- куриное филе (грудка) - 1 кг.

- творог (у меня рыночный) - 300 г

- яйцо куриное - 1 шт.

- чеснок - 2 зубчика

- зелень петрушки, соль - по вкусу.

- панировочные сухари

Куриное филе, чеснок и петрушку порубим, затем добавим творог, соль и перемешаем с фаршем (я опять рубила). Затем «отбиваем» фарш, добавим 1 яйцо, перемешаем, сформируем котлеты и обжарим на сковороде до готовности. Вкусные получились котлеты! Приятного аппетита!

Нам необходимо:

филе сома- 4 куска примерно по 200 г

лимон-1 шт.

панировочных сухарей-2–3 ст. л.

очищенных грецких орехов-50 г

яйца- 2 шт.

муки-1/2 стакана

растительного масла-4 ст. л.

соль, свежесмолотый черный перец

Как известно сом рыба жирная, но сок лимона и цедра в этом рецепте не дают нам чувствовать излишний рыбий жир.

С половины лимона теркой натрем цедру. А  из мякоти отожмём сок.

Орехи измельчим в ступке или блендере. Смешаем в миске тертую цедру, орехи и панировочные сухари.

Инструменты для разделки рыбы:

а — филейный нож; б — специальные ножницы для рыбы; в — рыбочистка для снятия чешуи (плоская и полукруглая)

Рыбу подготовим Отлично рассказано и показано  на сайте semyavdome.ru ,  я подсматривала там и вам советую. Да,  так вот, филе сома сбрызнем соком лимона. Натрем со всех сторон солью и перцем, и обваляем немного в муке. Оставим на 5 мин., чтобы мука потом не осыпалась с филе. Яйца взобьем и слегка солим и перчим.

Орехово-лимонную панировку насыпаем на ровную тарелку,чтобы удобно было обрабатывать филе Окунаем куски рыбы сначала в яйца, затем в панировку. Прижмем хорошо руками. И отправляем на сковороду  уже с разогретым растительным маслом. Обжарим в нем рыбу по 4 мин. с каждой стороны. Подаваем с зеленью и со свежими овощами. Приятного аппетита!

Блины:

- 3 яйца

- 300 мл молока

- 150 г муки

- 1 небольшой пучок зелени

- соль, сахар – по вкусу

Начинка:

- 300 г шампиньонов

- 4 помидора

- 200 г твердого сыра

- 2 зубчика чеснока – по–желанию

Необходимые продукты:

Филе рыбы (кол-во каждый выбирает индивидуально)

Сметана 200 - 300 г (зависит от кол-ва рыбы)

Овощи, какие есть в наличии

морквовь-1 шт.,

репчатыйлук-1 шт.

баклажан-1 шт.

лимон-0,5 шт.

специи, соль, приправы по вкусу

Необходимые продукты

капусты -300-400 г

кефира-200 мл

яйцо -1 шт.

луковица -1 шт.

муки-3-5 ст. ложек

разрыхлителя-1/3 ч. ложки

соль по вкусу

растительное масло для жаренья

Необходимые продукты::

 свежие грибы - 500 г

 хлеб - 100 г

 яйца - 2 шт.

 молоко - 100 мл.

 репчатый лук - 1 шт.

 сметана - 2 ст. л.

 мука - для панировки,

 растительное масло - для жарки,

 чёрный молотый перец - по вкусу,

 соль - по вкусу.

Необходимые продукты:

1,5 кг свиных ребрышек,

150 г чернослива,

50 г грудинки копченой,

1-2 луковицы,

по 1 столовой ложке томатной пасты и сметаны,

перец-горошек, лавровый лист, душистый перец, соль.

Берем:

кабачок крупный 1 шт.

куриное филе-300 г

лук, чеснок

мука

яйцо-1 шт.

зелень

соль, перец, приправы по вкусу

Необходимые продукты, пропорции произвольные

говядина

лук репчатый

соль

яйцо

масло оливковое

чеснок

перец болгарский

перец чили

помидор

паприка

масло сливочное

спагетти

зелень

Неоходимые продукты:

куриная грудка (филе) - 4 шт.

баклажаны - 2-3 шт.

помидоры - 3-4 шт.

сыр - 150 г

чеснок - 1 долька,

зелень укропа

растительное масло для жарки

соль, красный и чёрный перец по вкусу

Берем такие продукты:

1.Печень куриная - 500 г.

2.Мука - 2 ст.л.

3.Сметана - 150 г.

4.Орехи очищенные - 100 г.

5.Чеснок - 2-3 зубчика.

6.Зелень - укроп, петрушка.

7.Сливочное масло - 100 г.

8.Карри - 0,5 ч.л.

9.Приправа для курицы - 1 ч.л.

10.Соль - по вкусу.

Берем такие продукты:

хек 1 кг

луковица-2 шт.

томатный сок 100 г или несколько ложек томатной пасты

морковь-2 шт.

перец горошком

лавровый лист

соль

мука

Мука пшеничная - 0.5 стакана

Сметана - 3 стол. ложки

Майонез - 2 стол. ложки

Яйцо куриное - 1 шт.

Для начинки:

Сыр твёрдый - 50 г

Помидор - 1 шт.

Кетчуп - для смазывания

Болгарский перец (красный) - 1 шт.

Колбаса варёная - 150 г

Базилик сушёный - по вкусу

Чёрный перец молотый - по вкусу

Мои секретики вкусных котлет.Мягкость, сочность и воздушность котлетам  придает фарш который  мы хорошенько вымешиваем, так сказать «отбиваем» Берем фарш в ладони, поднимаем руку и с силой бросаем мясо обратно в миску.

Продукты:

мелкой отварной вермишели1 ст.

твердого сыра-40 г

яйцо крупное- 1 шт.

растительное масло

базилик, укроп,

 Набор продуктов для рецепта:

Говядина-0.5 кг

Свинина (жирная) -350 г

Лук-2-3 шт.

Мука-4 стакана

Чеснок-5-6 долек

Петрушка, укроп, кинза-по 0.5 пучка

Острый перец, хмели-сунели, соль по вкусу

Берем:

морковь – 1 шт.

соль

утка – 1 шт. -2,5 кг

сушеные грибы – 50 г

сметана – 250 мл

бульон куриный – 500 мл

крупа перловая – 300 г

масло сливочное – 1 ст. л.

лук репчатый – 1 шт.

Берем:

куриные грудки-2 шт.

картофель-3 шт.

яйцо-1 шт.

сыр-50 г

чеснок-2 зубчика

крахмал-2 ст. л.

мука-1 ст. л.

сливочное масло-2 ст. л.

пучок укропа, пучок петрушки,

растительное масло-50 мл

соль, специи по вкусу.

Любые овощи ( стручковая зелёная фасоль, чеснок, сладкий перец, репчатый. лук, помидорки черри) обжариваем. до готовности, приправляем по вкусу. Яйца взбиваем с любимыми приправами, добавляем мелко натёртый сыр, перемешиваем и выливаем нашу яичную смесь на овощи. Готовим до готовности яиц. Очень просто, вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Фриттата - это итальянский омлет, который обычно готовят с овощами, сыром, мясом и т.д.