Действующие лица
Мука = 2,5 ст
Масло сливочное = 250 г
Творог = 200 г
Сахар =1 ст
Ванильный сахар = 1 пакетик
Разрыхлитель теста = 1 ч. л.
Яблоко = 6 шт.
Корица  по вкусу
Дольки мандарина = 12 шт.
Очень изысканный десерт для нас девочки. Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печеных яблок, начинку в которых можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.

А мы девочки должны быть прекрасны вовсем начиная с туфелек,которые я рекомендую себе подобрать на сайте vrasmer.ru. Заходим по активной ссылочке и наслаждаемся шопингом.

Здесь большой ассортимент высококачественной продукции по приемлемым ценам, удобная система оплаты и своевременная доставку.

Готовим
 Взбиваем с сахаром размягченное сливочное масло, добавим творог, перемешаем. Всыплем муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и ванильный сахар, замесим тесто. Завернем тесто в пленку и на 30 минут отправим в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше — это зависит от влажности творога.
Яблоки помоем, очистим от кожуры, удалим семенную коробочку, разрезаем на половинки. В центр каждого яблока положим начинку. Помимо мандарина начинкой могут служить и финики без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха.
Тесто разделим на две части, одну из них раскатаем и выложим на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто вкладываем половинки яблок начинкой вниз, посыплем яблоки корицей, если яблоки очень кислые — присыплем сахаром.
 Вторую часть теста раскатаем и положим на яблоки, края защиплем, верх смажем желтком. Выпекаем 40–60 минут при температуре 180°C.
Готовый пирог присыплем сахарной пудрой. Очень вкусен в теплом виде с шариком ванильного мороженого!

Приятного аппетита!

Действующие лица :

сметана=500 г

сахар=1 ст.

желатина=3 ст. л.

бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту)=300 г

Фрукты: клубника, виноград, смородина и т. п.

Готовим:

Желатин заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания). Затем сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения (не доводя до кипения) и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая.

Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все заливаем сметанно-желатиновой смесью. Ставим в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно переворачиваем на блюдо. Если миска очень глубокая, слои заливаем по мере укладывания. Также можно кислые ягоды присыпать сахарной пудрой

Действующие лица

Крупная домашняя утка

зеленых яблока=3 шт.  

айва=1 шт.

чеснок

картофель

морковь

лук (но можно готовить утку и без овощей)

Для маринада:

тмина=3 ст. л

сушеного майорана=1 ст. л

черного свежесмолотого перца=1/2 ч. л.

морской соли=2 ст. л.

 дижонской горчицы=1 ст. л

сок 1/2 лимона

оливкового масла=2 ст. л

Готовим:

Тмин слегка подсушим на чугунной сковороде. Растолчем с солью в ступке.

Смешаем все ингредиенты для маринада и натрем со всех сторон утку. Поставим на сутки мариноваться в прохладное место.

...........А пока можно сходить на сайт "Пенсионеррб. Все о пенсии" и познакомиться с интересной статьей, ведь не за горами, нужно побольше узнать информацию про это дело. Лучше конечно же накопить что то самому. На Бога надейся , в данном случае правительство, а сам не плошай. Чтобы потом, вот на такую уточку пенсии хватило)))..........

Дальше, небольшие кисло-сладкие зеленые яблоки и половинку крупной айвы разрежем на четвертинки и почистим сердцевину.

Айву и яблоки нарежем кубиками, добавим чернослива без косточек. Перемешаем.

Нафаршируем этим утку и отверстие, пардон, заткнем целым яблочком.

Отправим в духовку , разогретую до 190°С на 30 минут.

Этого времени хватит, чтобы она  дала достаточно жира, что бы его хватило поливать тушку. Поливаем жиром утку через металлическое ситечко, тогда уточка будет внешне очень красива. Обратно отправляем  вновь в духовку. Продолжаем запекать еще 30 минут. Снова достаем утку, польем еще раз жиром, залив немного жира во внутрь птицы. Положим в лоток две луковички и несколько зубчиков чеснока для аромата. Снова в духовку.

Еще через 30 минут достаем утку, поливаем жиром. Правила таковы: готовить утку в духовке нужно столько времени, сколько весит сама утка. Готовность проверяем, проткнув утку спицей в каком-нибудь незаметном месте - из готовой утки должен побежать прозрачный сок без крови.

Вычерпываем почти весь жир в другую керамическую форму и туда картошечку, морковь, чеснок и лук. Посыплем все солью и тмином, перемешаем. Поставим в духовку выше утки минут на 40.

Достаем утку и накрываем фольгой, примерно на час  утка будет отдыхать.

Затем разберем ее по косточкам. Каркас удаляем.

Начинку пересыплем в чистую форму. Сверху выложим крылья и ножки кожей вниз. Намажем их медовой горчицей. Обложим красными яблоками.

В форму, где готовились овощи, положим грудку кожей вниз и намажем ее медом смешанной с горчицей. И мясо на срезе тоже зарумянится.

Поставим обе формы в духовку. Как только уточка подрумянится, достаем ее из духовки и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

Действующие лица:

    Шоколад темный = 100 г

    Масло сливочное= 120 г

    Сахар = 150 г

    Яйцо куриное = 4 шт

    Мука пшеничная = 150 г

    Разрыхлитель теста (без горки) = 1 ч. л.

    Творог протертый= 300 г

    Ванильный сахар = 1 пакет.

    Вишня без косточек = 400 г

    Соль (щепотка)

****************

Я очень люблю все творожные дела, даже на Пасху больше предпочитаю делать творожный кулич. У меня есть для этого форма специальная. Если и вы захотите такую же приобрести то рекомендую вам сайт

Свой край.

Здесь   изготовляются из натурального дерева (липы, бука, березы), делается она в форме усеченной пирамиды, где боковые грани украшены выпуклым рисунком из определенного набора Пасхальных Символов. Она у меня дома потом, после праздника, стоит на кухне и выполняет роль оберега до следующей Пасхи. По желанию вы можете насечь изображение храма из вашего города.

На этом сайте вы можете ознакомиться с рецептами приготовления пасхи из творога. Ну а от меня несколько общих советов:

-творог покупайте с наименьшей зернистостью и протирайте его отдельно ото всех компонентов;

-сахар можно заменить сахарной пудрой, ее проще перетирать с желтками и маслом, масса получиться нежнее;

-для того, чтобы пасха легко досталась из пасочницы и сохранила форму, пасочницу следует выстлать чуть влажной марлей;

- пасху хорошо добавлять пряности,  орехи, сухофрукты и цукаты.

****************************

Готовим брауни

            Шоколад поломаем на кусочки и растопим вместе с маслом, на водяной бане.

Берем 2 яйца и 50 г сахара, взбиваем миксером, добавим щепотку соли и ванильный сахар.

Для творожного крема, творог протрем смешаем с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Разотрем миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.

Во взбитые с сахаром яйца, добавить охлажденный, растопленный шоколад.

Добавляем разрыхлитель и муки. Перемешиваем миксером, на самой низкой скорости.

В форму разъёмную , с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы лопаткой разровняем. Сверху вишню. Половину от всего количества.

Далее: тесто, творг, вишня, тесто. Тесто стараемся распределить равномерно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом.

Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180° С духовке. Готовность проверяем шпажкой деревянной - она должна быть сухой. Охлаждаем в форме.

Приятного аппетита!!!

Действующие лица:

    Смородина красная = 500 г

    Мед = 1 ст. л.

    Водка = 1 л

Готовим:

            Моем тщательно смородину Складываем ее в трех-литровую банку

Добавляем ложку меда в банку.Заливаем водкой смородину. Не взбалтываем. Закрываем банку крышкой и отправляем в темное, прохладное место на 2 недели.Через 2 недели процеживаем через марлю наливку. Наливочка готова.

Берем:

зеленого крыжовника = 3 кг

апельсин=3шт.

лимона  без цедры =2 шт

сахар=5 кг

Готовим:

Желательно у крыжовника пощипать хвостики

Режем апельсины и лимоны на дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.

Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаем через мясорубку.

Сахар и всю ягодно-фруктовую массу - в тазик. На сутки. Пусть стоит на кухне.

Периодически помешиваем деревянной ложкой с длинной ручкой - чтобы сахар полностью растворился. Тазик накрывайте влажной марлей. Влажная лучше натягивается на тазик.

Готовое варенье через сутки раскладываем в стерильные банки. Любые - можно под капроновую крышку, можно в винтовые банки.

Хранить можно при комнатной температуре!

С таким "живым" вареньем очень вкусно пить зимними вечерами чай с блинчиками, использовать для начинки рулета !

►Действующие лица

    Слива (свежая) = 1 кг

    Малина (свежая) = 1 ст

    Черника (свежая) = 1 ст

    Сахар = 1,300 кг

***Лето не только пора заготовок на зиму , но и пора ремонтов. Все мы знаем какой это трудоёмкий процесс, но если вам позволительно , то можно воспользовать такой услугой которую вам предлагает компания ДемонтажСервис

С максимальной ответственностью подходит к выполнению любой работы и ценит каждого клиента. Не берет никаких предоплат, все расчеты производятся только по факту выполнения поставленных задач. Кроме того, дается гарантя на все выполненные работы специалистами фирмы.***

►Готовим

            Малина и черника разносезонные ягоды, поэтому их можно заморозить в свое время по стакану в полиэтиленовых пакетах для заморозки. Поспела малина - заморозили стакан. Появилась черника - снова заморозили стакан. А там и слива уже будет на подходе. Когда уже все фрукты ягоды будут в сборе, тогда и приступаем

Сливу разрезаем пополам, удалим косточки, затем разрежем еще раз пополам и после этого поперек на тонкие ломтики. Выложим её в тазик, засыплем сахаром, на маленьком огне, постоянно мешая, дождемся выделения сока и растворения в нем сахара Затем огонь прибавим, доведем до кипения, снова убавим до минимума и на маленьком огне варим 30 минут.

