Берем:

Масло сливочное = 120 г

Лук репчатый = 4 шт

Говядина (вырезка) = 800 г

Грибы (белые) = 120 г

Масло оливковое = 1 ст. л.

Мука = 20 г

Сливки = 250 мл

Лимон = 1 шт

Сахар = 1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый, по вкусу)

Горчица (острая) = 1 ст. л.

Готовим:

Мясо нарезаем тонкими ломтиками.Затем ломтики нарезаем полосками.

Белые грибы отвариваем в подсоленой воде 20 минут.Тонко нарезаем.

Лук нарезаем полукольцами. Берем кастрюлю и в ней растапливаем 100 г сливочного масла. Добавляем туда лук.Обжариваем лук на слабом огне, пока он не начнет становиться золотистым. Добавляем грибы и выдавливаем сок 1 лимона. Накрываем крышкой и варим при пузырьковом кипении. Оставшееся масло растапливаем на сковородке, вмешиваем муку и жарим размешивая 2 мин. Затем вмешаем сливки и сахар и жарим 7-8 мин, часто помешивая.Солим, перчим, снимаем с огня.Вмешиваем горчицу.

Нагреваем оливковое масло на сковороде и на сильном огне обжариваем мясо.

Затем перекладываем мясо в грибную смесь, добавляем соус.

Приятного аппетита!

Берем:

говядины=800 г

луковица=2 шт.

чернослива без косточек=200 г

меда=3 ст. л

томатной пасты=1 ст. л

растительное масло, соль, перец (по вкусу)

*** Это блюдо с таким восточным оттенком, для любителей сочетания сладкого и мясного. Но у нас в семье любят такое. Да и моя тётушка распробовала это блюдо. И вот у неё сегодня День рождение и она заказала мне его приготовить. Ещё надо не забыть заскочить на сайт pozdravlandia.ru и подобрать интересное поздравление для старушки. 

Очень хороший сайт, можно найти  , с Днем Свадьбы, с 

рождением ребенка, по профессиям, коллегам мужчинам, коллегам женщинам, как прикольные, так и официальные, в общем, на все случаи жизни. Так же здесь можно найти и тосты, и песни. 

Есть и сценарии, есть и игры и конкурсы. Так что, если вы захотите побыть в роли аниматора, то заходите на сайт "Поздравляндия.ру" и подберете себе неплохой материал.***

Готовим:

Мясо промоем, нарежем небольшими кусочками, слегка обжарим на сковороде с добавлением растительного масла. Лук нарежем кольцами, также обжарим до золотистой корочки отдельно от мяса. Затем объединяем лук и обжаренное мясо в посудине для тушения с толстым дном и стенками, добавить томатную пасту и чернослив. Тушим на слабом огне до готовности мяса. Когда оно уже почти готово, в  добавляем мед, соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Берем:

Крупа гречневая = 3 ст.

Мясо (свинина) = 250 г

Шампиньоны = 200 г

Лук репчатый = 1 шт

Морковь = 1 шт

Помидор = 4 шт

Горчица (готовая, не сухая) = 1 ст. л.

Сливки = 100 мл

Яйцо = 1 шт

Чеснок по вкусу

Соевый соус = 3 ст. л.

Готовим:

Продукты:

Курятинка (Беру суповые наборы) = 1 кг

Вода = 2 л

Желатин (для холодца) = 2 пач.

Лавровый лист = 2 шт

Лук репчатый = 1 шт

Перец черный = 15 шт

Чеснок = 2 зуб.

Готовим:

Набор промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь.

Перед закипанием все время собираем шом.

Закипело - убавляем огонь до медленного, добавляем перец, целую луковицу вместе с шелухой  и варим около 2 часов.

Теперь высыпаем желатин хорошо вымешиваем, солим по вкусу, лавровый лист и пусть кипит минут  ещё  20.

Выключаем, процеживаем добавляем раздавленный чеснок и убираем накипевший жир с поверхности нашего варева

Мяско отделяем от косточек и раскладываем по тарелках, измельчив руками.

Мяско заливаем бульоном, из кастрюльки и ставим на холод на ночь.

До Нового года ещё далеко, а холодчика хочется, так побалуйте себя вот таким лёгеньким холодцом.

Приятного!

Набор продуктов:

Берем:

фарш = 500 г

луковицы=2 шт.

грибов=500 г

лаваш (тонкий)

молоко =1 ст.

муки=1 ст.л.

сыр

Готовим:

Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно)

смазываем форму маслом и выкладываем слоями: лаваш ►фарш ►лаваш►грибы►лаваш и т.д.

Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. Заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки.

Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидорами

Приятного аппетита!

Берем:

куриная грудка=1 шт.

чернослива=5 шт.

риса=2 ст. л

крупная морквовь=1 шт

луковица=1 шт

растительного масла без запаха=1 ст. л

соль и пряности по вкусу

Готовим:

Рис заливаем водой и доводиим до кипения, воду сливаем.

Чернослив промоем и запарим кипятком.

Морковь натрем на крупной терке, лук мелко нарежем. Куриную грудку и чернослив перекрутим через мясорубку (можно измельчить блендером), затем к фаршу добавим приваренный рис, соль и пряности по вкусу , все перемешаем. В кастрюльке(ручки у кастрюльки должны быть металлические, потому что потом она отправится в духовку) закипятим воду. Формируем небольшие шарики (диаметром около 3 см) и отправляем их в кипящую подсоленную воду, варим, пока не всплывут. В воду, в которой варятся тефтели, можно добавить лавровый лист и перец горошком.

На сковороде, с минимальным добавлением растительного масла, слегка припустим мелко нарезанный лук, затем добавим тертую морковь и прогреть ее, помешивая, вместе с луком до начала изменения цвета. С тефтелей сливаем половину бульона (оставим столько, чтобы верхний слой был прикрыт чуть больше, чем наполовину), сверху на тефтели укладываем слегка притушенную морковь с луком. Кастрюлю накрываем крышкой с металлической ручкой. Тефтели с овощами томить в духовке при температуре 150°С примерно минут 30.

Берем на 4 порции

помидоров=0,5 кг

оливкового масла=4 ст. л

листиков базилика=10 шт

чеснок=2 зубчика

спагетти=350 г

соль, перец по вкусу

Готовим:

Помидоры подготовим сделаем на противоположной стороне крестообразные надрезы, опустим их в кипяток на 1,5 минуты, затем в  холодную воду и очистим кожицу, после удалим семена, а мякоть нарежем ломтиками.

Добавим к мякоти оливковое масло, дольки  чеснока и нарезанный базилик, поперчим и посолим.

Тщательно перемешаем, накроем крышкой и отправим в холодильник на 30 минут, чтобы вкусы смешались, затем удалим чеснок.

Сварим спагетти с соленой кипящей воде до готовности, откиньте спагетти на дуршлаг. Смешайте с помидорным соусом и подаем.

Берем:

Кабачки=2 шт.

Мясной фарш=500 г

Рис=3 ст. л.

Грибы=300 г

Лук=1 шт.

Помидоры=2 шт.

Зелень

Готовим:

Отварим рис.Смешаем с фаршем. Посолим, поперчим.

Грибы  нарежем небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарим на растительном масле

Кабачки очистим от кожуры, нарежем вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) слайсами

Форму для кекса смажем растительным маслом, уложим кабачки, так чтобы края кабачков свисали.

Сверху  укладываем фарш.

Следующий слой грибы с луком, затем остальной фарш.

Нарежем помидоры, выложим на фарш,посолим, поперчим, смажем майонезом с чесноком и укропом, закроем кончиками кабачков,смажем майонезом. 

Поставим в духовку и тушим до готовности.

Готовую выложим на блюдо, украсим помидорками и зеленью.

Приятного аппетита!

Берем:

Свинина (ошеек)=1 кг

Шампиньоны=400 г

Сыр плавленый =200 г

Томатной пасты=1 ст. л

Специи, зелень.

Готовим:

В первую очередь режем мясо кубиками  и отправляем на сковородку на средний огонь.

Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника. Доводим до кипения и варим 10 минут

Не забываем помешиватьи переворачивать м'ясо.

Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость пусть остынут,чтобы нарезать их на мелкие кусочки Порезанные грибы добавляем к мясу

К ним присоединяем томатной пасты и ещё раз перемешиваем

Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем

Когда будете солить не забудьте, что плавленый сыр соленый. Отправляем специи.

Пусть минут 20 потушиться.В конце зелень и всё , можно кушать. На гарнир хорошо рис или пюрешечка.

Приятного аппетита!

Итальянцы кукурузную кашу называют «полента» Сейчас это – модное блюдо.

Итак, берем:

Кукурузной крупы=1 ст.

Воды=2 ст.

Сливочного масла=2 ст.л.

Грибов=200 г

Луковица=1 шт.

Масло для жарки

Готовим:

В кастрюлю с толстыми стенками и толстым дном наливаем воду, доводим до кипения, солим по вкусу и постепенно всыпаем крупу, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Температура в кастрюле должна быть на грани кипения. Затем уменьшаем огонь и варим поленту 25-30 минут, постоянно помешивая. Готовая каша должна отставать от стенок и от дна.

Выкладываем поленту на чистую досточку и посудину и придаем ей форму - круглую или прямоугольную. Пока каша остывает, пожарим на масле измельченный лук и нарезанные небольшими кусочками грибы. Можно добавить ложку густой сметаны. Жарим грибы 10-15 минут.

