Берем:

Мука пшеничная = 3 ст.

Сахар = 2 ст.

Соль = 1 ч. л.

Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) = 2 ч. л.

Какао-порошок = 0,5 ст

Масло растительное (рафинированное) = 3/4-1 ст

Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.

Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 п.

Вода (холодная кипяченая) — 2 ст

Готовим:

Просеем муку, добавим сахар, соль, соду и

какао и перемешаем. Смешиваем масло с уксусом и водой. Вливаем эту смесь в

мучную и перемешаем вилкой до однородной массы. Выпекаем в

разогретой до 180°Сдуховке в течение 30-40 минут, проверяем

готовность деревянной зубочисткой. Остудим.

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или

часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не

набрался ненужных запахов.

Поливаем готовый пирог глазурью

А можно разрезать и промазать кремом, например (сгущенка + сливочный сыр), а сверху украсить фруктами.

Приятного чаепития!

Берем:

Для блинчиков:

Печень говяжья=500 г

Молоко=0.5 стак.

Яйцо   =2 шт

Мука1 стак.

Масло растительное =1 ст. л.

Разрыхлитель теста  =1/2 ч. л.

Соль  

Лук репчатый= 1 шт

Для начинки

Баклажан=1 шт

Чеснок = 2 зуб.

Зелень (петрушка, кинза)

Орехи грецкие= 50 г

Майонез

Сыр мягкий = 150 г

Помидор(свежий) = 1 шт

Берем:

Для теста:

Мука= 100 г

Яйцо= 4 шт.

Крахмал= 30 г

сахар =120 г

масло сливочное= 80 г

разрыхлитель= 1 ч.л.

вода =3 ст.л.

соль щепотка

для крема:

творог(десерт творожный= 300 г

йогурт= 500 мл (не питьевой 2,5,% )

молоко сгущенное= 3 ст.л.

желатин =25 г

для украшения:

взбитые сливки

апельсин

киви

виноград

Известный кулинар Джейми Оливер посвятил приготовление тортика принцессе Шарлотте, которая недавно родилась в королевской семье. 

Наш торт тоже посвящение и не хуже - у моей соседки родилась внучечка Кристинка и вот мы будем её встречать из роддома такой вот вкуснятенькой, хотя малышка в этом ещё совсем не разбирается. Кстати, у кого тоже такое вот мероприятие намечается, советую зайти на сайт

и посмотреть какие здесь есть классные уголки для забирания крошек из роддома.   - отличное качество, изготовлены из безопасного материала, яркий и уникальный дизайн. Малышу будет комфортно и уютно в таком конвертике.

Готовим:

Корж:Сливочное масло растопим и поставим остывать. Пока наше масло остывает взбиваем отдельно белки с солью, а желтки с сахаром. В желтки добавляем холодную воду. Муку просеиваем с разрыхлителем и крахмалом и добавляем в желтки. Туда же и растопленное масло. В самом конце вводим взбитые в крепкую пену белки и аккуратно перемешиваем. Духовку прогреваем до 180°С и выпекаем торт одним коржом.

Суфле.Творог взбиваем с йогуртом и сгущенным молоком.Желатин(у меня быстрорастворимый) распустим в 9 ст.л. горячей воды и вольем в творожную массу. перемешаем.

Теперь собираем наш тортик

Остывший корж, разрежем на две половинки. Одну половинку положим в форму с бортиками сверху выложить наше суфле, на суфле сверху вторую половинку коржа и поставить в холодильник минут на 30 для застывания. Когда суфле "схватиться" вынимаем его из формы и даем волю фантазии и украшаем.

Такой тортик не очень жирный и кормящей мамочке можно будет съесть маленький кусочек,  а запивать конечно чаем с молоком.

Берем:

- для теста:

яйца=4 шт.

сахара=100 г

муки=50 г

миндальной муки (молотого миндаля)=100 г

разрыхлителя=1 ч.ложка без горки

- для ягодного желе:

замороженных красных ягод (малина, клубника, красная смородина)= 400 г

сахара=200 г

желатина=10 г

вода

- для крема:

консервированных ананасов =1 банка

нежирного творога=200 г

сахара=150 г

желатина= 16 г

сливок 33%=400 г

Готовим:

Этот торт можно делать в два захода: вечером делаем желе и печем бисквит, а на следующий день делаем крем и собираем торт.