Присоединяем ягоды, доводим до кипения, убавим огонь и варим на маленьком огне еще 30 минут.

Готовый конфитюр разлить по маленьким баночкам и закрутить крышками. В процессе остывания конфитюр загустеет.

Приятного вам чаепития зимой!

Действующие лица:

Мука пшеничная =2 ст.

Масло сливочное=180 г

Яичный желток=5 шт.

Яичный белок=4 шт.

Сахар=2 ст

Лимон=2 шт.

Крахмал картофельный=4 ст.л

Ну а если Вам предстоит поездка в в Лондон,  Вы можете попробовать этот десерт так, как его готовят англичане.

****Кстати , Вам не стоит переживать, чем добраться из аэропорта,  можно заказать на сайте aalux.co.uk. по указанной ссылочке

Здесь штат укомплектован опытными водителями, прошедшими дополнительное обучение, а главное  - в наличии гарантия  каждому  пассажиру, сервиса высокого уровня и абсолютной безопасности.

Готовим:

Возьмем сливочное масло, порубим его и положим вместе с мукой в чашку, затем перемешиваем все до образования крошки. Добавляем 2 желтка и 4 столовые ложки воды, замешиваем тесто и отправляем его на холод.

Теперь займемся лимонным кремом. Сначала берем лимоны, и выжимаем из них сок. С одного лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки. К кастрюлю насыпаем стакан сахара и наливаем стакан соды (у меня стакан объемом 300 мл). Ставим кастрюлю на огонь и варим сироп до тех пор, пока сахар не растворится.

Этим временем размешиваем крахмал с половиной стакана воды. Выливаем крахмальную смесь с сироп и вари все до загустения. Взбиваем 3 желтка с лимонным соком, затем добавляем лимонную цедру.Выливаем яичную смесь в кастрюлю и все перемешиваем до однородности. Лимонный крем готов, теперь ему нужно остыть.

Достаем тесто и раскатываем его. Берем форму для выпечки укладываем в нее тесто, прокалываем всю поверхность вилкой. Отправляем корж запекаться в духовку на 10 минут. Чтобы корж в центре не вздулся, советую положить на корж фольгу и насыпать горох или фасоль Готовому коржу даем время остыть.

В миске взбиваем 4 белка со стаканом сахара и чайной ложкой лимонного сока. Взбиваем на самой высокой скорости до образования устойчивых пиков

На остывший корж выкладываем лимонный крем.

Сверху выкладываем безе с помощью столовой ложки.Можно использовать кондитерский мешок, так будет красивее. Ставим пирог в разогретую духовку, делаем температуру 180°С  и выпекаем 30 минут.

Готовый пирог остужаем сначала при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник на пару часов.

Подаем с чаем, желательно сахар в чай не добавлять, так как этот десерт достаточно сладкий.

Приятного аппетита!

Действующие лица

Тесто слоеное дрожжевое = 500 г

Творог = 400 г

Сахар = 0.5 ст.

Яйцо куриное —=1 шт

Черешня = 500 г

Желатин=у меня1 пакет малинового

Готовим:

Размороженное тесто выложим в форму, обрежем лишнее.

Для начинки смешаем творог, сахар, яйцо. Творог для однородности лучше предварительно протереть через сито.

Черешню вымоем, удалим косточки.

Выкладываем творог на тесто, сверху – черешню. Выпекать 30 минут при температуре 200°С.

Даем пирогу остыть и вытаскиваем из формы. Готовим желатин по инструкции на упаковке и аккуратно заливаем ягоды. Простенько, но со вкусом. Приятного аппетита!

Действующие лица

   вишня=1 кг           

    уксус столовый 9%=1ст

    вода=1ст   

    сахар=4ст  

    гвоздика=3-4 бутона        

    корица=2 г

Готовим:

    Вишню, удалив косточки, переложим в эмалированную посуду.

    Для маринада воду соединяем с уксусом, сахаром, добавим гвоздику и корицу и доведем до кипения, затем слегка охладим. Вишню залиьем теплым маринадом. На следующий день маринад сливаем, доводим до кипения, охладим и снова заливаем вишню. В третий раз вишню заливаем горячим маринадом, остудим, затем доводим до кипения, разливаем в банки и герметично закрываем.

