Берем:

мяса свинины=1 кг

яблока=4 шт.

тернослива=10 шт.

плавленого сырка=200 г

яйца=2 шт.

растительное масло

черный молотый перец или специи для мяса

соль

Берем:

куриных грудки=4 шт.

консервированных персиков=240 г

твердого сыра=150 г

чеснока=2 зубчика

сметаны=2 ст. л

соль, специи по вкусу

Готовим:

Вырезаем ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнимфруктами. Снаружи натрем солью.

Я кладу около двух половинокперсика на одно филе.

На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим туда чеснок. Всё тщательно перемешиваем и выложим поверх персика в каждую грудку.

Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.

Грудки скрепим в месте разреза зубочистками.

Сверху можно немного присыпать сыром, а также посыпать специями.

Смазываем форму для выпекания маслом и выкладываем туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.

Выпекать около 40 минут при 180°С до готовности.

Подаем горячим с рисом или овощами. 

Берем:

клубники=400 г

слоеного теста=500 г

изюма=100 г

сахар

корица

яйцо

Люблю принимать гостей и попить чайку вот с таким штруделем. Клубничка ещё кусается ценами, но так хочется себя побаловать. Ага , вот сынуля забежал и спрашивает, как можно интересно поздравить отца друга с юбилеем,а очень просто.  

Заходим на сайт, вот по этой ссылочке   и выбираем. Здесь большой выбор поздравлений на все случаи, сценарии праздников и ещё много всего интересного. 

***

Начинаем готовить: Изюм заливаем горячей водой, а мытую клубнику разрезаем на четыре части.

Соединив ингредиенты, посыпаем из сахаром (по вкусу) и чуть-чуть корицей.

Раскатываем слоеное тесто в тонкий пласт. Выкладываем сверху ягодную начинку и сворачиваем все в рулет. Сверху смазываем его яичным желтком и ставим в духовку, разогретую до 180°С Через 15-20 минут штрудель будет готов.

Приятного вам аппетита!!!

Берем:

клубника

желатина= 3 ст. л.

воды=1 ст

сметаны= 0,5 л

сахара =1 ст.

ванилин

Готовим:

Желатин зальем водой и отставим набухать. Сметану смешаем с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставим на огонь и постоянно помешивая, растопим желатин (до кипения не доводить). Затем вливаем туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.

Форму (выложить пищевой пленкой, если будете доставать десерт из формы) разложим клубнику и зальем желейной массой. И отправим в  холодильник.

Для теста: 

муки=150 г

сахара=25 г

сливочного масла комнатной температуры =150 г

воды= 1 ст.л.

Для начинки:

жидких сливок 30% =150 г

сахара=100 г

яйца=3 шт.

грейпфрута=400 г

ванилин

Готовим:

Ингредиенты для теста рубим в  крошку, замесим тесто и поставим на полчаса в холодильник. По истечении времени достаем тесто  и распределим по форме для тартов (у меня 22 см.), не забываем о бортиках, примерно 2,5 см. Проколим основу в нескольких местах вилкой и печем 15-20 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке, а лучше всего основу выпекать с «грузом», тогда уж точно не вздуется. Готовую основу обязательно нужно остудить.

Для начинки взбиваем миксером все ингредиенты Чистим грейпфрут от всякого рода пленочек, добавляем в начинку очищенные дольки грейпфрута и еще раз взбиваем миксером (на небольшой скорости).

***А вы знаете, что грейпфрут не только способствует сжиганию лишних калорий, но и способен обеспечить и хорошее настроение на весь день, съешьте с утра половинку грейпфрута, слегка присыпанную сахарной пудрой, — этот фрукт обладает уникальной способностью дарить бодрость и положительные эмоции.

А ещё почитать про грейпфрут

 и не только, можно вот здесь

Заходим и задаем вопросы, которые вас интересуют в этой жизни. Ответы уже готовы!

 Ну мы продолжаем: взбили , при этом дольки нашего позитивного фрукта красиво разобрались на мелкие волокна. Аккуратно выливаем начинку на основу и ставим в духовку на 20 минут.

Прежде чем нарезать готовый тарт, нужно хорошо остудить.