Такой торт я всегда пеку своей мамочке на День рождение. В этом году у неё юбилей – 75 ! Думать о подарке долго не приходится. Она у меня очень любит гламурную посуду.Именно такой является посуда «Weimar Porzellan», которую вы можете в интернет-магазине КupluPosudu.ru,  очень просто заходите и делаете заказ  

Здесь широкий ассортимент предлагаемой продукции может удовлетворить запросы любого, даже самого искушённого и требовательного покупателя. Тут вы можете приобрести все, что душе угодно: потрясающие сервизы; кофейные наборы;фруктовницы; лимонницы; пиалы; блюдо часы; столики – колонны и т. п.

Если вы захотите   и вы там и проживаете, то доставка вам обойдется бесплатно.

Так что , любители красивой и шикарной посуды ,заходите на сайт КupluPosudu.ru там всё это вас ждет!

***

Ну вернемся к  готовке.

Желе.:  Ягоды можно в принципе брать любые на свой вкус. Ягоду надо предварительно разморозить.

Желатин замачиваем в половине стакана холодной воды до набухания А если у вас есть листовой желатин, то замачивайте согласно инструкции, всё равно его потом отжимать. Ягоды толчем блендером и смешиваем с сахаром:

Сегодня День кондитера! Девочки все мы  немного кондитеры. Так что с праздничком вас и угощайтесь!!!


 

Берем:

бездрожжевого слоеного теста=500 г

сливочного масла=350 г

сгущенного молока=250 г

коньяка=1-2 ст. ложки.

Готовим:

Тесто нарежем на полоски шириной 1~2 см. Выкладываем полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекаем до яркого зарумянивания при t 200-220° C.

Готовые полоски остудим до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложим для украшения торта.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем в миксере, с добавлением сгущенного молока.

Добавим коньяк и взбиваем ещё раз..

На стол внахлест постелим несколько отрезков пищевой пленки. Собираем торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмажем торт со всех сторон, завернем его в пленку и туго закрутим концы пленки, чтобы торт принял вид полена.

Отправляем в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки измельчим до состояния крошек.

Развернем пленку и обсыпем торт крошкой. Выложим торт на блюдо и отправим в холодильник до подачи.

P.S.Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.

Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.

Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.

Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.

Крошки к торту прижимайте теплыми руками.

От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.

Берем:

Сахара=450 г

Сметаны=400 г

яйца=4 шт.

маргарина=300 г

разрыхлителя30 г

муки=550 г

Готовим:

Яйца взбиваем с сахаром до появления пузырьков. Добавляем остальные ингредиенты. Перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму. Выпекаем при 150-180°С 1 час. Первые 20 минут не открывать духовку. Проверяем готовность деревянной палочкой. Отставляем для остывания. Затем разрезаем и намазываем любимым кремом.

Приятного аппетита!

Коржи для торта в количестве 9-10 штук можно приготовить всего за пол часа.

Берем:

Сметана=200 г

Сода пищевая= 1 ч. л.

Сахар = 200 г

Мука= 3 ст.

Берем:

муки=1 ст.

сахара=1 ст.

ванилина=1/4 ч.л

яйца=4 шт.

обезжиренныйтворог=200 г

сметаны=200 г

банана=4 шт.

сахара=4-5ст.л

варенье (по желанию)

Нам понадобится:

творога =500 г

сливочного масла=150 г

ванильного сахара=1 пакетик

сахарной пудры или сахара=2 ст. л.

большой банан=1 шт.

какао (с горкой)= 1 ст. л.

песочного ванильного печенья =2 пачки(должно быть 40 шт.)

холодного крепкого кофе =100 мл

пергамент

Подготовим:

сметана=200 г + 600 г (в тесто + в крем)

масло сливочное=200 г

мука=3 ст.

вишня=600 г

сахарная пудра (в крем)=120 г

сода=1 ч.л

яблочный укус=0,5 ч.л

кокосовая стружка (для украшения)=50 г

по вкусу ванилин

по вкусу сахар (в начинку)

Готовим:

Впереди  идут праздники: День влюбленных, 23 Февраля , 8 Марта… я предлагаю вам рецепт домашнего Киевского торта, Не пугайтесь, его приготовить совсем не сложно. А приготовив, не пожалеете!