Маринованную вишню подают к мясу, рыбе, копченостям, добавляют в салаты.Очень вкусно и пикантно.

Действующие лица

Акт 1: Основа

Творог = 700 г

Яйцо куриное = 2 шт

Крупа манная = 2 ст. л.

Сахар сахар по вкусу = 50 г

Акт 2: Сметанная заливка

Сметана = 500 мл

Яйцо куриное =1 шт

Сахар (1 пакетик ванильного сахара+ сахар по вкусу) = 1 пакет.

Готовим:

Творог  пробиваем в блендере. Добавляем яйца, манку, сахар по вкусу, хорошо вымешиваем выкладываем в форму и запекаем при 170°С минут 25-30. Готовим сметанную заливку: смешиваем сметаны+ 1 яйцо+ 1 пакетик ванильного сахара+ сахар по вкусу. Достаем из духовки запеканку и выливаем на творог нашу сметанную заливку, форму немного потрусим, чтобы слой был ровный и отправить в духовку еще на 10 минут. Когда заливка схватится со всех сторон, а серединка будет немного колыхаться, запеканка готова. Украшаем сезонными ягодами и приятного аппетита!

Тех, кто смотрел сериал "Зачарованные" (у нас он назывался «Все женщины ведьмы») про трех сестер ведьмочек : Прю, Пайпер и Фиби, а потом и Пейдж, спешу обрадовать- планируется выход  продолжения 

Но, к сожалению, перезагрузка сериала планируется без старого актёрского состава. Теперь их дети должны колдовать в 9 сезоне...А кто хочет пересмотреть старые сезоны , тогда вам лучше всего сходить на сайт посвященный «Зачарованным», видео, звук и перевод отличного качества, а файлы скачиваются на прекрасной скорости. Загрузка абсолютно бесплатная. Также  как только  выйдет продолжение, вы сразу же сможете посмотреть на зтом сайте все серии Зачарованные -Перезагрузка

 А под сериальчик вот вам рецепт очень вкусного пирога с вишней.

Действующие лица

Вишня =300   г

Сливочное масло=200 г

Мука= 300 г

Сахар =300 г

Яйца   =4 шт

Разрыхлитель= 10 г

Ваниль =1 г

Способ приготовления

Взбиваем масло с сахаром. Затем по одному добавляем яйца, просеянную муку, разрыхлитель и ваниль.

Форму для выпечки смазываем маслом, посыпаем мукой и выливаем в нее тесто.

Выкладываем вишни поверх теста по всему периметру.

Выпекаем 40 минут при температуре 180 °С

Действующие лица

творог = 500 г

сахар = 4 ст.л.

яйца куриные = 2 шт.

крупа манная = 6 ст.л.

мука = 2 ст.л.

персик (в сиропе) = 250 г

кукурузные палочки = 3 пачки

ванилин  по вкусу

Готовим

Яйца разобьем в мисочку, добавляем сахар и перемешаем

В творог добавим манку, муку, яйца с сахаром и ванилин, перемешаем до однородности.

Открываем персики в сиропе, сливаем жидкость и нарезаем персики небольшими кусочками. Затем персики откидываем на сито, чтобы стек весь сироп.

Из творожной массы сформируем шарик, затем приплюснем его в лепешку, в серединку выкладываем персик. И крутим шарик

Варим колобки в кипящей воде 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.

Готовые колобки выложим на бумажное полотенце. Кукурузные палочки раздавим прямо в закрытой пачке до муки (мнутся очень легко), высыпаем на тарелку и обваляем готовые колобки.

Оставим на 5 минут и повторно обваляем.

Действующие лица:

малина =300 г

сахар = 100 г

красное вино (сухое) = 100 мл,

перец черный (молотый) по вкусу

Такой соус прекрасно подходит к стейку, приготовленному по рецепту, который  мне пришелся по душе , как впрочем и сам сайт    

Очень вкусный сайт о кулинарии, с не менее вкусными рецептами, которые сопровождают яркие фотографии блюд. Рекомендую!

Готовим:

Для соуса можно использовать как свежую, так и замороженную малину. Засыпав ягоды малины в небольшой сотейник, добавляем в него сахар и красное вино. Хорошо всё это миксуем и ставим сотейник на включенную плиту.

Ждем пока малиновая масса начнет кипеть, после чего провариваем, постоянно помешивая, в течение 15 минут. Он должен увариться примерно наполовину, только при такой консистенции его можно отставлять с плиты.

Добавляем в соус щепотку молотого перца для пряности и пусть остывает комнатной Протрем через мелкое сито, чтобы избавиться от мелких косточек малины. Приятного аппетита!!!