Приятно вам чаепития!!! 

Берем:

- для теста:

яйца=4 шт.

сахара=100 г

муки=50 г

миндальной муки (молотого миндаля)=100 г

разрыхлителя=1 ч.ложка без горки

- для ягодного желе:

замороженных красных ягод (малина, клубника, красная смородина)= 400 г

сахара=200 г

желатина=10 г

вода

- для крема:

консервированных ананасов =1 банка

нежирного творога=200 г

сахара=150 г

желатина= 16 г

сливок 33%=400 г

Готовим:

Этот торт можно делать в два захода: вечером делаем желе и печем бисквит, а на следующий день делаем крем и собираем торт.

Такой торт я всегда пеку своей мамочке на День рождение. В этом году у неё юбилей – 75 ! Думать о подарке долго не приходится. Она у меня очень любит гламурную посуду.Именно такой является посуда «Weimar Porzellan», которую вы можете в интернет-магазине КupluPosudu.ru,  очень просто заходите и делаете заказ  

Здесь широкий ассортимент предлагаемой продукции может удовлетворить запросы любого, даже самого искушённого и требовательного покупателя. Тут вы можете приобрести все, что душе угодно: потрясающие сервизы; кофейные наборы;фруктовницы; лимонницы; пиалы; блюдо часы; столики – колонны и т. п.

Если вы захотите   и вы там и проживаете, то доставка вам обойдется бесплатно.

Так что , любители красивой и шикарной посуды ,заходите на сайт КupluPosudu.ru там всё это вас ждет!

***

Ну вернемся к  готовке.

Желе.:  Ягоды можно в принципе брать любые на свой вкус. Ягоду надо предварительно разморозить.

Желатин замачиваем в половине стакана холодной воды до набухания А если у вас есть листовой желатин, то замачивайте согласно инструкции, всё равно его потом отжимать. Ягоды толчем блендером и смешиваем с сахаром:

Берем:

манки=1 ст.

сахара=1 ст

кефира=1 ст.

яйца=2 шт.

замороженой вишни=200 г

муки=4 ст. ложки

разрыхлителя для теста=1 чайная ложка

ванильного сахара=2 ч ложки

Готовим:

Смешиваем кефир с яйцами и добавляем в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель.

Всё очень хорошо миксуем и отставляем на 30 мин для разбухания манки (можно  и меньше), пока манка разбухает включаем духовку нагреваться до 180°С

Вишню присыплем сахаром и перемешиваем. На дно формы высыпаем 1/3 вишни

затем тесто, а затем оставшуюся вишенку...

Помещаем форму в духовку  до характерной румяной корочки.

Я очень люблю мороженое.  И это моё лекарство от стресса. Ученые говорят,что секрет кроется в том, что молоко и сливки содержат триптофан — эффективный природный транквилизатор, который успокаивает нервную систему, снимает стресс и поднимает настроение

Мороженое я делаю сама и предлагаю мои любимые  рецепты.

О вообще, всё узнать  и стрессе и депрессиях, можно зайдя на сайт  .

 Очень познавательно и интересно. Там вы можете узнать не только об этом, здесь представлена информация касающейся  различных нарушений психического характера. Будьте здоровы, но как говорится -  ПРОИНФОРМИРОВАН - ЗНАЧИТ ВООРУЖЕН! Берегите себя!

***

Ну а это вот моё лекарство от стресса…)))

Клубничное мороженое

Берем:

яичных желтка=3 шт

молока=1 стакан

сливок=1 стакан

сахара=100 г

клубники=300 г

ванильной эссенции=1 чайная ложка

Готовим:

 Клубнику смешиваем с половиной сахара. Ставим на время в холодильник.

В отдельной кастрюле миксуем желтки с молоком и оставшимся сахаром. Затем ставим кастрюльку на плиту средний огонь и, не доводя до кипения, помешиваем, пока масса не станет однородной. Сахар должен полностью раствориться.