Что нужно:

для коржей:

белки от 6 яиц

сахара=230 г

ванильного сахара =5 г

муки=50 г

орехов (я использую грецкие орехи)=150 г

Самое большое время тратится на выпечку именно  коржей для этой вкуснятины. И торт это хорошо, а квартира в Киеве ещё лучше, и пока будут выпекаться коржи, вы можете вот   посмотреть жилье на любой вкус и кошелек.

...и что нужно для крема:

сахара=200 г

2 желтка (или 1 яйцо)

размягченного сливочного масла =250 г

молока=150 мл

ванильного сахара по желанию=5 г

коньяка=2 ст ложки

без горки какао порошка=1 ст ложка

Готовим:

Что нужно:

Для блинов:

Яйц=2 шт

Сахар=1 ст. л

Простокваша (можно кефир) =1,5 ст.

Молоко(можно воду) = 0,5 ст.

Сода   (без горки) = 1 ч. л.

Соль   = 1/4 ч. л.

Мука   = 2 ст

Масло растительное =3 ст. л.

Куриный паштет

Филе куриное(отварное) = 250 г

Орехи грецкие= 30 г

Сливки           (10%) =40 мл

Масло сливочное=50 г

Соль   (по вкусу)

Орех мускатный       (молотый) =0,5 ч. л.

Сыр твердый =30 г

Грибная икра

Грибы (свежие (у меня шампиньоны)) =500 г

Лук репчатый=1 шт

Чеснок=2 зуб.

Соевый соус=2 ст. л.

Масло растительное = 1 ст. л.

Соль   (по вкусу)

Смесь перцев            (молотая (по вкусу)

Сыр твердый =30 г

Готовим:        

Что нужно:

крекера=1кг

крупных банана=4 шт;

сметаны=1 л;

сахара=0,5 кг;

шоколада=100 г

Готовим:

Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками.

Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждую печеньку кружочек банана. Затем - снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть, на крекер класть банан, на банан - крекер, и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной.

Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки.

Что нужно:

Для коржей:

сгущенки=1 банка

яйца=2 шт.

какао=3 столовых ложки

муки=1 стакан;

соды (погасить)=1 чайная ложка

Готовим коржи

Все перемешаем. Испечем 2-3 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь 20 минут при t 180-200*C. 

Теперь крем:500 г чернослива перекрутим в мясорубке или измельчим с помощью блендера;

взобьем 1 стакан сахара с 500 г сметаны и смешаем с черносливом;

Добавим 1 стакан грецких орехов (измельченных).Обмажем коржи кремом, на верхний корж крем не наносим

Для глазури нужно:

шоколада=100 г

сливок=100-150 г

какао=1 ч.л

Разломаем шоколад как можно мельче, затем нагреем на очень медленном огне или на водяной бане, периодически помешивая, пока шоколад не растопится. В расплавленный шоколад добавить молочные сливки, какао и размешаем, пока масса не станет однородной и густой.

Затем полученную нами шоколадную глазурь немного остудить и польем ею наш торт. 

 
Что нужно:
Для теста:
Муки=2 стакана
Сахара=2 стакана
Кефира=2 стакана
Мед =2 столовые ложки (мед растопить, если он густой)
Яйца=2 шт.
Пакетик разрыхлителя
Для крема:
Сметаны =2 большие банки ( примерно литр) 20-25% (густой
Сахара=1/2 стакана
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
жареного миндаля=150 г

Готовим:

Что нужно:

печень говяжья=1 кг

сыр твердый  =250 г

лук репчатый средний=5 шт.

майонез=150 мл

мука=150 г

соль перец по вкусу

яйцо= 1 шт.

Готовим:

Что нужно:

Корж:

песочного печенья=400 г

сливочного масла=150 г

первое желе:

магазинного желе со вкусом киви2 уп.

киви=2 шт.

желатина=25 г

второе желе:

сметаны=750 г

молока=500 мл

желатина=35 г

сахара=200 г

Готовим: