 2 ст. л.

    Бульон (куриный, говяжий (не жирный) или грибной) = 300 мл

    Сливки (10%) = 200 мл

    Сыр твердый (типа Российского) = 100 г

    Орех мускатный = 1 щепот.

    Соль

    Перец черный (молотый)

Приступаем:

            Первым делом испечем блинчики можно и по  Вашему любимому рецепту.. Главное, чтобы получились тоненькие. Сложим их на чистом сухом полотенце, но не стопкой.

Мясо провернем через мясорубку или измельчим в блендере. Копченое мясо мелко порежем, Лук мелко порежем, пассируем 5 минут в растительном масле. Добавим измельченный чеснок и жарим на среднем огне еще 1 минуту. Туда же нарезанные кубиками помидоры, базилик, соль и перец, тушить 5-7 минут.

Овощи присоединяем к мясной составляющей начинки.

Очередь соуса. На отдельной сковороде обжарим муку до легкой золотистости, добавим сливочное масло.

Не переставая энергично перемешивать вливаем горячий бульон, доводим до кипения, вливаем сливки, доводим до кипения, но не допуская его.

Всыпаем тертый сыр, перемешаем, добавим мускатный орех, соль и перец, огонь выключаем.

На дно глубокой формы для запекания выложим внахлест 2-3 блинчика.

Покрываем слоем соуса, затем - начинкой. Сверху снова выложим 2-3 блинчика. Повторяем слои, пока не закончатся блинчики.

Для верхнего слоя оставим немного соуса для верха «лазаньи»

Посыплем сверху тертым сыром. И в духовку 30 минут в заранее разогретой до 200°С

При подаче порезать на квадратикии и украсим зеленью и овощами.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Соусы
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Компьютерная познайка/Полезное на других сайтах
Быт,уют
Домашняя энциклопедия

Метки: деревянные кровати мебельная фабрика LORI советы дом уют домоводство рецепты блинная лазанья готовим дома соусы кулинария  
Нравится Поделиться

Закусочные "корзиночки" с красной икрой от "Деликатески"

Дневник

Пятница, 27 Мая 2023 г. 13:49 + в цитатник

деликатеска (463x451, 162Kb)

В каталоге интернет-магазина «Деликатеска» представлен отличный выбор рыбной икры по супер-цене:  – (лосось, горбуша, форель, кичуж, кета, нерка); черная (осетра, палтус). 

 Заказывайте в магазинах Москвы, и вежливые и добросовестные курьеры доставят её вам и вы сможете приготовить вот такие вот вкусняшки.

 

 

 

Действующие лица

krasnaya ikra_206178866586 (659x408, 268Kb)

Тесто слоеное дрожжевое =500 г

Икра красная = 1 бан

Яйцо куриное = 1 шт

Масло сливочное (размягченное) = 50 г

Сырок плавленый = 1 шт

Укроп свежий = 1/3 пуч.

Кунжут

Готовим:

Разморозим тесто и разделим на две части, одна должна быть немного больше.

Меньшую часть тонко раскатаем и вырезаем фигурки.У меня звездочка. Выложим их на подготовленный противень.

Большую часть раскатаем потолще и также вырежем фигурки но здесь мы  удалим серединки.Я удаляла рюмкой.

Яйцо разделим на белок и желток, в белок добавим щепотку соли и немного взобьем, в желток добавим немного сахара и хорошо перемешаем.

Собираем наши корзинки выложенные на противень фигурки смазываем белком(чтоб слои теста склеились между собой), сверху выкладываем фигурки без серединок и смазываем желтком, посыпаем кунжутом.

Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 20-25 мин., при температуре 180°С

А пока печется, займемся начинкой смешаем размягченное масло и плавленный сырок с мелко порубленным укропом.

Готовые корзиночки полностью остудим и удалим лишнее тесто из середины.Наполняем начинкой Икру выкладываем непосредственно перед подачей на стол.

Наши корзинки готовы!

Приятного всем аппетита !heart

Рубрики:  Рецепты/Рыбные блюда
Рецепты/Закуски
Рецепты/Изделия из теста
Компьютерная познайка/Полезное на других сайтах

Метки: закусочные "корзиночки" с красной икрой слоеное тесто плавленый сыр красная икра Деликатеска.ру рецепты готовим вкусно кулинария  
Нравится Поделиться

Пирог Кубики

Дневник

Вторник, 03 Мая 2023 г. 17:13 + в цитатник


pirog_033500528 (500x495, 326Kb)

Действующие лица

    Мука пшеничная = 500 г

    Йогурт (натуральный) = 100 мл

    Молоко (в тесто - 150 мл; для смазывания пирога - 10 мл) = 160 мл

    Яйцо куриное = 1 шт

    Желток яичный (для смазывания теста) = 1 шт

    Масло сливочное (в тесто - 50 г; для приготовления слоев - 80 г) = 130 г

    Сахар = 80 г

    Соль = 1 ч. л.

    Дрожжи (сухие быстродействующие) = 1.5 ч. л.

    Семена кунжута и подсолнечника)) = 2 ст. л.

    Масло растительное для смазывания формы = 1 ч. л.

Готовим:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины

Метки: пироги дрожжевое тесто готовим вкусно кулинария рецепты выпечка  
Нравится Поделиться

Праздничная плетенка

Дневник

Понедельник, 25 Апреля 2023 г. 13:11 + в цитатник


pletenka1_15394610427 (456x333, 141Kb)

Действующие лица:

    Мука пшеничная (в тесто) = 500 г

    Молоко (в основное тесто - 180 мл; дополнительно в коричневое тесто - 5 мл) — 185 мл

    Сахар (в тесто) = 100 г

    Желток яичный (в тесто) = 3 шт

    Масло сливочное (в тесто) = 100 г

    Соль (в тесто) = 1 ч. л.

    Дрожжи (сухие)= 2 ч. л.

    Цедра лимона = 1 ст. л.

    Ванилин (щепотка) = 1

    Готовая начинка (маковая) = 200 г

    Изюм = 100 г

    Какао-порошок (в коричневое тесто) = 1 ст. л.

    Яйцо куриное (для смазывания теста) = 1 шт

    Цукаты = 120 г

    Масло растительное (для смазывания формы) = 1 ч. л.

Готовим

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Пасха

Метки: сдоба плетенка выпечка пасха готовим вкусно кулинария рецепты цукаты  
Нравится Поделиться

Пирог "Сладкая крошка"

Дневник

Пятница, 15 Апреля 2023 г. 18:40 + в цитатник


pirog_36401347 (398x341, 138Kb)

Действующие лица

   Мука пшеничная = 320 г

    Сахар = 200 г

    Масло сливочное (размягченной; комнатной температуры) = 125 г

    Сода = 1 ч. л.

    Кефир = 250 мл

    Яйцо куриное = 1 шт

    Орехи грецкие (молотые)= 60 г

    Корица = 1 ч. л.

    Гвоздика = 0.25 ч. л.

Готовим:

            Просеем в миску муку, добавим сахар и перемешаем. Следом отправляем размягченное сливочное масло кусочками.

Разотрем всё руками в крошку. 165 г крошки отложим в сторону.А в миску с оставшейся сухой смесью добавим кефир и соду. Перемешаем. Добавим яйцо и снова перемешаем до однородности. Добавим специи и рубленные грецкие орехи...

Форму диаметром 22 см смажем слегка маслом и присыплем мукой. Выложим тесто в форму и разровняем. А сверху присыплем поверхность пирога  крошкой. Которую отложили Выпекаем в разогретой до 190°С духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой.

Готовый пирог полностью пусть остынет и после этого извлекаем из формы.

Приятного чаепития!!!drinks

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Выпечка
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины

Метки: пироги выпечка изделия из теста готовим вкусно кулинария рецепты  
Нравится Поделиться

Пасхальный кулич на сметане

Дневник

Среда, 13 Апреля 2023 г. 17:08 + в цитатник

Действующие лица
молока=300мл
сухие дрожжи= 11 г (или 50-60 г сырых дрожжей)
яйца=3 шт.
сахара=200 г
сливочного масла=150 г
сметаны (15-20%)=250 г
палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
изюма=300 г
муки=700-800 г
получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см

Готовим:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Пасха

Метки: пасхальный кулич на сметане выпечка рецепты кулинария пасха готовим вкусно  
Нравится Поделиться

Очень вкусное тесто для пельменей и вареников

Дневник

Понедельник, 22 Февраля 2023 г. 16:41 + в цитатник


pelymeni_08358398 (358x390, 164Kb)

Необходимые продукты

Мука (зависит от сорта муки и от ее влажности ) — 2-3 ст
Молоко — 1/2 ст
Вода — 1/3 ст
Яйцо — 1 шт
Масло растительное — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Готовим:
Идеальное соотношение яиц и воды - на каждое среднее яйцо необходимо брать 2 стакана муки. Для получения необходимой вязкости теста добавляется тёплая вода и/или молоко. Растительное масло делает тесто более нежным и податливым. Соль добавляется по вкусу. Итак, высыпаем на стол или в чашку 2 стакана муки. В центре полученной горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем тёплую воду, смешанную с молоком и солью.
Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем.
Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово.

Рубрики:  Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Вторые блюда
Рецепты/Вареники, пельмени, хинкали, манты

Метки: тесто пельмени вареники готовим вкусно кулинария рецепты  
Нравится Поделиться

Пицца для влюбленных

Дневник

Пятница, 12 Февраля 2023 г. 14:59 + в цитатник


pitstsa_40232496581 (456x349, 175Kb)

Берем:

Дрожжи сухие = 1 ч. л.

    Вода теплая = 3/4 ст

    Сахар = 1/2 ч. л.

    Соль (не полная) = 1 ч. л.

    Масло оливковое = 3 ч. л.

    Мука = 2 ст

    Томатная паста = 2 ч. л.

    Специи (Итальянские травы) = 1 щеп.

    Сыр голландский = 100 г

    Помидоры черри

    Колбаса = 100 г

    Оливки зеленые

Готовим:

            Половину тёплой воды наливаем в миску. Добавим 1 ч. л. быстродействующих дрожжей, 0,5 ч. л. сахара, перемешаем и оставим на несколько минут.

Минут через 5 добавляем оставшеюся воду, масло, соль и муку. Муки может уйти от 1,5 до 2 стаканов, всё зависит от муки. Всё хорошенько перемешаем и вымешиваем минут 5. Закрываем миску полотенечком и отставляем в тёплое место на 30-40 минут.

Пока тесто подходит, нарезаем кружочками начинку: помидоры, оливки, сырокопчёную колбаску. Сыр натрем

Тесто подошло.Руки смажем маслом. Тесто разделим на 2 части. Из каждой руками сделать сердечко. Удобнее это делать на противне застеленном пергаментом.

Томатную пасту чуть-чуть разведем водой и смажем её основу пиццы.

Посыплем сухими итальянскими травами, тертым сыром.

По краю выложить кружочки помидоров черри.В середину выложим колбасу и оливки. Чуть-чуть присыплем сыром. Данного количества продуктов хватит на 2 маленькие пиццы- Ему и Ей

Поставим в разогретую до 200 – 220°С духовку, на 10-15 минут.

Желаю любви и взаимопонимания!!!heart И приятного аппетита!

 

Рубрики:  Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Вторые блюда
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Рецепты/Выпечка несладкая

Метки: пицца готовим вкусно кулинария рецепты  
Нравится Поделиться

Закуска из слоеного теста с мясом и болгарским перцем

Дневник

Вторник, 09 Февраля 2023 г. 17:28 + в цитатник

 

Необходимые продукты:

 

 сливочного масла=2 ст. л.

  • луковица=1 шт
  • болгарский перец=1 шт.
  • отварной говядины или куриного филе, нарезанного ломтиками=500 г
  • слоеного теста=1 упаковка
  • любого твердого сыра=250 г
  •  

Для соуса:

  •  сметаны=2 ст. л.
  •  майонеза=2 ст. л.
  •  горчицы=1 ч. л.
  • черного перца=1/8 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Соусы
Рецепты/Выпечка несладкая

Метки: слоеное тесто готовим вкусно кулинария рецепты  
Нравится Поделиться

Как я готовлю бисквит

Дневник

Пятница, 11 Декабря 2023 г. 17:00 + в цитатник


tort_2162561421 (540x358, 186Kb)

Продукты

    Яйцо = 4 шт

    Сахар = 150 г

    Мука = 150 г

    Разрыхлитель теста = 1 ч. л.

               И сам процесс          

В большую чашку разбиваем все яйца, добавляем сахар, и поставим эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.

Венчиком начинаем взбивать Как только масса станет однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.

И можно взбивать теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.

Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, оставался желобок,  и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.

Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200°С  20-25 минут.

Готовность бисквита проверяем рукой.Слегка надавим рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке.

Когда бисквит остынет можно разрезать на 2- 3 части и делать ваш любимый торт

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Выпечка
Рецепты/Торты
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины

Метки: бисквит выпечка готовим вкусно кулинария рецепты советы  
Нравится Поделиться

Чебуреки в духовке

Дневник

Понедельник, 23 Ноября 2023 г. 13:46 + в цитатник


чебуреки (700x534, 399Kb)

Набор продуктов

Для теста

Мука = 210 г

Яйцо = 1 шт

Масло растительное = 2,5 ст. л.

Вода = 100 мл

Для начинки

Фарш мясной = 250 г

Лук репчатый = 1 шт

Зелень (всего) = 1 пуч.

Соевый соус = 1 ст. л.

Специи (соль,перец по вкусу)

Для корочки

Сыр твердый = 60 г

Яйцо = 1 шт

Далее...
Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Вареники, пельмени, хинкали, манты

Метки: чебуреки чебуреки в духовке рецепты готовим вкусно кулинария  
Нравится Поделиться

Закусочные пирожки

Дневник

Среда, 11 Ноября 2023 г. 16:28 + в цитатник

pirojki_1167937629 (700x345, 237Kb)

Набор продуктов:

Тесто слоеное бездрожжевое = 500 г

Окорочок куриный =2 шт.

Морковь (крупная) = 1 шт

Специи (лук, перец горошек, соль, Специи для курицы)

Лук репчатый (большие головки) = 3-4 шт

Сыр твердый = 150 г

Кетчуп ("Чили") = 3-4 ст. л.

Желток яичный (для смазывания) = 1 шт

Кунжут (для посыпки)

Соль

Перец черный

Готовим:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Рецепты/Выпечка несладкая
Рецепты/Блюда из свинины

Метки: закусочные пирожки куриные окорочка слоеное тесто рецепты готовим вкусно пирожки кулинария выпечка  

 Страницы: 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1
О проекте