Иду сегодня на новоселье. Муж моей знакомой отдал армии 25 лет  своей жизни и наконец то получил квартиру. Хозяева новоиспеченного жилья считают, что для гостей богатый стол на новоселье – для хозяев дом полная чаша. Хороший стол на новоселье – это первый шаг к тому, чтобы прожить в новом доме долго и счастливо. Ещё ,перед тем как зайти гостю нужно бросить монетку через порог, что символизирует такой себе денежный дождь, который должен обрушиться на хозяев.Дарить на новоселье деньги не принято, хозяева будут постоянно жить в нужде.  

А вот кто не хочет ждать 25 лет и есть денюжка, лучше вложить их в квартиру.Такую как, например, в Киевской области в жилом комплексе Чайка, которому уже 10 лет, но он до сих пор продолжает принимать в свою семью новых жильцов,   узнать можно на сайте  chayka.org.ua Заходите  и узнаете  всё: и цены, и планировку, и ход строительства.

Ну а я пошла тоже внесить лепту в богатый стол новоселов. За мной - приготовить утку, персональный заказ хозяйки.

Итак берем:

утка (желательно молодую тушку) = 1 шт.

яблоки=3 шт

апельсин = 3 шт.

курага, чернослив 

грецкие орехи=50 г

лук репчатый = 1 шт.

соль, черный перец (молотый) по вкусу 

красный перец (паприк, чеснок  по вкусу

растительное масло, зелень.

Готовим:

                       Тушку утки хорошо вымоем, если есть что почистить- почистим. Утку внутри и снаружи посолим, поперчим, посыпьте сладкой паприкой, внутри утку натрем чесноком.

Приготовим начинку: очищенные и порезанные на кусочки яблоки смешаем с орехами, черносливом, курагой, кусочками апельсина.

Этой начинкой нафаршируем утку и зашьем разрез, чтобы кожа утки не расходилась и сок от фруктов не вытекал, а впитывался в мясо утки. Зашитую тушку утки смажем растительным маслом со всех сторон.

Выложим утку в утятницу. Рядом с уткой целые или пополам разрезанные яблоки в кожуре и очищенную и разрезанную на четыре части луковицу.

Закроем утятницу крышкой и поставим утку на три часа на средний огонь в духовку, не забываем поливать утку через каждые полчаса, вытекающим из нее жиром.

В последние 15-20 минут снимаем крышку, выливаем оставшийся жир. Польем утку соком апельсина и подрумяним ее в духовке без крышки.

Утку подавайте на блюде с зеленью.

Приятного аппетита!!!

Нам понадобится:

Шампиньоны = 300 г

Перец болгарский красный =1 шт.

Лук репчатый =1 шт.

Апельсин = 1 шт.

Чеснок = 2 зубчика

Зелень петрушки

Сок лимона = 1 ст. л.

Масло оливковое = 4 ст. л.

Соль и перец = по вкусу

Специи (орегано и базилик)

Берем:

Для теста:

сливочного масла, размягченного= 200 г

сахара=120 г

яйца=2 шт

молока=100 мл

разрыхлител=2 ч.л.

щепотка соли

ванильный сахар = 2 ч. л

лимоннaя цедрa

муки =500 г

Для начинки:

яблок =1 кг

сахара или по вкусу=5 ст.л.

корица по вкусу

сливочного масла=2 ст.л.

сок =1/2 лимона

воды =30 мл

сахарная пудра для посыпки

Берем:

манки=1 ст

муки= 1 ст

сахарного песка=1 ст.

разрыхлителя= 1 ч. л

корицы= 1 ч. л

крахмал= 2 ч. л. а

яблок (кисленьких) = 1-1,5 кг

корица, орехи, мак (по желанию)

Готовим:

Смешаем все сухие ингридиенты.

Яблоки очистим от кожицы, натрем на крупной тёрке, сок не сливать. Добавим по желанию мак или орехи (можно и без них).

Форму застелим пергаментом.

Насыпем ровным слоем на дно несколько ложек сухой смеси, сверху выложим такой же по толщине слой тёртых яблок. Сверху насыпем слой сухой смеси. Потом - яблоки. И так повторяем слои, пока не закончатся яблоки. Последний слой - сухая смесь (слегка присыплем).

Разровняем верх и выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Резать пирог следует только остывшим!!!

****чем дольше пирог стоит в холодильнике - тем он вкуснее.

Подготовим полоски из замороженного слоеного теста, смажем их абрикосовым джемом и уложим в ряд тонко нарезанные дольки яблока.

 Количество продуктов произвольное.

Отварим картофель и свеклу, натрем отдельно на крупной тёрке.

Отварное мясо, я брала язык говяжий, мелко порежем

Лук мелко нашинкуем и замаринуем в гранатовом соке.

Чернослив (мягкий) без косточки тоже мелко нарежем.

Гранат почистим и отделим зёрна.

И выкладываем наш салат слоями:

картофель,

мясо,

маринованный лук,

чернослив,

свёкла,

зёрна граната.

На каждый слой наносим тонкую сеточку из майонеза..

Приятного аппетита!

Берем:

Творог= 9% 350 г

Сметана= 20% 150 г

Яйцо= 2 шт

Сахар= 100 г

Ванильный сахар= 2 г

Изюм= 100 г

Цукаты= 150 г

Берем:

муки=1 ст.

сахара=1 ст.

ванилина=1/4 ч.л

яйца=4 шт.

обезжиренныйтворог=200 г

сметаны=200 г

банана=4 шт.

сахара=4-5ст.л

варенье (по желанию)

Берем:

Для тефтелей:

Говяжий фарш - 500 г

Молоко - 200 мл

Хлеб без корок - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 2 ст.л.

Соль, перец, зира, папарика - по щепотке

Подсолнечное масло - для обжаривания

Для соуса:

Мед - 1 ч.л.

Винный уксус - 1 ч.л.

Сок 2 апельсина

Томатная паста - 200 г.

Карри - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Для гарнира:

Баклажан - 2 шт.

Картофель - 6 шт.

Соль - по вкусу

Зелень - для украшения

Нам понадобится:

творога =500 г

сливочного масла=150 г

ванильного сахара=1 пакетик

сахарной пудры или сахара=2 ст. л.

большой банан=1 шт.

какао (с горкой)= 1 ст. л.

песочного ванильного печенья =2 пачки(должно быть 40 шт.)

холодного крепкого кофе =100 мл

пергамент

♦♦♦ Это любимый торт моей крестницы. Вот на Пасху она обязательно зайдет похрестосаться со мной и покушать не только пасочки,но и этот тортик. Кстати, я ей прикупила набор постельного белья в интернет магазине www.iv-textil.ru, где вы можете посмотреть всю продукцию, не надо ехать в  – всё понятно на этом ресурсе. А набор из цветной бязи, 100% хлопок, розовенький, как  любят девчушки.

Ну а тортик готовится так:

У нынешних детей сейчас такой большой выбор игрушек: умных, красочных, необычных. Чего только не придумают. Сегодня была я ,как всегда, в гостях у своей племяшки и вот что узрела. На холодильнике крутятся разноцветные шестеренки, светятся как новогодняя елка и еще и музычку производят. Мне так понравилось это действо , что я попросила рассказать об этом чуде-юде.

Детишки меня просветили - это такой набор- конструктор, он может состоять из разного количества этих самых шестеренок. Выкладывать можно любую фигуру, но только вокруг центральной  шестеренки. Самая большая (моторизированная) шестеренка будет вращать все остальные, которые соединены с ней, и далее друг с другом(как бы по цепочке).Эта главная снабжается батарейками и является так сказать генератором всего представления.

Ну вобщем, необычно и прикольно, а детям то какая радость. Сидели мы на кухне и уплетали шарлотку , которую я принесла  и, как говорится, Международный день счастья не прошел даром...)))

А вот рецептик моей шарлотки.

Берем:

для теста
яйца= 4 шт
сахар =1 ст
мука =1 ст
разрыхлитель= 0,5 ч л
для крема:
сметана любой жирности= 200 г
сахар или сахарная пудра= 2 ст л
и ещё нам понадобится:
яблоки 3 шт
корица по вкусу
сухари молотые 2 ст л
какао - порошок для украшения

Берем:

Творог обезжиренный=250 г

Вишня замороженная-=350 г

Мед=70 г

Белки яичные=3 штуки

Овсяные хлопья= 200 г

Вода= 8 столовых ложек