Поленту нарезаем порционными кусочками, на каждый из них выкладываем жаренные грибы.

Приятного аппетита!

Берем:

пельменей =500 г

свежих грибов=300 г

твердого сыра=200 г

сметаны=200 мл

моркови=2 шт.

головки лука=2 шт.

растительное масло

соль

Готовим:

Лепим или покупаем – это вы решаете сами. Отвариваем пельмени их в слегка подсоленной воде, минут 5 не больше, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Можно пельмени обжарить на растительном масле со всех сторон до румяной корочке, если вам больше по вкусу жареные пельмени.

Лук чистим, промываем и мелко измельчаем.

Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке.

Грибы можно использовать любые, шампиньоны или лесные. Грибы промываем, режем.

Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим еще минуты 2-3. Если используем шампиньоны, то добавляем их к луку и моркови и обжариваем минут 10. Если используем лесные грибы, то сначала их обвариваем минут 20-30 и только затем обжариваем вместе с луком и морковью. Солим по вкусу.

На дно горшков выкладываем часть пережаренных овощей с грибами, затем пельмени и сверху оставшиеся овощи.

Сметану разводим водой 1х1. Можно использовать сливки.  Заливаем пельмени разведенной сметаной, на 2 см не доливая содержимое горшка. Сверху засыпаем сыром.

Горшки закрываем крышками, помещаем их в разогретую до 200°С духовку и запекаем 15 минут. Затем крышки снимаем и запекаем еще 15 минут.

Очень вкусно!!!

Берем:

Гречневая крупа =250 г

Фарш мясной=300 г

Лук репчатый = 1 шт.

Томатная паста = 2 ст.л.

Чеснок = 2 зубчика .

Морковь = 1 шт.

Масло растительное = 2-3 ст.л.

Готовим:

Гречку промоем, подсушим на сковороде, смазанной маслом.

Обжарм мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.

Добавим томатную пасту, тщательно перемешаем.

К мясу и овощам выложим гречку, зальем кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолим. Тушим на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавим мелко порезанный чеснок, перемешаем. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Приятного аппетита!!!

Берем:

Мясо= 400 г можно и свининку и курятинку

Луковичку=1 шт

Картофель = 3 шт.

Майонез = 200 г

Чеснок = 3-4 зубчика.

Сыр твёрдый = 100 г

Масло сливочное или маргарин - 50 г ( для смазки формы )

Соль, перец, специи по вкусу

Вот удобная вещь интернет –магазин. Позвонила,заказала и через два часа красуня печечька уже на кухне. Когда стоит жара и не хочется зажигать духовку, это то что надо.



  Наш интернет , всегда радует своими низкими ценами, широким ассортиментом качественной бытовой техники, дисконтной программой и многими другими приятными мелочами. Интернет магазин бытовой техники АТИК всегда рад покупателям. Приятно иметь дело! Рекомендую!

Пошла готовить...

Мясо режем небольшими кусочками.

Лук полукольцами.

Картофель режем кружочками или на пополам.

Чеснок меленько шинкуем

Сыр натрём  

В майонез добавим полстакана воды

Смазываем форму маслом. Выкладываем слои

Мясо солим, перчим⇒ чеснок⇒ майонез ⇒лук⇒ майонез ⇒картофель⇒ майонез ⇒сыр

Ставим в микроволновку на мощность на 800 и пусть вертится на полчаса

 Приятного аппетита!

Берем:

Филе говядины = 500 г

Картофель = 500 г

Репчатый лук = 2 шт.

Морковь = 2 шт.

Чеснок = 3 зубчика

Сыр (любой) = 75 г

Томатная паста = 3 ст.л.

Яйцо = 1 шт.

Мука = 2 ст.л.

Соль, перец черный молотый по вкусу

Масло растительное = 6 ст.л.

Готовим:

 Картофель отварим и оставляем охлаждаться.

Мясо нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем на растительном масле 5 минут.

Луковицу нашинкуем и отправляем к говядине на сковороду.

Чеснок нарезаем мелко и соединяем с мясом и луком. Морковь нарезаем на небольшие кубики и отправляем к остальным компонентам. Тушим в масле 5 минут.

Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем. Накрываем крышкой и обжариваем 5 минут.

После чего, заливаем чистой водой так, чтобы мясо и овощи были полностью покрыты. Солим, перчим по вкусу. Перемешаем. Накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности, примерно 45-50 минут..

А мы займемся галушками. Для этого, отваренный ранее и охлажденный картофель, натираем на крупной терке.

К нему добавляем тертый сыр (любой). Перемешиваем и приправляем солью немного.

В эту смесь добавляем 1 яйцо. Тщательно перемешиваем.

Репчатый лук пассируем на небольшом количестве растительного масла, когда остынет, соединяем с картофелем и сыром.

Затем засыпаем муку. И замешиваем тесто.

Из картофельной массы с помощью двух ложечек выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Чтобы масса не прилипала, ложки постоянно смачиваем в воде. Обжариваем галушке на среднем огне со всех сторон .

Выкладываем мясо на тарелку, сверху галушки.

Приятного аппетита!

Очень вкусно!

Берем:

курица средних размеров

гречки=2 ст.

сыр=150 г

сметана

лук

чеснок

приправа хмели-сунели

соль

растительное масло= 1 ст л

Готовим:

Тщательно промытую крупу укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпаем мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.

Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.

Мясо посыпаем приправой хмели-сунели.

Промажем мясо сметаной, наливаем 1-1,5 стакана горячей соленой воды.

Сыр твердых сортов натрем на крупной терке.

Посыплем тертым сыром курицу.

Отправляем противень в духовку на один час.

Когда сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Приятного аппетита!!!

Берем:

сметана= 2 ст.л.

майонез=1 ст. л.

томатная паста= 2 ст.л.

сахар= 1,5 ст.л.

соль по вкусу

мука= 1 ст.л.

чернослив=200 г

Готовим:

Чернослив заливаем кипятком и даем постоять 30 мин. Голубцы обваляем в муке, обжарим с двух сторон на сковородке, выложим в форму, добавим к ним чернослив.

Соус: сахар растопим в миске, зальем водой, чтобы хорошо растворился. Добавим к нему томатную пасту, сметану, майонез. Перемешаем. Подольем 0,5 л воды. муку растворим в холодной воде, все посолим, добавим в соус, снова перемешаем и заливаем голубцы.

Поставим в духовку и тушим в ней при т- 150°С около получаса.

В процессе голубцы можно переворачивать.

Берем:

перловой крупы=1,5 стакана

растительного масла=100 мл

воды=3 ст.

куриный окорочок=2 шт.

крупные моркови=2 шт.

крупная луковица=1 шт.

томатной пасты= 1 ст. ложка

чеснока=5 долек

сушеного барбариса щепотку

Соль, перец черный молотый по вкусу

Готовим:.

Перловую крупу замочим на 5-8 часов.

 Лук почистим и нашинкуем, морковь  натрем на крупной терке

 В сотейнике обжарим лук и морковь на растительном масле.

Выложим  в сотейник с овощами поделенные на части куриные окорочка

Перловку выложим в дуршлаг и хорошенько промыть под проточной водой.

Высыпать перловку в сотейник к мясу и овощам

Добавим воды — жидкости должно быть в 3 раза больше, чем крупы Посолим.

Когда  закипит, накроем крышкой и варим до готовности на слабом огне минут 40.

Минут через 30 добавим разведенную томатную пасту

Затем  добавим очищенные дольки чеснока, вдавив их в перловку. На этом же этапе добавляем ягодки барбариса, и черный молотый перец.

Накроем крышкой и томим еще 5-7  минут.

Про это блюдо мне рассказала знакомая, а ей её знакомая, во общем, история такова-- пельмен случайно попал в замороженный на зиму перец, и случайно там сварился, ну и понеслась…)))

Берем:

болгарских перцев=10 шт.

пельменей около 1 кг

моркови=5 шт.

головки лука=5 шт.

помидора=4 шт. или 2 ст. ложки томатного соуса

зелень (укроп, петрушка…)

растительное масло

черный молотый перец

соль

Готовим:

Как то зашел разговор, кто что любил кушать в детском саду. Перечислены были и запеканка творожная, и омлет, и знаменитые тефтельки. И что характерно, что эти блюда очень сложно повторить дома. В чем секрет, я до сих пор так и не понимаю. Но одно блюдо у меня всё таки получается. Вот что я любила кушать в саду, так это гороховое пюре с сосисками

***Ну, а Вы не забудьте поздравить 27 сентября воспитателей и нянечек, которых вы знаете,именно в этот день в 1863 году в Петербурге был открыт первый детский сад. Основателем его стала Аделаида Семеновна Симонович, русский педагог, женщина с незаурядным энтузиазмом и фантазией. Тогда в детский сад набирали детей 3-8 лет, с ними проводили различные игры, занимались конструированием и даже преподавали курс «родиноведения».

А  можно подобрать на сайте pozdravlandia.ru

 заходите, и вы найдете для себя  и своих близких и друзей много интересного

*****

Итак, чтобы приготовить гороховое пюре берем

гороха=1 ст.

воды=3 ст. воды

лук репчатый = 1 шт

морковь = 1-2 штуки;

масло подсолнечное для зажарки;

масло сливочное = 100 г

Ну и конечно же сосиски, я люблю Говяжьи